關於 養生 糊 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

中秋連假吃太好，就靠這台養生豆漿機，讓我速速回歸纖體BODY，
豆漿機不再只能夠做豆漿，說到防疫小家電你家還缺哪一樣?想要跟我一樣擁有這款九陽豆漿D53嗎！不僅可以做豆漿還能做米糊、濃湯、蔬果汁的萬用豆漿機，讓你在家餐餐營養補給好方便，絕對不能錯過 🌸Joyoung九陽豆漿機超級品牌週 🌸https://reurl.cc/q1mkzD

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Stancy最近入手的『JOYOUNG 九陽豆漿機D53』，在家就能夠輕鬆出多樣化的豐盛食品，各種年齡層的家人，或是正在坐月子、調整體質、增肌減脂的，都能夠使用這JOYOUNG 九陽豆漿機D53輕鬆製作喔！

連一年級的雪莉，都可以自己輕鬆操作的豆漿機，自己的早餐自己做，『＃預約功能』超方便，前一天晚上按下，隔天早上就有熱呼呼豆漿可以喝囉～

外面一杯貴姍姍的紅棗枸杞銀耳露，按下『＃米糊功能』不用半小時，就可以喝到養顏美容的紅棗枸杞銀耳露，宅在家變水好簡單。

米其林西餐廳濃湯也難不倒我，食材丟下去，按下『＃濃湯功能』零廚藝媽咪也可以戰勝挑嘴的寶貝，各式口味的西式濃湯天天都想來一碗。

來杯消暑的橘色元氣蔬果汁，按下『＃果汁功能』，水果纖維與酵素一次吸收，研磨的蔬果果肉都變的超綿超細緻，一點也不覺得會有卡卡的異物感。

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「伊萊克斯主廚系列迷你高效果汁機+Create5 手持式攪拌棒組」超值開團~
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👉團購優惠 :
(1) 主廚系列迷你高效果汁機流沙金(E7CB1-86SM)，原價$5290，團購價優惠$2,990元。
內容物: 主機1台(含Tritan材質果汁機壺身)、研磨杯、隨行杯、冷凝棒。主機保固1年。

(2) Create5 手持式攪拌棒組(E5HB1-57GG)，原價5570元，團購價2790元。
內容物: 主機(保固1年)+攪拌軸、打蛋器、700ml 量杯、1250ml多功能切絲切片杯碗(含3組刀頭）、500ml 切碎杯碗、磨泥棒

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這次開團的伊萊克斯小家電，兩個都是CP值爆表的商品，請大家仔細看喔！

『主廚系列迷你高效果汁機』
➡️適用:打果汁、冰沙、奶昔、養生飲料、綠拿鐵、研磨堅果、研磨咖啡豆。

➡️特色1: 750W高瓦數+高杯身設計，非常適合在夏天打各種水果冰沙(芒果 西瓜 香蕉)、奶昔、水果牛奶(夜市木瓜牛奶)、養生飲(堅果奶、綠拿鐵)。
➡️特色2:750W高瓦數+研磨杯，非常適合拿來磨堅果粉(亞麻籽粉、奇亞籽粉)、或自製天然香菇鮮味粉。
➡️特色3: 加贈隨行杯+冷凝棒，外出運動、野餐、上班時，都可以攜帶自製的果汁，還能保冷。
➡️特色4: 容量約600ML，適合製作單身或兩人飲品。

『伊萊克斯手持式攪拌棒』
➡️適用: 鬆餅糊、菠蘿皮、打發鮮奶油、各式少量醬汁、嬰兒磨泥副食品、西式濃湯、水餃內餡、切碎蔬菜、自製花生醬。

➡️特色1:尤其適合烘焙相關的功能，凡事麵糊類, 餅乾麵團等等，懶得手動先打蛋，再過篩麵粉時，將所有材料放入調理碗中，一鍵搞定麵糊，非常方便。
➡️特色2: 主機與攪拌軸，可以放入任何容器中使用，例如煮馬鈴薯濃湯時，可以直接在鍋子內將馬鈴薯打成濃湯。
➡️特色3: 除了烘焙外，也很適合料理時的前置備菜作業，例如: 各項蔬菜的切片、切絲、自製水餃內餡等。
➡️特色4: 調理杯從500ML、700ML到1250ML，適合一般家庭人數使用。

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『主廚系列迷你高效果汁機』＃小鋼炮

這台小歸小，馬力很強大，打出來的冰沙果汁都很綿密。 有兩個按鍵已經內建程式，啟動之後，會間歇性啟動，這樣可以讓上方還沒打到的食物順利落下，繼續打。 之後機器會自動停止，不需要計時，就可以喝到綿密的果汁。
冬天不用的時候，小小一台很好收納。

📌外型優雅、顏色高貴:
首先要提到這台果汁機的優雅外型與流沙金顏色，跟市面上多數食物調理機或果汁機不太一樣，這顏色特別適合夏天。

📌小容量大馬達: 600ML+750W
馬力卻不容忽視，有750W，一匹馬力的高效動能。在市面上小容量果汁機中，是少見的。
也因為這樣的高效馬達，打出來的冰沙、果汁、堅果飲或綠拿鐵，都非常綿密好喝。

📌配件超實用: 隨行杯、多功能研磨器、冷凝棒
這台迷你果汁機的高效馬達，若搭配上多功能研磨器，就是一台可以研磨堅果粉、香料粉、堅果醬、咖啡豆的高效食物研磨機。
還有隨行杯與冷凝棒，讓現打的蔬果汁或冰沙，新鮮帶著走。

