時代的書單｜用閱讀理解我們的時代
❐ 時代的書單 #8
植物性飲食的五本蔬食提案｜ 種子音樂、豐文創創辦人、作者 #田定豐
藉由飲食的改變，重新連結我們和眾生與土地共生的善念。打破植物性飲食的印象框架，真正認識蔬食帶給我們健康、環境保護、與眾生共存的好處與價值。
跟著田定豐老師，用五本書一起加入蔬食生活的美好。
📗《蔬食記》｜作者：薛理勇 ／ 出版社：遠足文化第一編輯部
從中國經典文學中重新認識我們以為熟悉的蔬菜況味。
📗《為動物請命：建立善待眾生的正見》｜作者：Matthieu Ricard ／ 出版社：早安財經
建立善待眾生也就是善待自己的正見。
📗《打造全蔬食世界》｜作者：Tobias Leenaert ／ 出版社：#原水文化
有系統的論述,讓人們理解蔬食生活的好處。
📗《私廚蔬食：文青主廚Jerry的風格料理，用真切蔬果滋味，醞釀三餐豐盛美好。》｜作者：陳昆煌Jerry Chen ／ 出版社：#台灣廣夏
以葷食的專業舌尖,來料理出更美味的蔬食食譜。
📗《豐蔬食：超過200道你不知道的人氣蔬食料理推薦！》｜作者：田定豐 ／ 出版社：商周出版
從個人葷轉素的故事和味蕾經驗,評鑑全台灣最值得推薦的73家蔬食餐廳。
飲食文學書單 在 Re: [問題] 請大家推薦飲食文學的書。 - 精華區book - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
※ 引述《gbasket2001 (剁手指啦～太不乖了。)》之銘言：
: 不知道可不可以問...
: 希望大家能夠推薦一下與飲食有關的書，
: 儘量以東方的為主，
: 而且我想要古代和現代的，
: 目前我找到的有：
: 黃魚聽雷、完全壯陽食譜、國宴與家宴、飲膳札記、第九味、
: 台灣飲食文選、紅樓夢、老殘遊記、東坡文章、韓良露、陸耀冬、陳慶祐等等。
: 希望大家能幫我在列舉不錯的飲食文學作品，我要作專題用的，謝謝大家。
: 如果不合版規，煩請刪除，謝謝。
我對飲食文學也很有興趣 :)
下面列舉一些課堂上開的參考書單，
希望對你的專題研究有幫助；
不過這些與中國飲食文學有關的書籍只是一小部分，
更多的還是埋藏在(現代人幾乎都不讀的)經典裡。
<詩經>
<楚辭>
<呂氏春秋(本味篇)>
魏晉南北朝˙左太沖。三都賦:<魏都賦> <吳都賦> <蜀都賦>
唐˙段成式。<酉陽雜俎>
唐˙陸 羽。<茶經>
南宋˙吳自牧。<夢梁錄>
蘇東坡之文，如<豬肉頌> <老饕賦>等等。
清˙袁 枚。<隨園食單>
清˙李 漁。<閒情偶寄˙飲饌部>
清˙徐 珂。<清稗類鈔>
小說類如<西遊記> <金瓶梅> <水滸傳> <紅樓夢> <儒林外史> 等等
唐魯孫的相關著作
逯耀東的相關著作 (如<已非舊時味>，圓神出版，1992。
<出門訪古早>，東大圖書出版，1998。
<肚大能容:中國飲食文化散記>，東大圖書出版，2001。)
汪曾祺。<五味集>，幼獅出版，1995。
<茱萸集>，聯合文學出版，1988。
<寂寞與溫暖>，新地出版，1987。
梁實秋。<雅舍談吃>，九歌出版，1985。
林文月。<飲膳札記>，洪範出版，1999。
徐國能。<第九味>，聯合文學出版，2003。
焦桐。<完全壯陽食譜>，二魚文化出版，2004。
焦桐(編)。<趕赴繁花盛放的饗宴:飲食文學國際研討會論文集>，時報出版，1999。
焦桐(編)。<台灣飲食文選>Ⅰ.Ⅱ，二魚文化出版，2003。
劉心武。<藤蘿花餅>，二魚文化出版，2002。
王潤華。<榴槤滋味>，二魚文化出版，2003。
陳偉明。<唐宋飲食文化發展史>，台灣學生書局，1995。
苑洪琪。<中國的宮廷飲食>，台灣商務印書館，1998。
江文瑜。<阿媽的料理>，女書文化，2001。
還有像魯迅的<藥> <狂人日記>
白先勇的<花橋榮記>等篇
最近有幾本書好像蠻有趣的，
但我還沒看過:
實學社出版的<滿漢通吃>其實就是把<清稗類鈔>裡部分的內容寫成白話；
萬里機構出版的<飲食>(陳詔 著)。
天啊~好多，
要再說到西方飲食文學書籍或是相關電影，
那可真的講不完了:p
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