【食安中心公布第二期月餅調查結果 162個樣本全部通過檢測】
食物環境衞生署食物安全中心今日(9月13日)公布一項有關月餅的時令食品調查(第二期)結果,162個樣本全部通過檢測。
中心發言人表示,第一期調查結果已於9月2日公布。至於第二期調查,則繼續從零售商及食物製造廠抽取各式月餅樣本,包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅,再進行測試。
測試分為化學、微生物及營養成分。化學測試包括染色料、防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括不同致病菌。營養成分測試(包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖等含量)則檢測樣本是否符合食物標籤規定。
全文:http://passiontimes.hk/article/09-13-2021/76325
#食安中心 #月餅
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食物安全中心營養標籤 在 Facebook 的精選貼文
[營養師Lillian分享] x [海蜇是什麼?]
大家有無諗過海蜇到底係D咩?
佢爽口煙韌既口感, 好多人都喜歡!
見到幅圖大家就會知答案啦~
原來係水母!
係營養標籤上可以見到
海蜇係低熱量, 只有少量蛋白質而無脂肪
如果係自製涼拌海蜇, 只要加不多於1茶匙油
作為一個減肥開胃小菜都唔錯!
不過大家要注意
市面上買到既海蜇通常經過鹽漬
用鹽、明礬 (硫酸鋁鉀) 加工後幫忙脫水和防腐
所以海蜇有一定程度既「鋁」
雖然「鋁」攝入量仍係安全範圍
但都希望大家少食多滋味啦
#食物低卡不等於任食無風險
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食物安全中心營養標籤 在 營養師 Annie Lee 李杏榆 Facebook 的最讚貼文
【營養師經常俾人問嘅問題】口痕食咩好? 有咩健康小食?
🥞🍓🍗🍩🥪🍡🤔🤔
薯片曲奇蛋糕當然係最邪惡,但其實好多人以為相對健康嘅餅乾都係飲食陷阱: 有啲係高糖, 有啲含反式脂肪,有啲仲含有多種食物添加劑…
要附合健康小食,起碼要有以下一個,甚至幾個特質:含全穀物 / 高纖 / 低糖 / 低熱量 / 含多種微量營養等…
而點先為之高纖呢? 根據香港營養標籤規定,固體食物每100克含超過6克纖維就可稱為高纖。含高纖維的小食除了口感會更豐富外,亦可有助延長飽肚感,避免進食過量。
最近我就試咗兩隻燕麥穀物片,都附合以上條件。好多人都以為穀物片只係早餐食物,其實當下午茶同小食都非常適合。
其中 Cheerios 仲由有高達91%的全穀燕麥製造,燕麥含有豐富水溶性纖維,有助平衡膽固醇和穩定血糖。每100克更含有高達10.3克膳食纖維,等於約4碗菜心的熱量*.
而 GOLD 除咗由香脆燕麥片製造,亦含有豐富鐵質和鈣質,每100克GOLD含成年人每天需要鈣質的三份一,特別適合平時少食肉和少飲奶的朋友。
鍾意小食又想補充返纖維,增加飽肚感嘅朋友,快啲試吓呢兩隻全新燕麥系列啦~
*1/2一碗灼菜約65克: https://www.chp.gov.hk/tc/resources/e_health_topics/pdfwav_12693.html?page=5
及*100克灼菜心含2克纖維: 食物安全中心
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