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😱最近才剛有黑心寶寶米餅的事件
😢今天又發現了洋芋片抽驗超標
食安問題 真的隨時可能發生
建議大家🙏🙏🙏要分散風險！
1. 飲食需要多元化🍎🥦🍌🥝🍍🌶🥒🌽
2. 不長期吃固定食物🤭
3. 不長期買同一店家食物🙅🏻♀️
也跟大家分享🙇🏻♀️
這次抽驗的致癌物-丙醯烯胺☠️
經常是「澱粉類食物」🥔🍠
在高溫烹調後（超過120度）
例如：油炸、烘烤、燒烤等
而產生的有害物質！
常見食物有：洋芋片、薯條、🍞麵包等等
希望大家也能多加留意喔🙏🙏🙏
#食安問題要小心😱
#飲食多元化分散風險好重要💪💪💪
#嫚嫚營養師關心您🙇🏻♀️
＃記得打開ＣＣ字幕 ＃低調進行
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各節重點：
【臺灣焦點】
00:28 校園智慧販賣機爭議
02:05 Uber條款上路
03:27 美食外送員勞安議題
【國際關注】
05:11 香港少女浮〇案
06:09 暴雪的爐石風波
06:50 NBA風波後續
08:11 中美貿易戰出現轉機
09:08 土耳其出兵攻打庫德族
11:01 諾貝爾文學獎出爐
【趣味集錦】
12:13 隱藏版飲料
【 製作團隊 】
｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
🔸校園智慧販賣機爭議
→ 智慧販賣機進校園惹議 柯文哲：不准人工智慧進入校園是「因噎廢食」：http://bit.ly/2MKjuqN
→ 學校裝智慧販賣機引議 北市教育局重申：勿將教育議題政治化：http://bit.ly/2BfJmFJ
→ 學校設智慧販賣機 北市：訂規定防數據外洩：http://bit.ly/32k0Axt
→ 智慧販賣機進校園 羅文嘉盼柯文哲懸崖勒馬：http://bit.ly/2BhUUrT
→ 北市校園推「智慧販賣機」 黃郁芬痛批：收集學生12年消費資訊：http://bit.ly/31o8apP
→ 校園設「智慧販賣機」惹議 北市教育局：金華國中等9校試辦、不強制放置：http://bit.ly/2BgLPj6
→ 販賣機搶智慧..政府卻遭轟學生健康想送給廠商 家長們紛紛抗議：http://bit.ly/32jYaz3
🔸uber條款上路
→ Uber條款6日開罰 交通部輔導司機轉型延至12月：http://bit.ly/31l5x7Q
→ Uber條款擬延後執行 小黃運將嗆：連假後天天包圍行政院：http://bit.ly/2pqKmnC
→ 【Uber 條款明日上路】一次看懂 Uber 新模式，未來還有浮動費率這回事嗎？：http://bit.ly/32i2Yos
🔸外送員勞安議題
→ 3天內2外送員車禍亡 勞動部：若無保險將罰業者：http://bit.ly/2Bc7KYK
→ 外送員之〇！北市勞檢處今分三路勞檢外送平台：http://bit.ly/31jtQmX
→ 一個外送員心聲 蹲路邊吃飯用勞力時間換錢：http://bit.ly/2ITIElK
→ 外送員勞安問題頻傳 台南市建議參加這些工會：http://bit.ly/2pqKwLK
→ Foodpanda外送員車禍又一起 遭闖紅燈車輛撞飛：http://bit.ly/32lw5XV
→ 外送車禍又1人！ 女送餐員和小貨車相撞 手臂鈍傷：http://bit.ly/2pqKBiw
→ 今日第三起！雲林Foodpanda外送員車禍 飲料流滿地：http://bit.ly/35GEnvB
→ 勞動部認定UberEATS及foodpanda為僱傭關係 最高罰175萬：http://bit.ly/2pokMQf
→ 勞動部勞檢 確認平台與外送員屬僱傭關係：http://bit.ly/2VJprIC
→ foodpanda：與外送員為承攬關係 不接受僱傭關係認定：http://bit.ly/32kqOQy
🔸香港少女浮〇案
→ 香港15歲少女泳將變浮〇 警方證實身分：http://bit.ly/2MiR9Zx
→ 參與反送中 15歲女泳將變浮〇：http://bit.ly/2P1kVUL
