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台灣第一部漁業漫畫《良漁良魚》誕生了！主角是在嘉義養虱目魚的返鄉青年，漁村阿嬤們也是亮點，畫家用詼諧的劇情帶出南部漁村的真實現場，人物鮮活、情節生動，還畫出美味的魚料理和食魚文化。為此畫家實地深入採訪，還每天在漁業社團潛水，讓漫畫不但好看寫實又有知識含金量！
https://www.newsmarket.com.tw/blog/158815/
🌊 8/27 莎弟鮮魚報
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各位早安 #好久沒賣魚了
‼️今天有4尾活軟絲～很搶手‼️
「好魚不等人，各位動作快」
有什麼魚就吃什麼
都是基本刺而已
家中長輩小孩都適合
但還是幫忙挑一下魚刺歐
很多媽媽都是第一次買魚
最快的方式就是告訴我預算多少
我來幫您搭配
也可以讓小朋友學習認識魚歐
-信莎弟吃好貨-
想吃什麼魚跟莎弟說
幫您處理好真空宅配到家
怎麼切都可以
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▪️活軟絲
▪️枋頭
▪️混養虱目魚
▪️小黑喉
▪️肉魚
▪️其只昌
▪️紅條
▪️橫帶石斑
▪️午魚
▪️澎湖活明蝦
▪️真鯛
▪️小帕頭
▪️黃雞魚
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【七年級徐嘉隆用耳朵養草蝦 溫室海水養殖不用抗生素】
善用自己專長，用科學化管理做鮮蝦專業養殖，徐嘉隆雙親是製藥產業背景，他本想靠自己的管樂專長走音樂路，卻因為對動物有興趣，因緣際會投入水產養殖，是自己創業的「漁一代」。
喜歡動物的徐嘉隆，退伍後先到花蓮海洋公園擔任海獅訓練師，並在參加屏東科技大學養殖人才培訓班後，投身青斑、鱸魚養殖；然而最初的養殖之路並不順，徐嘉隆自己殺魚自己賣，若非親友幫忙購買還找不到銷路。六年前和老婆來到學甲蓋溫室養殖場，投身草蝦養殖才漸入佳境。
對動物滿懷好奇的他，飼養草蝦還會自己跳進養殖池觀察蝦子的生態。草蝦蛻殼時有同類殘食習性，導致收成量往往只有白蝦一半，徐嘉隆說，他潛入養殖池中不用眼睛看，而是用耳朵聽， 周遭充滿「沙沙」的摩擦聲，就可知道草蝦數量仍多，但若是寂靜無聲，心裡就有草蝦倖存不多的打算。
https://www.agriharvest.tw/archives/63557
【一魚三吃】家常菜煎、煮、蒸簡單一次學會！煮出最新鮮的滋味！台灣虱目魚需要你！
「虱目魚怎麼煎得漂亮？怎麼煮得入味？蒸的要怎麼才好吃？」
「照著步驟簡單做，保證學得會啊！」
之前鳳梨遇到外銷困難，
簡單哥自掏腰包買了約6000斤來回饋給粉絲！
沒有拿到的各位沒關係，你還有機會！
『現在，台灣虱目魚需要你！！』
在這影片你不只可以學到最熱門的料理吃法，
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🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
（替代：椒鹽粉）
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘，吸乾水分
③熱鍋下油，魚皮朝下後上蓋（不要蓋死）
④煎至金黃色後翻面，雙面金黃即完成囉
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🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水，放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
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🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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2. 蒲燒無刺虱目魚肚 (140g以上)* 2包
3. 虱目魚里肌肉 (300g)* 1包
4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包
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如果醫生告訴你，你只剩下兩年的生命，那麼這兩年你會希望怎麼度過？ 這一位罹患癌症，年薪千萬的科技業執行長，選擇回到家鄉，用剩餘的時間幫父親養虱目魚。他說長年在大陸工作，現在回到家，才發現爸爸真的老了。而他接手魚塭之後，改變了養殖模式，採用友善環境的古老魚法，最開始的前兩年，家裡一整池的虱目魚全部陣亡，損失上百萬。但是這樣的挫敗，卻反倒激起他的鬥志，到了第三年，無毒虱目魚就獲得水產大獎的肯定。也許是因為全心全意投注在工作上，九個年頭過去了，他忘了病痛，更忘了計算醫生給的年限，努力地活在當下，創造生命的奇蹟。
【無毒虱目魚】
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地址：台南市北門區慈安里484號
電話：(06)785-0577
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每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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如果醫生告訴你，你只剩下兩年的生命，你會希望怎麼度過？這位罹患癌症，年薪千萬的科技業執行長，選擇回到家鄉，用剩餘的時間，幫父親養虱目魚。而他接手魚塭之後，改變了養殖模式，採用友善環境的古老魚法，最開始的前兩年，家裡一整池的虱目魚，全部陣亡，到了第三年，無毒虱目魚就獲得水產大獎的肯定。九個年頭過去了，他忘了病痛，更忘了計算醫生給的年限，努力地活在當下，創造生命的奇蹟。9/18週日晚間9點，請鎖定東森新聞台CH51台灣1001個故事唷！
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