📌二段高低轉速設計，搭配內建智能食譜程式
高低兩段式轉速，可以將食物，打成碎末口感，或綿密口感。打冰塊的時候，如果喜歡碎冰口感，可以用低轉速，如果喜歡冰沙口感，可以用高轉速。

📌果汁機壺身採Tritan材質
壺身容易清潔、重量輕盈、又不用擔心像玻璃不小心摔碎。且耐熱溫度從-40度到108度，如果要打溫溫的綠拿鐵，完全沒問題喔。

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『伊萊克斯手持式攪拌棒』
在一周五日鬆餅早餐影片分享之後，就好多人詢問。且上次開團，很受好評，CP值高，功能多樣性。

這個超值5大件組合，可以打攪拌、混合(均質功能)、打發、切碎、切絲、切片等功能。用來製作果昔、鬆餅糊、菠蘿皮、打發鮮奶油、各式醬汁、嬰兒磨泥副食品、西式濃湯、水餃內餡、切碎蔬菜等，都沒問題，功能非常多。
👉一週五天鬆餅早餐影片: https://reurl.cc/ogZggV

📌主機刀片
是不鏽鋼材質，開放式刀頭，能更快速將食物攪打均勻，且刀頭有保護罩，食材不會噴濺各處。有低速、快速、與瞬間加速的選擇，用起來很靈活。

📌700ML的量杯
很適合打鮮奶油，因為杯子是高窄設計，所以不用擔心，打鮮奶油時，會噴得到處都是。因為主機轉速稍慢，打出來的鮮奶油，非常綿密，且狀態很穩定。用它可以打出很多人追求具空氣感、綿密、穩定、不硬的鮮奶油，裝飾蛋糕，能讓蛋糕質感瞬間提升。而且附密封蓋，鮮奶油沒用完，直接蓋上蓋子，放冰箱，很方便。

📌1250ML多功能切絲切片杯碗
有3組刀片，這個杯碗比較大，適合拿來料理備菜用。
(1)多功能刀片，很適合拿來打絞肉、魚漿、麥克雞塊肉泥、包水餃的高麗菜餡、或自製搭配沙拉或做麵包的堅果碎。
(2)切絲切片刀盤(細刀)，這個很適合拿來切沙拉蔬菜，如小黃瓜、紅蘿蔔絲、洋蔥絲等，或者切日式豬排的高麗菜絲。
(3)切絲切片刀盤(粗刀)，這個很適合中式料理時，各項切片或各項切絲的蔬菜。

📌500ML切碎杯碗
500ML的切碎杯碗，功能跟1250ML的類似，附多功能刀片與密封蓋。我通常拿來攪拌鬆餅糊、菠蘿皮、派皮、擠花餅乾麵糊等，非常快速。另外，我也會拿這個小尺寸的杯碗，來打花生醬。

📌磨泥器
可以用來磨寶寶的副食品，如蘋果泥等，也可以拿來磨馬鈴薯泥、蛋沙拉等。
以上各式配件與主機刀頭，可以放入吸碗機清潔，省去手洗的麻煩。但是馬達不能清潔喔。
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1.電話：02-25592733
(服務時間：週一至週五 9:30~18:00；例假日及連續假日暫停服務)
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3.官方LINE ID：@chj9814s

👉後續保固與產品使用客服諮詢: Electrolux 伊萊克斯
1.伊萊克斯客服專線：0800-888-259
(服務時間：週一至週五 9:00~18:00；例假日及連續假日暫停服務)
2.保固：小家電1年保固(人為、耗材、配件不屬保固範圍)
3.伊萊克斯Line官方帳號，Line ID: @buy5800e
4.伊萊克斯E-mail: [email protected]

今天來分享香蕉核桃蛋糕的食譜，這個食譜是「不萊嗯的烘焙廚房」的比例，只是我試著把糖的用量減半，實驗結果還是很好吃，而且超容易的，大家有空一起來做做看呦😋

材料：
香蕉2-3根約350g 切塊冷凍
中筋麵粉220g 或高低筋各半混合
鹽1/4茶匙
小蘇打粉1茶匙
紅糖30g
白糖50g
奶油55g（微波40秒成液態，放涼備用）
室溫全蛋2顆
核桃一大碗
做法：
1. 香蕉解凍兩小時（會出水，水要留著），用叉子壓碎攪拌均勻。（冷凍再解凍是配方好吃的重要關鍵！香蕉會又香又甜喔～）
2. 麵粉及小蘇打粉混合均勻備用
3. 香蕉泥加入紅糖白糖、鹽，用打蛋器攪拌均勻融化。
4. 雞蛋打散加入香蕉泥繼續攪拌，倒入奶油攪拌至融合均勻。
5. 麵粉倒入香蕉糊後改用攪拌刮刀混合均勻。
6. 倒入核桃攪拌。
7. 倒入預先塗油的烤模中。
8. 進烤箱～～180度50分鐘。
9. 取出放涼約20分鐘後脫模。
10. 切片& Bon appétit!

核桃又有「長壽果」之稱，有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便的效果；香蕉生津、潤腸通便；甜點則是⋯⋯療癒身心🤣🤣

#還是要有吃有動
#飲食均衡就都很好，不用太迷信養生食物
#防疫在家做甜點
#homebaking #李佳蓉中醫師

本集完整內容:https://youtu.be/Bu8BRxRKXVU

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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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