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關於 餅乾麵糊 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在餅乾麵糊這個產品中，有77篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #椰子軟餅乾 以往烘焙，我是樂於享受過程，成品自己吃的少，幾乎全部進其他人肚裡。 最近烘焙，轉彎成減醣烘焙路線，不論過程或是成品都是為了自己，也幾乎是全進我的肚裡.....除了這款「椰子軟餅乾」！！！ 我個人覺得它偏向磅蛋糕口感，跟我期待的餅乾口感有點落差，但！竟大大擄獲阿龐的心，愛得不得了...
　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅咕雞酋長，也在其Youtube影片中提到，影片裡有點口誤 味道是像餅乾麵糊麻糬版 熟的餅乾麵糊不就是餅乾嗎? －－ 點此加入會員：https://www.youtube.com/channel/UCetMWEIPOsfQY4wZB2QWhwQ/join 來追蹤我們的IG吧~ https://www.instagram.com/mochih...

餅乾麵糊 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-03 21:02:03 有 98 人按讚
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#椰子軟餅乾

以往烘焙，我是樂於享受過程，成品自己吃的少，幾乎全部進其他人肚裡。

最近烘焙，轉彎成減醣烘焙路線，不論過程或是成品都是為了自己，也幾乎是全進我的肚裡.....除了這款「椰子軟餅乾」！！！

我個人覺得它偏向磅蛋糕口感，跟我期待的餅乾口感有點落差，但！竟大大擄獲阿龐的心，愛得不得了！
我自己大概只吃到5根吧......

「#減醣烘焙」或許小眾，但，如果不冠上減醣二字，看看食材內容，這就是個 #健康甜點、#低醣零食 啊！是孩子一直討，也會很放心很樂意再給一點的零食！

喔！#減醣飲食，也不會放過最愛的甜點！

有時候我的早餐會是整盤的減醣餅乾或蛋糕。（像是第一張照片）雖然不知道在減重上是否有扣分，但，心情會加分！

-

#食譜

椰子細粉 50g
奶油 50g（室溫軟化）
椰子油 25g
椰糖 3大匙

雞蛋 2顆
香草萃取液 1 小匙

蛋液+鮮奶 少許，刷表面

-

#做法

將軟化的奶油、椰子油，連同椰子細粉及椰糖，在攪拌盆中攪拌成團。

慢慢拌入雞蛋及香草萃取液，就是餅乾麵糊。

將餅乾麵糊裝進擠花袋中（擠花嘴可有可無），擠出喜歡的造型。再刷上薄薄一層蛋液/鮮奶。

放進預熱過的烤箱180，烤15分鐘，直到表面金黃上色。

完成的餅乾，放涼後裝入密閉容器，室溫保存。

-

週五了！#祝大家週末愉快♥️

-

♥️ 貼心大聲公：#壽滿趣 補貨團！！開團啦！

橄欖油/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....

這裡購👉 https://reurl.cc/Zjrr96 （10/3截止）

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餅乾麵糊 在 Facebook 的最佳解答

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2021-08-30 09:26:21 有 2,507 人按讚
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「伊萊克斯手持電動攪拌機 X 韓國昌信生活提籃保鮮盒」開團囉~

#烘焙新手必備 ＃蛋糕餅乾必備
👉下單連結: https://gbf.tw/5mige
👉團購優惠(9/5結團)
(1)伊萊克斯手持電動攪拌機(EHM3407)+OXO不鏽鋼止滑攪拌盆2.8L，團購價$1,599(原價$2,289)
(2)伊萊克斯手持電動攪拌機(EHM3407) 團購價$888(原價$1,290)
(3) 韓國昌信SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒，原價53折起。
(4)伊萊克斯商品本島免運！

👉伊萊克斯手持電動攪拌機內容物: 主機1台、2枝不鏽鋼打蛋器、2枝不鏽鋼攪麵勾
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#伊萊克斯手持電動攪拌機
很喜歡做蛋糕、餅乾類、自製美乃滋的朋友，或常常需要把雞蛋打發或是奶油打發的朋友，如果覺得桌上型攪拌機太佔空間，或者不想花太多錢在這烘焙大坑的朋友，可以先考慮伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)。未來即使買了桌上型攪拌機，這一台還是會用得上喔！

