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《農業最前線》成長的產業，衰退的自給率
日本農水省在昨天發布了2016年度的食料自給率為38％，從2015年的39％又往下掉了一個百分點，僅次於1993年37％，創下歷史上第二低的紀錄。
原因之一是因為颱風影響，北海道的小麥、黃豆等作物嚴重歉收，以「熱量」為計算基礎的食料自給率因此下滑。食料自給率，在台灣又稱為糧食自給率，很多人都以為是食物的數量，但其實是以 #熱量 來計算。
原因之二是加上日本人飲食習慣快速「歐美化」，米飯消費量下降、肉類食用量增加的影響。雖然日本農水省正在推動「飼料用稻米」，藉以替代進口飼料的依賴，但由於政策才剛起步，還有很大的進步空間。
不過，若是以「產量」來看，日本2016年在蔬果和肉品這兩個品項上都比2015年成長了2％，從66％成長到68％，連續兩年都呈現成長的趨勢。
從文青的角度，日本的農業是在衰退；但從產業的角度來看，他們的農業是在向上成長的狀態，這一點，千萬不要天真了喔。
㊙ LINE@旬果菜的小本事 ㊙
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今日の朝食はチャーシューサンドです。
大家早安，今日美味早餐是「蜜汁叉燒肉三明治」
昨天日本農林廳公布一項調查，2015年的食料自給率（カロリーベース），6年連続の39％，為相對低水準。
食料自給率代表一國所消費的食料中，國內生產所佔的程度。
日本這六年來，小麥生產量有增加的趨勢，但是稻米則一直呈現負成長。
代表日本國民在稻米消費量一年比一年少，另外，肉類、家畜類和飼料依賴進口的比重愈來愈高。
這個現象其實我也有感受到，二十幾年前我剛來日本觀光時，當時要找一間提供早餐的咖啡店，可是很難呀。當時，日本人無論是老一輩還是年輕人早餐都是吃「飯」，所以真是叫做「早飯」。
一碗滿滿的白飯，配上納豆，或是雞蛋，或是漬物，塩魚，就是日本人最愛的早餐菜單。
但是，現在的日本年輕人也漸漸改變飲食習慣，街上出現了提供早餐的咖啡店，到處都是美味的麵包店，超市也擺滿了麵包專區，各式各樣的三明治，漢堡，沙拉的買氣旺盛，完全不輸給便當區。
我家則是一星期中一半吃飯，一半吃麵包，每次做了新的麵包，則是想要如何呈現它的美味和吃法。
今天我把自己做的鄉村麵包和蜜汁叉燒肉組合成為一款美味的三明治。
經典的BLT三明治，B代表培根（bacon），L代表生菜（Lettuce), T則是代表蕃茄（Tomato)。
今天我用中華風的叉燒肉來代替培根，一樣是美味極致呢。
祝大家有個美好的一天!!
中国経済の急回復や、世界的な異常気象などが原因で、食糧危機が来る!? 日本も他人事ではない、食費が超上がる可能性が高い!? ただし、「日本は食料自給率が低い」は大嘘です
世界最大の小麦の輸出国ロシアが、小麦の輸出を停止した 米の世界最大の輸出国インドも、米と小麦の輸出を停止している
世界一の食料輸出国アメリカでは、記録的な熱波がカリフォルニア州などを襲っている 最高気温が５０.５度になった地域も、、
ブラジルでは干ばつが発生し、トウモロコシやコーヒーなど収穫に影響が出ている 東南アジアでは食物油の生産が減速
世界の食料全般の穀物価格は急上昇 １０年ぶりの高水準を記録している、、
クリーンエネルギー政策の影響で、バイオディーゼルなどの燃料に使うため、パーム油などの需要が高まっている
NHKニュースによると、キユーピーなどは食用油の価格が上昇しているとして、主力商品のマヨネーズを、７月から最大で１０％程度値上げすると発表
中国国家統計局の発表によると、２０２１年第１四半期の成長率は、前年同期比で１８.３％となった これは１９９２年以降では最高の成長率となった
2008年の食糧危機の原因は、「投機マネーによるマネーゲーム」が原因だった!? リーマンショック前には、原油価格高騰から、トウモロコシ先物など、どんどん価格がつり上げられていった！？
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#日経平均
#中国経済
#食費
日本の食料自給率は40%を切っています。
これはかなりの問題です。
どういった問題があるのでしょうか？
ちなみにどんな食物の自給率が低いのでしょうか。
いつの間にか好き嫌いの話に。
なす嫌いな人多くてびっくりした(笑)
最後は中学生の時に無人島に1週間放り込まれた話に。
もう二度と行きたくない(笑)
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