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📍Tango 麻辣(天鍋)
高雄市前鎮區時代南二路88號 07-5362333
營業時間:中午11點半至凌晨2點
💰2人套餐(例假日/$1314)
💰6人套餐(例假日/$3988)
網誌傳送門👉 https://m.xuite.net/blog/modeist76/wretch/588392855
和碳佐麻里同系列的麻辣鍋-Tango天鍋，食材新鮮鍋底好好吃！泡泡雞白湯香醇濃郁，還撈得到完整的蒜粒，麻辣鍋的豆腐和鴨血都很優秀，只可惜鍋底沒有吃到飽～九宮格醬料盤好有氣勢，中間的白醋加了食用乾冰更添浪漫。最喜歡供過於求大肉盤，我都很奢侈的一次夾一堆肉下去涮😍美得像花松阪豬吃起來很有咬勁，沾洋蔥沙茶超好吃的！
#天鍋 #tango #tango麻辣 #麻辣鴨血 #泡泡雞白湯 #約會 #家庭聚餐 #吃飽來餵魚 #天鵝很兇小心被啄 #美得像花松阪豬 #供過於求大肉盤
📮碳佐tango麻辣鴛鴦鍋
去hong kong wine & dine festival毫無頭緒？
哈哈不太懂喝酒的我誠意推薦喝有食用乾冰的whisky!
一張 token就有一小杯又靚又易入口！
攤位位置就在craft beer攤位附近～
如果有興趣入場不妨用八達通入場！
因為不用排長龍～
簡直是快靚正😉
影片主要為實驗利用乾冰急速冷凍製作冰淇淋!!! 沒想到在家裡進行這項冰淇淋製作實驗一點也不難! 乾冰一下就把冰淇淋給急速冷凍了~乾冰真的太厲害了~究竟傑裡這一次的冰淇淋急速冷凍實驗能否成功?冰淇淋會成功嗎?實驗乾冰真的可以用來製作冰淇淋?實驗究竟乾冰真的可以用來製作冰淇淋嗎?傑裡又會鬧出怎樣的笑話?
推荐视频: 凯利的2 in1冰淇淋食玩制作玩具游戏 | 凯利和玩具朋友们 CarrieAndToys
https://www.youtube.com/watch?v=hDvgES2TiQw
推薦視頻:【尊】試著用滅火器來製作冰淇淋!?
https://www.youtube.com/watch?v=YV-BUIZjYlM
推薦視頻: 【可乐+干冰】爆炸的威力竟然...【危险实验】
https://www.youtube.com/watch?v=r9hmK7Fov6M
*教學備忘
Grasshopper調較方法
https://www.youtube.com/watch?v=Fv09HoM08h8
運用乾冰制作分子雪糕/雪葩的原理
雞尾酒主要是水份及酒精的混合飲品(或含有其他材料)，酒精濃度隨調較的材料和份量而定，所以雞尾酒的冰點是在水(0°C)與酒精(-114°C)之間.
安全調較
當我們完成一杯雞尾酒後，將適量乾冰混入(比較細小的較容易混合)，於雞尾酒當中產生溫度上的變化並使其達至冰點，徹底確保乾冰已經由固體完全轉成氣體(沒有小乾冰碎及沒有霧煙)，雞尾酒雪糕／雪葩就完成了
*乾冰是甚麼-[Wiki]
乾冰是二氧化碳的固體形式。在正常氣壓下，二氧化碳的凝固點是攝氏負78.5度，在保持物體維持冷凍或低溫狀態下非常有用。它無色，無味，不易燃，略帶酸性。乾冰的密度各不相同，但通常約為 1.4至1.6 g/cm3。乾冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度並且可以用隔離手套來做配置。現在乾冰已經被廣泛的使用在許多層面了，乾冰在增溫時是由固態直接昇華為氣態，直接轉化為氣體而省略轉為液態的程序，因此其相變並不會產生液體，也因此我們稱它做「乾冰」。
*乾冰的安全使用-[Wiki]
不可使兒童接觸
不可食用乾冰
為防止凍傷，接觸乾冰時應戴上手套
*儲藏-[Wiki]
將乾冰置於保溫箱中：保溫效果好的保溫箱可以減慢乾冰昇華的速度
因為乾冰昇華所產生的壓力會引起爆炸，所以不可以將乾冰儲存在不透氣的保溫箱內
雪糕和雪葩-[Wiki]
雪葩是西式甜品的一種，口感類似雪糕。與雪糕的最大分別，在於其不含牛奶的成份，適合對牛奶敏感的人士食用
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為正視聽, 乾冰本身並没有分食用或非食用級別，只有分乾淨和不乾淨之分，但無論乾淨與否，本身都一樣是零下80度攝氏，入口一定會立刻冰傷接觸的皮膚和口腔 ... ... <看更多>
請問因為我們園遊會要賣乾冰汽水， 但網路上只查詢到台北市的乾冰店家， 無法在早上八點送達， 因此想請問 ... 不過你要問問有沒有食用 ... 在思源路的一品乾冰訂到了! ... <看更多>
食用乾冰 在 [請益] 食用乾冰- 看板I-Lan - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
請問宜蘭市哪裡有賣食用乾冰呢?
剛剛google跟爬文
發現很少乾冰這類的資訊
所以想請教各位
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