伊萊克斯手持電動攪拌機特色:
📌馬力很夠
這台伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)，是我用過的手持電動攪拌機中，馬力很夠的，它有350W的馬力，打發蛋白，速度超快的，相對其他國產的打蛋器來說夠力很多，重點是這一台非常平價。
我使用過更便宜，馬力約200W的打蛋器，與馬力有300W水準的打蛋器，同時打發蛋白。200W的打發速度明顯慢很多。

使用這台伊萊克斯的打蛋器，在達克瓦茲影片還有小皇冠戚風蛋糕，就是用這台來打發蛋白的蛋白霜。打發速度快，完成的蛋白霜，質地均勻、穩定度很高。工欲善其事，必先利其器，這台很推喔~

也因為馬大夠力，在還不需要用到最高速，就已經可以輕鬆處理磅蛋糕的製作，尤其是雞蛋加入之後，若轉速不夠高，很容易有油水分離的狀態，這台還滿給力的！

總結一下，伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)，只要幾分鐘，就能將戚風蛋糕/海綿蛋糕/磅蛋糕/蛋糕捲/餅乾麵糊的材料拌均勻，輕鬆完成。打鮮奶油也超有感，很快就打好了，特別在夏天打更有感喔！像這樣的手持打蛋器，也可以處理少量的麵包麵團或是中式麵團，通常都是150-200g乾粉左右。

這週會陸續分享食譜喔！
👉達克瓦茲影片: https://bit.ly/2WnqHWP

📌重量與馬力平衡
這台的重量並不是主打輕巧的，原本我也擔心會不會因為有點份量而拿得有點吃力。 結果使用過發現，因為馬達夠力，打發速度快，根本還沒累就打好了。所以經過幾次使用之後，決定推薦給大家了。

📌團購價超便宜
這台伊萊克斯手持電動攪拌機(打蛋器)，團購價非常優惠，對於不確定是否會持續做烘焙的朋友，或有預算考量的朋友，這台非常適合， CP值很高。

若再挑選搭配OXO鋼盆的獨家組合，那麼折扣更優惠，而且OXO鋼盆超級好用，也是烘焙必備，兩個一起帶回家，剛剛好。

📌五段速設計+TURBO鍵
這台攪拌機，有5段速選擇，可以依據不同食材選擇。再搭配TURBO設計，可以攪拌、打發、混合。

#OXO打蛋盆簡單介紹
這是直播詢問度高的產品，漂亮又好用，不鏽鋼材質，手感很好，有份量，但卻不重手。邊緣很好握，不像有些鋼盆邊緣很扁平，握久了都會痛！另外底部具有止滑設計，使用時，不需要加墊毛巾或止滑墊來止滑。但這款不適合隔水加熱用。

#韓國昌信SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒
這個密扣式保鮮盒，非常適合拿來裝蛋糕。3800ML的，可以拿來裝7吋以內的圓形磅蛋糕、海綿蛋糕、或者我的手撕包。而5900ML的比較高，很適合7吋以內，裝飾過後有點高度的戚風蛋糕。因為之前很多朋友說，想要找能存放蛋糕的保鮮盒，因此，這次一併開團，讓大家挑選。

這兩個昌信保鮮盒的特色如下:
■濾水提籃設計
葉菜類洗淨後，放入提籃內，因為提籃與保鮮盒底部，保持一定距離，能避免葉菜類沾到盒底水分，保鮮更久。如果將提籃拿出，也可以擺放一般的食材，像我就很喜歡拿來裝蛋糕。

■疊疊樂，節省收納空間
保鮮盒底部尺寸都有經過系統設計，即使容量不同，也都可以一起推疊成大的長方體，節省冰箱使用空間。而且每個上蓋，也有特別設計，保鮮盒堆疊起來時非常穩固。

■密封性佳，可直立疊放
昌信保鮮盒，密封性很好，除了平放堆疊，也可以直立堆疊。

■材質通過安全認證
盒身採用奶瓶等級的SAN材質。通過美國FDA與韓國相關單位認證，不含有害物質。耐熱溫度從-30度~100度，可冷凍、可微波。微波時，蓋子要拿起來，用微火力2~3分鐘。