→ 香港海上浮〇頻現！曾參與反送中...15歲少女變全裸浮〇：http://bit.ly/32lba7r
🔸爐石風波
→ 電競選手大喊光復香港 遊戲廠商取消獎金還禁賽：http://bit.ly/2VMRIOl
→ 繼NBA之後，電競也跪了！《爐石戰記》香港選手戴面罩受訪，遭取消獎金並禁賽一年：http://bit.ly/2BrmXFH
→ 爐石風波》暴雪員工曝公司內部慘況 「沉默得震耳欲聾」：http://bit.ly/2Bejvhl
→ 爐石風波》坦承處分急促 總裁︰獎金發還、禁賽改半年：http://bit.ly/33CLLpU
🔸NBA風波後續
→ 【挺港風波】NBA主席拒道歉 北京回嗆：不了解中國民意是行不通的：http://bit.ly/2MDGM1m
→ 中國反NBA 哈登改口挺言論自由：http://bit.ly/2IUT8Bv
→ 華爾街日報：NBA火箭隊事件破壞向中國道歉儀式：http://bit.ly/2MJrkRF
→ NBA遇上中國惹一身腥 標榜進步價值淪為反諷：http://bit.ly/2MjXCDz
→ 騰訊體育抵制不到一週 恢復轉播NBA：http://bit.ly/2MIq9lr
→ 深圳賽觀眾爆滿！NBA微博發文又讓中國網友崩潰了：http://bit.ly/2pl47gD
→ 中國式抵制＝擠爆NBA球場？陸網狂酸進場球迷：跪族籃孩：http://bit.ly/2Be5j7U
→ NBA上海開打超低調 陸球迷撕7萬元門票：http://bit.ly/2VS6qny
→ 抵制不到一周 騰訊今突恢復NBA轉播：http://bit.ly/2oKxfxK
🔸美中貿易戰最新發展
→ 美中達第一階段貿易協議 重點報你知：http://bit.ly/2MJ6UYW
→ 美中達初步貿易協議 川普贏面子北京贏裡子：http://bit.ly/32fS56C
→ 美中貿易達協議 美農振奮 美企期待 學者質疑：http://bit.ly/2psE1Ih
→ 川普宣布：美中已達成第一階段貿易協議：http://bit.ly/35DXsPa
→ 川普：香港反送中示威很快會自行落幕：http://bit.ly/35FcfJu
→ Trump on Hong Kong: ‘I think that’s going to take care of itself’：http://bit.ly/2pmjghA
🔸土耳其出兵攻打庫德族
→ 川普撤回全部美軍：敘利亞庫德人轉投阿薩德政府軍、俄軍求援：http://bit.ly/35FcnZu
→ 川普背棄敘利亞庫德人，共和黨集體暴怒：你和歐巴馬一樣爛：http://bit.ly/2ORRPXO
→ 「和平之泉行動」開戰：土耳其大軍圍攻，敘利亞庫德人再啟「種族清洗」疑懼？：http://bit.ly/2MiW64N
→ 美國背棄加土耳其進軍 庫德族如何救亡圖存：http://bit.ly/2MLyKDH
→ 聲援庫德族 法德中止對土耳其軍售：http://bit.ly/2MQJ25Q
→ 憂伊斯蘭國死灰復燃 法德領袖籲土別打庫德族：http://bit.ly/2IUU3St
→ 美以經濟停擺強力制裁相逼 土耳其：將以牙還牙：http://bit.ly/35DpPgw
→ 土出兵遭譴責 艾爾段：360萬難民送去歐洲：http://bit.ly/35FcGDC
→ 背棄盟友撤軍遭砲轟 川普：庫德族沒幫忙打二戰：http://bit.ly/35NaYQG
→ 「我人生中最棒的一天」伊拉克庫德人獨立公投沒在怕：
🔸諾貝爾文學獎
→ 走過醜聞 評審諾貝爾文學獎的瑞典學院要重振聲譽：http://bit.ly/2oJOkaY
→ 跨越疆界、探索人類生命經驗 2名中歐得獎者點亮諾貝爾文學獎：http://bit.ly/2MXfVOj
→ 朵卡荻奪諾貝爾文學獎 長年致力書寫波蘭：http://bit.ly/32i4Rl2
→ 奧地利作家獲諾貝爾文學獎 影響當代劇場開創性：http://bit.ly/2ITx4XS
→ 諾貝爾文學獎頒給塞爾維亞強人仰慕者 波士尼亞等國憤怒：http://bit.ly/2ISfhQU
【 延伸閱讀 】
