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『一日美人金針花＿平地品種限量供應』
https://pse.is/3gbd9w
疫情突然嚴峻了起來...還是繼續跟小菜宅在一起好了😂
在特定季節裡總會聽聞台東太麻里、花蓮六十石山上
有著滿山片野的金針花海
屬於百合科的金針花＿又稱萱草、忘憂草、母親花
開花習性每朵花只開一天，黃昏後即凋萎，所以又稱為「一日美人」
這次客訂栽培的金針花苗是平地品種喔！
所以即便在「平地」也能種出開花的金針花
花期從4月下旬～6月都會陸陸續續一直開花
而且它是多年生草本植物，所以好好照顧明年又能繼續下一輪
（金針花有分高山跟平地品種如果是高山品種在平地中就可能因為氣候因素不會開花）
烹煮上很熟悉的金針乾也就是金針花未開花
採摘下來曬乾的狀態（較好保存）
是我們台灣很常見的一種食用花
照顧上非常好照顧！
半日照～全日照都能養出花
適應力強、病蟲害少，耐乾、耐熱（不要積水啊）
雖然金針花僅有一天的生命期，但其植株上會同時長許多花
因此每天都有新的花再開，不用擔心一株苗只開一朵
但盆栽至少要養在5~8吋盆花也才開的多，也才不會同重腳輕喔
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Kaohsiung / 新興區 / 四訪
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這是美琪第四次介紹 沐 創作季節料理
每次用餐 菜色上主廚都會給我們新的驚喜
店家非常用心（掌聲鼓勵）
食材的選擇上更是沒話說
有看過之前介紹的朋友都知道
沒看過的朋友也可以爬一下之前的文章
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沐 創作季節料理位在高雄新興區
步行1~2分鐘有收費停車場
停車部分大家不需要擔心
這次其實是想分享大家一個
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#好康消息
即日起～2019/05/16止
只要點選以下套餐
菜色中 魚肉的部分
直接免費幫大家升等龍蝦 鮑魚
免費升等的6款套餐包含
1、美國 prime 無骨牛小排 ＄1880
2、紐西蘭 羔羊腿 $1980
3、紐西蘭 稚嫩6個月 法式小羔羊排 $2180
4、西班牙 Joselito 頂級伊比利豬腰眼 $2380
5、日本 鹿耳島 頂級A5和牛 老饕肋眼蓋 $2880
6、日本 神戶 頂級A5紅酒和牛 紐約客 $2980
P.s.以上餐點都需另外加$60水資（ 礦泉水 / 天然氣泡水 ）
以及10%服務費
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這次美琪吃的是
#美國 prime 無骨牛小排 $1880
套餐內還會有
#手工麵包 #前菜 #湯品 #沙拉 #海鮮 #主餐
奶油是我最喜歡的
#法國ECHIRE艾許奶油
綿密的口感 帶有淡淡鹹度
吃過一次就忘不了
麵包部分有
甜甜帶有層次的 #可頌
外層酥脆 內層綿密的切片 #法國麵包
以及
香氣十足嚼勁十足的 #伯爵茶貝果
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吃完麵包暖暖胃後
緊接著上了小點
這次用餐小點最讓我驚豔
是前幾次都沒有吃過的組合
有日本白玉
使用鰹魚風味醬油
配上南投土肉桂
土肉桂是台灣原生品種
口味上比較清香
白玉上頭撒上白芝麻
白玉ＱＱ鹹鹹甜甜的有點像壽喜燒
好吃
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小點中還有黑色墨魚脆餅
上次吃過就很難忘
有台灣蝦餅的影子
但又更脆口 不黏牙
淡淡的墨魚味道 很和平
上頭擺著用雞冠做主軸 切成碎丁後
搭配主廚特調東南亞莎莎醬
辣度中帶酸度跟甜度 很開胃
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擺盤中最美的就是這道了
雲林土庫白蘆筍
美琪吃白蘆筍的經驗
五根手指頭真的數得出來
一打開貝殼盅
立刻問店家說 這是白蘆筍嗎
（哈哈哈，很急）
白蘆筍很甘甜 配上魚子醬 跟鮮奶油
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旁邊綠綠的葉子不是裝飾喔
是鹽定草 是可以吃的
鹹鹹 脆脆的 好特別
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最後是美琪最喜歡的
節瓜花 裹著自製海鮮泥 下去酥炸
美琪本身就很愛吃節瓜
但是不知道竟然有節瓜花
炸過的節瓜花 連根莖都這麼好吃
（以後吃不到該怎麼辦）
另外還有基底
栗子南瓜 馬告 配上鮮甜日本海膽
放在酥酥脆脆塔皮上
鹹鹹甜甜的
海膽很新鮮 一口吃下好幸福
再來是很鮮嫩的 #日本干貝
配上發酵蒜頭
只剩下蒜頭香氣 沒有嗆辣味道
配上澎湖經典的海菜
經過乾燥手法
味道更明顯
干貝熟度剛好 嫩到不行
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#沙拉 今天菜色是 #桂丁雞
也是之前有介紹過的一道菜色
雞皮煎得脆脆的
雞肉嫩到不行
搭配胡麻花椒泡泡醬汁
以及
#食用花 ＆ #生菜
無可挑惕的一道沙拉
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沙拉吃完也差不多飽了
份量上誠意十足
這時候來碗暖暖的湯最棒了
湯選用豬骨 加入 山當歸的梗共同熬製
搭配著 #台東新鮮金針花
#油蔥酥 #杏鮑菇 #筍子 #香菇
真的好喜歡油蔥酥加入湯裡面
淡淡香氣 又不油膩
好好喝
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接下來的菜色 正常版本是之前介紹過好吃的魚
開頭提到 只要點6款精選菜套餐
就會幫大家升等 龍蝦 鮑魚
鮑魚經過簡單調味 熟度剛好 很鮮甜
龍蝦真的好好吃🦐
超Ｑ彈 又鮮甜
可以免費升等真的很划算
母親節要到了
大家趕快預約帶媽媽吃大餐吧
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再來是我們的重頭戲
主餐
ＰＲＩＭＥ無骨牛小排 🥩
雖然之前吃過
但每次都還是很期待
牛排一切開立刻看到鮮嫩的牛肉
熟度完全剛剛好
很嫩之外 不會過油
旁邊配上新鮮 #生菜 以及店家自己乾燥的菜葉
以及MU式的沙茶醬汁 有一種沙茶牛的樂趣
吃完主餐飽到不行😋
好滿足
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最後店家還會準備當日 #精選甜點
當天美琪跟友人吃的是 #布朗尼🍫
之前美琪也有提到
#沐 創作季節料理 不只餐點很厲害👍🏻
連甜點也好厲害
布朗尼外層酥酥脆脆🤤
內層很綿密
好吃
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Ｐ。Ｓ除了主餐部分是固定的，其他包括小點 前菜 沙拉 湯品均按照主廚當日構思製作，
大家去吃的時候會跟美琪照片中不太一樣喔
但這也是最直得期待的部分
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®️店名：沐 創作季節料理MU Seasonal Cuisine
®️地址:高雄市新興區復橫一路128號
®️電話: 07-225-0525
®️營業時間:11:30–14:00, 18:00–21:00
®️公休日：週一 週二