■盒內肋骨立體溝槽設計，隔開肉品的血水
昌信保鮮盒底部具有肋骨立體溝槽設計，保存肉品時，可以將肉與血水隔開，放冷凍時，肉品不會結凍在底部。

👉下單連結: https://gbf.tw/5mige
👉團購優惠(9/5結團)，請見表單或上文
👉伊萊克斯手持電動攪拌機內容物: 主機1台、2枝不鏽鋼打蛋器、2枝不鏽鋼攪麵勾
👉運費:
(1)伊萊克斯商品免運費。
(2)韓國昌信保鮮盒本島$100元，外島$200元；滿$1000元或購買伊萊克斯商品，本島免運，外島運費$100元。 ((無開放海外訂購))
👉出貨時間: 9/6起依序出貨
👉付款方式: 信用卡/ATM匯款
👉購買流程、出貨客服諮詢: 漾媽咪快樂購--錦達貿易有限公司
1.電話：02-25592733
(服務時間：週一至週五 9:30~18:00；例假日及連續假日暫停服務)
2.客服信箱： service@osharemommy.com.tw
3.官方LINE ID：@chj9814s
👉後續保固與產品使用客服諮詢: Electrolux 伊萊克斯
1.伊萊克斯客服專線：0800-888-259
(服務時間：週一至週五 9:00~18:00；例假日及連續假日暫停服務)
2.保固：小家電1年保固(人為、耗材、配件不屬保固範圍)
3.伊萊克斯Line官方帳號，Line ID: @buy5800e
4.伊萊克斯E-mail: [email protected]

＃請收到商品之後立即開箱_7日後不受理退換貨。

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餅乾麵糊 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-08-19 07:32:13 有 3,671 人按讚
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戀愛了。杏仁奶油薄片
中年大叔的少女心亂噴發！壓克力造型模片是 T.C.Bakery 的溫蒂Wendy 在我第一本甜點書出版後回台灣的宣傳期間送我的，帶回加拿大後就一直收藏在架上與我對望。我知道她是製作日本北海道『白色戀人』薄餅必備的成型工具，但後來花了太多時間研究麵包，而一直冷落這少女心的造型模。

這天早上不知道怎麼了，突然覺得很想做做這種夢幻的心型薄餅，隨手把配方算一算，想像一下她的風味，幸運的一次到位成功誕生了這食譜，與有少女心、想談戀愛的大家一起分享。看到這照片就與腦海中想像的完全一致，{非常好吃}，濃郁奶香與淡雅堅果完美的融合在這餅乾哩，可以騙小孩、拐少女、魅惑OL (Old Lady🤪😂-別砍我) 甚至連阿嬤都會跟著一起沉淪，拿起一片接一片！

[ 材料 ]
中筋麵粉：65克
全脂奶粉：15克
細磨杏仁粉：25克
室溫軟化無鹽奶油：85
細白砂糖：60克
鹽：1/4茶匙
香草精：1茶匙
常溫蛋白：60克

[ 指定器材 ]
壓克力造型模片 (厚度約0.2公分)、硬質甜點 (麵團) 刮板

[ 做法 ] 約完成50片(直徑約5公分)
中筋麵粉、全脂奶粉及細磨杏仁粉預先混拌均勻備用。

室溫軟化無鹽奶油放入窄口盆，以電動打蛋器打發約1分鐘或直到鬆軟狀態，接續加入細白砂糖再次打發約1~2分鐘，此時的奶油糖霜應該呈現略白的膨鬆鵝黃色狀。

接續加入鹽、香草精及一半的常溫蛋白，同樣以高速打發約1~2分鐘，之後繼續倒入剩餘的蛋白，再次打發約1~2分鐘。此時【奶油蛋白霜】是呈現出細碎片狀，表面略有光澤感的質地。。

接續一次性篩入預拌好的【杏仁麵粉】，改換矽膠攪拌刮刀混拌至質地均勻即完成餅乾麵糊。

選用底部平整硬挺的烤盤，底層或烤盤倒扣鋪上防沾烤紙或矽膠烤墊，然後將【壓克力造型模片】放入定位。

《TIPS.》
如選用防沾烤紙操作，因紙質略具吸水性，固餅乾底面會出現微幅波浪狀，如用矽膠烤墊襯底底部則完全平整。不過以防沾烤紙完成的薄餅酥脆口感勝出。

先用矽膠刮刀挖取適量餅乾麵糊，大致在壓克力造型模片上抹開，然後改換硬質大面積刮片，逐次將餅乾麵糊刮入造型片的凹陷位置，並來回平刮數次，確保凹陷位置完全填滿麵糊，同時表面呈現平整。