→ 隱藏版！校園販賣機偷賣含糖飲 學生都知情：http://bit.ly/35DyEGS
→ 販賣機掉出「隱藏版奶茶」 校園偷賣含糖飲料－民視新聞：http://bit.ly/31ppKK4
→ 觀點投書：Uber車禍，誰來負責：http://bit.ly/2MNKjdN
→ Uber Eats快速擴張各國市場 死傷理賠問題多：http://bit.ly/2MksQL1
→ 【毛快報#16】foodpanda/ubereat/戶戶送不用幫外送員保勞健保？假承攬真雇傭是什麼意思？：http://bit.ly/31fAU3L
→ 李志良觀點》封殺NBA急轉彎 台灣要小心中國的彈性與務實：http://bit.ly/2IR5omb
→ 【庫德族建國】走訪地表最危險區域 伊拉克庫德斯坦獨立運動紀實：http://bit.ly/2VP7Vmu
→ 「我人生中最棒的一天」伊拉克庫德人獨立公投沒在怕：http://bit.ly/32vZ5fC
→ 獨立公投一年後 伊拉克庫德族建國夢仍遙遠：http://bit.ly/2ozkPZD
→ 諾貝爾經濟學獎 3學者研究緩解全球貧困摘桂冠：http://bit.ly/35ESv8T
→ 諾貝爾物理學獎 3學者對暗物質和系外行星貢獻獲殊榮：http://bit.ly/31cMgpi
→ 諾貝爾化學獎 美英日3學者發展鋰離子電池獲殊榮：http://bit.ly/35CAV5k
→ 諾貝爾和平獎 衣索比亞總理阿邁德解決邊界衝突獲殊榮：http://bit.ly/2ITxf5u
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隨著台灣人口老化，慢性病日益盛行，慢性腎臟病人數越來越多。根據統計，台灣洗腎人口高達8萬人，洗腎率更是世界第一。問題究竟出在哪裡呢？腎臟科醫師江守山點出關鍵因素！
腎臟病盛行率高的原因？
江守山醫師說明，盛行率高也就是總人數高的原因是我們「發生率高」，是全世界第一高；但死亡人數全世界最低，換腎患者一年只有200位，所以這就好像一個水桶，出水量很少，進水量卻很大，導致水桶容易累積。
腎臟病患人數高居不下原因
三高控制失敗
我國三高控制的成功率只有美國的三分之一。
食安問題
江守山醫師說，歷史上的食安事件幾乎都有腎毒性，無論是塑化劑中的起雲劑、順丁烯二酸變成毒澱粉、三聚氰胺、化學水解醬油等等都包括在內。「在國際的評估中，台灣人的毒量的上限已高出很多，但我們都還在吃。」
環境毒素
台灣家屋灰塵、孕婦尿液中的塑化劑含量都是全世界第一名，江守山醫師說，我們很多小孩還在媽媽肚子內，腎臟就開始受到打擊。
「大家應該多關心自己周邊毒物氾濫的問題，」江守山醫師指出，買東西不要只看顏色及價格，其實有更重要的東西得考慮。
避毒比排毒更重要：排毒過程傷害器官
我們常聽到別人說身體要「排毒」，其實就是將體內不好的毒素代謝出去。但江守山認為，與其排毒，「避毒」更重要！他以三聚氰胺及亞硝胺為例說明。
三聚氰胺
江守山醫師說，從腎臟開始排泄時，三聚氰胺經過輸尿管時造成結石；在膀胱製造膀胱癌，「在大動物的實驗中就有發現。」
亞硝胺
亞硝胺同樣是一種致癌物質，江守山醫師說，在排毒、解毒的過程中就會傷害身體。從嘴巴吃進去後製造口腔癌；從食道滑過時製造食道癌；在胃中被吸收時製造胃癌，最後到肝臟最第一次代謝時會製造肝癌。「然後就被解毒了，不過該得的癌症也通通得到了。」
避毒日常生活中怎麼做？
江守山醫師強調，重點在於不要吃進毒物，控制自己吸收的毒物量沒有想像中那麼困難。他也分享自己日常生活中的避毒方法。
喝水過濾
江守山醫師表示，自己喝的水一定會過濾。「塑膠微粒只要經過逆滲透，通通過不去。」他進一步說明，塑膠微粒最小是細菌大小，逆滲透能將病毒都攔截。
吃乾淨食物
「不要吃化妝食物，」江守山醫師舉例，有些鯛魚會用一氧化碳發色處理；吻仔魚漂白加工，都是為了讓顏色變得更好看，但事實上這些食物吃下肚，對身體都會有不好影響。
自備環保餐具
外帶餐點、飲料時自備容器盛裝，避免使用塑膠製品，就能避開塑化劑毒害腎臟。江守山醫師也分享，自己已不用吸管幾十年了。
「其實這是一個生活態度的問題，」江守山醫師建議，我們可以開始嘗試不要吃那麼多，同時吃得乾淨一點，盡量避開毒物，這些都是日常生活中能做到的。
