杏仁餅乾棒食譜出爐囉!做法超級容易,口感又酥又脆,孩子們一定愛的!
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餅乾棒食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊
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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間:約1小時20分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力,每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色),隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)
作法:
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後,分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡,放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出,等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部,使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中,並拿高。等巧克力不再滴落時,將製冰盒翻面,並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬,然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形,總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時,就可以用它們來裝飾蛋糕了。
2. 井字遊戲蛋糕
準備時間:約2小時
烘焙時間:約50分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 顆蛋白(冷藏)
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤(尺寸:21 x 21 x 4 cm)
餅乾切模(十字形和圓形)
作法:
2.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開,並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C,將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘,然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上,井字遊戲蛋糕就做好了。
3. 小精靈蛋糕
準備時間:約1小時30分鐘
烘焙時間:約40分鐘
等待時間:約50分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤(尺寸:39 x 27 x 2 cm)
作法:
3.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬,並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀,然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。
4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間:約 90 分鐘
烘烤時間:約 40 分鐘
等待時間:約45分鐘
難易度:中等
所需材料:
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力,每種顏色約100 g,隔水加熱融化;可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤(尺寸:23 x 32 x 2 cm)
作法:
4.1 將蛋白打散後,慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後,分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中,放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱,等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後,將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出,等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣,然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。
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餅乾棒食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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餅乾棒食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
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餅乾棒食譜 在 [食譜] 免烤箱草莓生乳酪蛋糕,做雙色更好看- cookclub 的美食出口停車場
將餅乾放入乾淨塑膠袋內,打成碎屑2. 加入融化的無鹽奶油後搓揉均勻後,將餅乾粉倒入模型中壓平,放入冷凍庫備用(冷藏或冷凍皆可) 3. ... <看更多>
餅乾棒食譜 在 [食譜] 鹹餅乾之九層塔餅乾棒(香蔥餅乾棒) - 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文網誌版:https://match000.pixnet.net/blog/post/39135475
以下為純文字分享:
不知道是不是年紀越來越增長了…@@
吃甜點、甜食的喜好有逐漸下降的趨勢,只能品嚐一下、淺嚐輒止。
最近迷戀於鹹味的點心,不過想吃到鹹味的手工餅乾倒不是這麼容易,
只好自己動作來做啦!
這次要做的是《九層塔餅乾棒》和之前做的《九層塔乳酪薄脆餅》,
家裡外的小花園種了10顆的九層塔,長的超級茂盛、枝葉繁多,
趕緊剪一些新鮮的嫩葉來當做餅乾的食材。
【食材】
1、蔥花或九層塔葉 40g
2、水 40g
細砂糖 50g、鹽 1匙、胡椒粉 適量
無鹽奶油 50g、熟白芝麻 40g、低筋麵粉 270g
(通常我一次會多做一些起來,照片上的份量是上面標示食材的二份量)
【作法】
1、九層塔(蔥花)切碎成細末。
2、再加入水、細砂糖、鹽、胡椒粉(我們隨意撒了三次,請依個人口味適量加入)、
無鹽奶油攪拌均勻。
3、將過篩好的低筋麵粉,拌勻成糰、放著鬆弛10分鐘。
鬆弛後...
1、桌上撒少許高筋麵粉,把鬆弛好的麵團放在桌上,
用?麵棍?開成長方形厚約0.8-1cm的厚度。
2、再用切刀切寬度1cm的條狀,排在烤盤上。
(切好的麵條可扭轉作造型再排盤。)
烘焙:預熱溫度190度,時間18-20分鐘(依烤箱不同時間也會不同)
九層塔餅乾棒好美味阿!九層塔的香氣帶出了義式料理的風味,
因為加入了大量的白芝麻及少許的胡椒提香,餅乾的味道真的好香阿!
口感很脆,咬到裡面又很酥,每一口都能嚐到鹹香的手工餅乾,
做好等放涼後,就可以收在樂扣的保鮮盒中,
平常肚子餓的時候,就可以拿來當小點心了,自己做的健康滿分。
後記
下次要來試看看用香蔥來製作的鹹味餅乾棒(之前有吃過),
等蔥的價錢跌下來再來試做看看。
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https://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」,所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.35.143
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