一手按壓住底部防沾烤紙 (或矽膠墊)，另一手平穩將【壓克力造型模片】小心平穩掀起，並將四周沾抹到麵糊的位置以廚房紙巾擦拭乾淨。

烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤盤放入烤中層，設定烘烤時間約10~11分鐘。烘烤一半時間將烤盤掉頭，幫助餅乾上色平均。

出爐後讓餅乾停留在烤盤內約10分鐘，等待涼透並讓水分散盡即可品嘗。

這份餅乾須存放於密封的常溫狀態，不過他很容易因吸收空氣水分而逐漸變得微潮軟，因此存放時必須完全密封，如可放入乾燥劑可保持理想的酥脆質地。

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餅乾麵糊 在 咕雞酋長 Youtube 的最佳解答

咕雞酋長 By 咕雞酋長

2020-05-13 17:02:57 有 5,360 人看過 有 280 人喜歡
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影片裡有點口誤
味道是像餅乾麵糊麻糬版

熟的餅乾麵糊不就是餅乾嗎?
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咕雞酋長

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餅乾麵糊 在 Lu Jennifer- Youtube 的精選貼文

Lu Jennifer- By Lu Jennifer-

2020-02-04 14:22:16 有 287 人看過 有 1 人喜歡
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蛋黃酥餅，用蛋黃、低筋麵粉以及無鹽奶油做的一口酥點心

這食譜裡我的二砂糖不需要完全融化，保留糖粒在嘴裡咬合的咯滋樂趣

一口大小裡外都酥脆的蛋黃酥餅可以用湯匙或擠花袋來控制餅乾的體積大小
各家的烤箱火力不太一樣，餅乾麵糊要控制的一樣大小才不會有這裡烤熟那邊還不透的尷尬現象

如果你的烤箱有火力不均勻的情況，見到餅乾上色了就要把烤盤掉頭，火力要維持均等才能烤出色澤一致的好吃餅乾

文字細節:https://jennifer4.com/cake-8/

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Lu Jennifer-

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餅乾麵糊 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2019-03-22 12:17:07 有 814,496 人看過 有 26,916 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享另一個經典的法式甜點：藍朵夏餅乾(又稱貓舌頭餅乾/法式貓舌餅/langues de chat)。
這個藍朵夏(langues de chat)，法文原意小貓咪的舌頭(好可愛的名字喔)，日本很出名的北海道白色戀人(白い恋人)這個餅乾，本身就是以貓舌頭為基底，做成方形，再擠上白色巧克力夾心，所以學會了這個法式貓舌頭餅乾的做法，同樣的就可以在家裡自己做白色戀人囉 ^^
法式貓舌頭的材料簡單，做法容易，整個製作的時間也不長，非常適合烘焙新手培養成就感或是作為家裡的常備小甜點。
在影片後段我們一樣有提供了一些小小的經驗談，包含了幾個避免失敗的小訣竅，像是怎麼烤出比較漂亮的外型、色澤，如果烤出來的藍朵夏潮掉變軟了該怎麼回烤呢？...千萬要看到最後喔 ^^
這個法式貓舌頭餅乾(langues de chat)我們是以 Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐(蒸氣焗爐/蒸焗爐)來烘焙，不同烤箱的條件會有一些差別，在溫度設定以及時間上，大家可以依據影片裡的設定來調整。
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影片章節：
00:00 開場
00:21 食材介紹
00:53 製作貓舌頭餅乾麵糊
06:20 餅乾塑形擠花
07:38 貓舌頭在烤箱裡成型、出爐
08:20 簡易巧克力醬
09:50 貓舌頭佐巧克力裝飾
10:46 製作貓舌頭(白色戀人餅乾)的技巧分享
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法式貓舌頭(langues de chat)怎麼作呢？
下面是貓舌頭餅乾的作法與食譜：(English recipe see below)

☞ 份量為16~20個長條型的藍朵夏/或是25~27個圓形的藍朵夏。

✎ 食材 / Ingredients：
* 無鹽奶油 /unsalted butter 40g
* 蛋白 / egg white 1 顆(約莫在37g左右, 若是較大的蛋則稍微取出一些蛋白)
* 低筋麵粉 / cake flour 40g
* 細砂糖 / granulated sugar 40g
* 鹽 / salt 一小撮
* 香草精 / vanilla extract 適量 Q.T.