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癌症多年來一直是我國十大死因第一名，但隨著醫療進步，許多癌症的發生率都在下降，唯獨乳癌發生率卻仍節節上升。
江坤俊醫師表示，癌症能夠蟬連十大死因的第一名如此多年，其中一個很大的原因是「大家愈活愈久」。癌症有一個共通點是「你活愈久得到的機會愈高」。
他指出，癌症的發生主要受「基因?跟「環境」的影響，基因並不會有太大的改變，但當我們活得愈久，暴露在環境裡面威脅因子的時間就會愈長。
但現今許多癌症，例如胃癌、肝癌的發生率都在下降，為甚麼乳癌發生率不降反升？江坤俊醫師回應，我們都知道胃癌、肝癌的危險因子，因此都已做特別預防，像是預防肝癌，我們會知道要先治療B、C肝炎、要戒酒。
而為何罹患乳癌的人口反而增加？江坤俊醫師也歸納兩個原因：
飲食西化
「我們都知道肥胖是乳癌的一個危險因子。」江坤俊醫師說明，飲食西化的就代表吃的東西是屬於高油脂的，就比較容易肥胖，成為罹癌的高危險群。
食安問題
相較歐美國家乳癌好發的年紀大約落在50-55歲，台灣統計數據更年輕，大概是45-50歲左右。江坤俊醫師指出，很多人會問說，如果飲食西化是其中一個原因，西方人不是應該更容易罹患乳癌嗎？怎麼會反而我們好發年齡更年輕？答案是我們的「食安」沒有人家好，把關不像歐美那麼嚴格，導致我們常常暴露在環境荷爾蒙之中，罹癌機率也因此上升。
江醫師推薦的飲食法？
針對預防乳癌該怎麼飲食，江坤俊醫師表示，飲食當然還是要多樣化、營養素多元攝取，此外就是要「控制體重」。
「停經後的婦女，BMI每增加1，得到乳癌的機率約增加18％。」江坤俊醫師說，控制體重很重要，但減肥的方法也要慎選，很多人會用像是節食的方法減肥，當開始效果很好，但到後期都很容易復胖，因為這些方法太嚴格。
「減肥是一輩子的事。」江坤俊醫師提及，減肥不是一時半刻，所以一定要選擇自己能夠接受、又可長久執行的方法，落實在日常生活中。他說，工作忙碌的關係，自己也常常吃外食，但一定會謹記下列原則：
原則1：雞腿去皮、三層肉去肥肉
江坤俊醫師指出，雞皮與肥肉脂肪量較高，少吃對身體總是比較好。
原則2：夾自助餐時甩一甩
「現在自助餐不是大部分是秤重算錢嗎？但我不是為了要省錢，是要甩油啦！」江坤俊醫師笑說，自己會以此方式盡量減少食材上附著的油量。
原則3：白飯只吃半碗
江坤俊醫師分享，像是聚餐或是吃便當時，來的是白飯而非糙米飯時，一定會先撥掉一半，只吃半碗就好，藉此控制澱粉的攝取量。
原則4：盡量不吃燒烤
「只要看到食材有燒焦的地方，我一定會把它剪掉，因為當中有太多致癌物質。」他透露，一般是不吃燒烤類的食物，除非遇上節慶，好比中秋節有烤肉之約，就會盡量注意。
江醫師最擔心的國人慢性病？
?其實對我們外科醫師而言，血管健康最重要。」江坤俊醫師強調，運輸營養及代謝廢物都要靠血管，所以若是血管不好，「就等同一個國家的運輸管道沒有建好，」就算有再好的資源也無用，因為送不到目的地，也就是無法供給器官運用。
江坤俊醫師進一步解釋，現在很多人有「三高」問題，也就是高血糖、高血脂與高血壓。「這對日常而言其實很恐怖。」他提及，高血糖久了就容易高血壓，血脂也會跟著開始產生異常，對身體的侵害非常大。
確實，高血壓可能引發中風；高血脂也會引發許多心血管疾病，而高血糖更是會引起全身性的周邊血管硬化及鈣化，血管不好就容易誘發許多病變，嚴重甚至導致死亡。
江坤俊醫師分享，在臨床上就常看到一些糖尿病患者，因為血管循環不好，每次只要開刀，像是縫合腸道後，患者就特別容易產生滲漏的現象，因為癒合力差。
另外，像是電視廣告的橋段，阿嬤雙腳被壓過但都沒感覺，江坤俊醫師也透露，經常看到糖尿病患者，腳上傷口已經4公分大，患部紅腫糜爛，差點蜂窩性組織炎才到醫院求診，詢問之下才發現患者根本沒發現自己受傷，「因為他根本感覺不到痛啊。?
「所以我才說我最害怕的是血管出問題。」江坤俊醫師強調，無論今天是三高中哪一高引起的都不可輕忽，因為這對傷口癒合、手術而言，常常都會造成影響。
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