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✎ 貓舌頭餅乾的作法 / instructions：

1. 先將奶油取出於室溫下回溫到很柔軟(但不要融化成液體狀)
2. 將奶油持續攪拌到白色，有點像是美乃滋的質感。
3. 將白砂糖分兩次加入奶油，充分攪拌均勻。
4. 接著將一半的蛋白加入，攪拌均勻。
5. 與蛋白拌勻後，加入鹽與香草精，拌勻。
6. 加入一半的低筋麵粉(20g)，攪拌到看不到粉粉。
7. 再次將剩餘的一半的蛋白加入，拌勻後，把剩餘的麵粉也加入(做法跟之前都一樣)。
8. 將拌好的麵糊放入擠花袋中(花嘴為10mm)。
9. 以擠花袋在平板烤盤上，擠出7公分長的條狀麵團(擠成圓形的也可以)。
10. 烤箱預熱 170° C(記得預熱時烤箱內不要放置任何烤盤)。
11. 把貓舌頭送入烤箱烤9~10分鐘。
12. 烤好後，立即從烤箱取出，並從烤盤上移到網架上放涼(收工囉)。

-----------------------------------------------------------------------
Ingredients:

✿ unsalted butter, softened 40g
✿ egg whites 1
✿ cake flour, sifted 40g
✿ granulated sugar, 40g
✿ a pinch of salt
✿ vanilla extract 1 tsp

Instructions:

1. Bring the butter at room temperature, but not melting.
2. Put the butter into a bowl and beat it until pale and smooth.
3. Gradually add the sugar gradually and continue to beat until creamy
4. Add egg whites gradually with a rubber spatula and beating well after each addition
5. Add the vanilla and a pinch of salt and mix well
6. Sift 1/2 of the flour and folding until combined.
7. Add the rest of egg white and flour into the bowl ,mix well gently until the flour has disappeared.
8. Spoon the mixture into a piping bag , used 1cm round nozzle
9. Pipe straight lines of the mixture, about 7cm long
10. Preheat the oven to 170C/338F/Gas without trays.
11. Bake for 9-10 minutes. Check after 7 and watch until they are done. It should be slightly golden on the outside but still pale in the centre.
12. Remove from the oven and be cool. Place the cookies in an airtight container.

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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
https://tahini.funique.info/doc/620f9b3d14f880415b46759c8d56f3de

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式甜點
#貓舌頭餅乾作法
#panasonic蒸焗爐食譜
#藍朵夏食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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糖餃子Sweet Dumpling

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餅乾麵糊 在 [問題] 餅乾麵糊(麵團)的問題- 看板baking 的美食出口停車場


作者tina10145 (Yu)
看板baking
標題[問題] 餅乾麵糊(麵團)的問題
時間Sat Aug 27 16:19:11 2011

這幾天改做餅乾了 但是在做餅乾的時候也遇到些問題

我是做最簡單的巧克力豆餅乾
配方作法都是從板上搜尋板友的心得來操作的


第一次做的配方是

奶油 80g
低粉 240g
糖 60g
全蛋 1個
巧克力豆 適量
鹽 少許(不過因為我是乾脆用有鹽奶油 所以鹽就沒放了)

但是這個配方烤起來我覺得不夠酥脆 可能是粉類的比例太多了
也有可能是因為我在塑形的時候弄得有點太厚 所以更不容易酥脆



所以我第二次做的配方改成

奶油 80g
低粉 170g
白砂糖 30g
二砂 30g
全蛋 1個
巧克力豆 適量
鹽 少許(不過因為我是乾脆用有鹽奶油 所以鹽就沒放了)

第二個配方我看板友攪拌完成的麵糊是濕軟的無法成形
還需要用到兩個湯匙來塑形
但是我攪拌完以後跟第一個配方一樣還是呈現麵團耶= =
(就是可以用手揉成圓形的那種)

這次烤的時候我盡量把他壓很薄了
有酥脆感 但是還是沒有達到我想要的感覺


請問如果我想要更贈加餅乾的酥脆感的話
是要再把糖和奶油的比例調更高一些嗎?
麵粉的量是不是要減少呢??



PS.另外想再問一下，如果用中筋麵粉取代低筋麵粉來做餅乾的話
餅乾會不會變得比較脆呢? 總覺得低粉的口感做起來我不是很喜歡呢...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.86.116
※ 編輯: tina10145 來自: 218.160.86.116 (08/27 16:19)
※ 編輯: tina10145 來自: 218.160.86.116 (08/27 16:49)
→ jane810501:我都是奶油180克上下 麵粉220克 08/27 16:56
→ jane810501:所以奶油有點少喔 若你覺得我的奶油太多 可以少個20克 08/27 16:57
推 Herc:是的, 糖跟奶油太少了...原配方就是這樣嗎?? 08/27 17:44
→ tina10145:對啊~我完全是照原配方的 08/27 17:55
→ tina10145:謝謝 那我會再把糖和奶油加量 粉類減少:) 08/27 17:55
→ tina10145:那請問我可以用中粉來做餅乾嗎?? 08/27 17:55
→ Junchoon:可以，但是如果你追求酥脆 還是用低粉比較好吧 08/27 19:20
→ tina10145:好的 我了解了 謝謝~ 08/27 19:56
推 aptx4869n:無法塑型的那種餅乾不是本來就比較不脆嗎@@...?酥脆的 08/27 23:11
→ aptx4869n:我自己覺得還是可以壓模的那種類型比較脆耶@@ 08/27 23:12
推 sashababie:奶油真的好少哦!! 08/27 23:36
→ tina10145:可是這兩種配方奶油就是這麼少耶 好怪喔~ 08/27 23:54
→ tina10145:真的嗎? 可以壓模的那種比較脆?? 可是我這兩天做起來口 08/27 23:55
→ tina10145:感都很鬆 不喜歡.... 08/27 23:55
推 aptx4869n:這是我個人感覺啦，因為奶油多、要用湯匙挖的那種吃起來 08/28 00:32
→ aptx4869n:是奶油打發的鬆脆感，但可用模型壓出形狀的那種是硬脆~ 08/28 00:32
→ aptx4869n:但樓上好多人都說你的配方奶油很少~不清楚是怎麼了@@ 08/28 00:33
→ tina10145:沒關係 那我會再調整配方式試試看的:) 08/28 10:45
→ tina10145:有問題的話再麻煩板友們了> < 08/28 10:45
推 bmom:我用過第二個配方, 還減了30%的糖 08/29 00:38
→ bmom:做出來也是麵糰狀, 但還滿酥脆的, 沒有太鬆軟的問題 08/29 00:40
→ tina10145:我做出來是有脆 但是覺得滿嘴麵粉味....而且中心會有點 08/29 00:42
→ tina10145:鬆軟 不曉得是不是裡頭沒有完全烘乾的關係?? 08/29 00:42
推 aptx4869n:放涼再吃也會嗎?有時剛烤好的東西我吃也會覺得麵粉味重 08/29 22:12
→ aptx4869n:而且放涼也比較脆 08/29 22:12
→ tina10145:謝謝~那我下次烤會等他放涼再試試:) 08/30 14:11






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餅乾麵糊 在 LiJia 李家- 下午茶系列-停不下來杏仁瓦片【不藏私食譜】 * ... 的美食出口停車場

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先来制作饼干糊部分,黄油软化后加入糖粉搅拌,到颜色稍微变浅; 2.分次加入蛋白,每次都要搅打均匀,打至体积蓬松; 3.筛入面粉,用刮刀翻拌成均匀的面糊,装入裱花袋中; 4.

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... Temperature 使用模型 Cookie Mold Baking Time 約 20 分鐘 About 20 minutes 無 N / A 材料製作份量約 45 片餅乾麵糊 A :無鹽奶油 150 公克,安佳酥油 50 公克, ...

#95. [食譜]一起烤手工餅乾吧！甜點苦手都能輕鬆成功的基礎配方

只是有烘培紙烤出來餅乾的外表不會有烤箱盤子的紋路壓印在上面。 至於秤當然是拿來量重量的啦～～可以買那種電子秤或是像我這樣假掰買個 ...

#96. 蔓越莓餅乾，冷凍切片要烤好方便。(Arlink氣炸鍋食譜)

這是我做過最簡單的餅乾之一。 不用打發不用打蛋器，連擀麵棍都不需要，喇一喇就能做好。 而且我兒說啊！ 這是全世界最~好~吃~的餅乾喔&##128518; ...