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【🎊食力6歲啦】
《食力》2015年10月1日創辦，一步步耕耘，這六年來，我們...
✔️榮獲17項獎項肯定
✔️累積10911篇文章
✔️累積136期每月精彩專題報導
✔️累積24期季刊議題深度報導
✔️累積64場飲食產業創業精彩講座
✔️全台最大飲食試吃平台「食驗室」上架16個月，累積207檔期、434102關注人數
✔️飲食產業創新權威評鑑「食創獎」兩屆吸引255品牌廠商報名、389報名件數
✔️臉書粉絲團151007按讚數
✔️instagram9053粉絲數
✔️Youtube頻道460部影片數、6940訂閱人數
✔️Podcast頻道「識食物者為俊傑」137集發布集數、159674總下載數
你是什麼時候認識食力的呢～一起來祝 #食力 #生日快樂🎉！
【人氣投票抽手機，《食力》加碼抽100學分！】https://pse.is/3jvwea
為慶祝《食力》以「濫『漁』充數！拆解真假海鮮混充術」專題入圍全球華文永續報導獎，參與每日人氣投票，主辦單位抽手機外，《食力》再加碼抽出5位100學分！！！
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★活動時間：8/26（四）～9/26（日）
★投票辦法：
《抽食力100學分💯》
1. 以臉書或google帳號登入「全球華文永續報導獎」投票頁面
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2. 選取「專業組－平面類」找到『濫「漁」充數！拆解真假海鮮混充術』點選【我要投票】（每天可投3票，可以都投在同一作品上！）
3. 投票完成後截圖畫面至「本貼文下方」留言，即可抽100學分！
《抽HTC 5G手機📱》
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★得獎公佈時間：9/29（三）將在本篇貼文留言處、限時動態公布得獎名單，請獲獎者在10/1（五）中午12:00前私訊《食力》臉書粉絲團你的會員帳號，超過回覆期限則視同棄權。
極光家早餐0821
早啊！
最近看到一篇報導文章，說代謝力和年紀的關聯不大。好吧好吧，宅在家一直變圓，排除了年齡這個藉口，看來真的需要飲食控制和運動了。
沒為別的，只想每天都可大塊朵頤各種美食，恢復吃貨的水平。
於是飲食力行168，做點啞鈴運動，又被愛女壓著跳 @pamela_rf 。Pamela雖是妙齡女郎，但播放的音樂多是老歌，我有時會跟著哼，Madonna, A-ha, Phil Collins 等，女兒都會很驚奇地看著我。我們當年的歌有多好聽！
因為168，早餐比較晚吃，也比較是非典型的早餐。講究的是原型食物，優質蛋白質一定要有，纖維質需足夠，然後必須適當的碳水化合物。
如果擔心各種熟肉製品的添加物，自製最是安心。我家的低溫多汁烤牛肉便是其一。我最常買的是湯瑪士肉鋪已修清的威靈頓牛排。一整條烤好，我們分著4-5次吃完。我試過其他諸如滷牛肉，都沒有烤牛肉來得多汁。
因為只有基礎調味，所以可變化再調味和食材搭配，吃法變化無窮∞。中、西、和、南洋都可以。
生菜墊底，鋪上烤牛肉片，點綴水果或小番茄，鹽昆布一撒，油醋醬一淋，爽口又開胃。
澱粉是小V鍋烤地瓜，也是冷凍常備。
這樣的早餐吃了，心情真好！
祝大家週末愉快！
#極光家早餐 #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課
#極光家常備菜
#常備菜 #鹽昆布
湯瑪仕肉舖 Thomas Meat
本集主題：「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
訪問作者： 陳秭璇
內容簡介：
擁有12萬粉絲的料理家Irene，
獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，
讓大人小孩每一天都開心！
從精明律師到新手全職媽媽，
有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛，
縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線，
美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
●96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光
●醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航
●每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力
●貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。
‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
書中92道健康營養親子共享愛料理，
92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，
陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！
◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」
對付挑食孩子密技大傳授：
密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。
密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。
密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。
密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。
密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。
◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英
✓守住五原則，餵養孩子不再心很累：
✓大人寶寶一起吃，省時又省力
✓善用廚房必備神器，事半功倍
✓簡化料理程序，減少烹飪時間
✓觀察孩子進食習性，因材上菜
✓定食定量，建立孩子用餐習慣
◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜
不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐：
‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐
‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質
◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事
在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學：
‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康
‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定
‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始
‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料
‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事
‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較
◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物
採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」
作者簡介：陳秭璇（Irene的美西灶腳 版主）
從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親，流轉在人生的角色中，透過臉書專頁分享文字與影像，與網路上的讀者交流分享。
每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶：第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成，當時活得自由自在，風格也非常多樣；第二本《幸福小鍋食堂》出版前，因女兒小嬡剛出生，從一個自在不受拘束的人，轉變成為孩子牽腸掛肚的母親；本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期，真正養育、教育她的點滴回憶。
從陪伴孩子的過程中，重新撿拾自我──我是Irene，也是小嬡的媽媽，希望透過本書，與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
作者粉絲頁： Irene的美西灶腳
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本集會講到我在吃高蛋白的習慣跟時機點～還破天荒突擊弟弟幫我試吃，只能說摩卡口味的口袋食力派真的是我目前的摯愛，不能亂吃零食的我，SparkProtein的小點心真的是我的救星
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早前接受了【發緊夢】的夢專訪，這是其中精華內容。
【發緊夢】夢專訪示範花絮 | 三人合力消滅九碟壽司、九個漢堡、九隻熱狗 (FEAT. 潮、泰萊)：
https://youtu.be/3M-7FrkhvuY
本人並不擁有此影片版權，此影片僅供備份之用，原文及原片連結如下：
http://www.orangenews.hk/lifestyle/system/2018/09/20/010099457.shtml
文：Dustin 攝：Sonial、Jacky 剪：Sonial
「日常生活中接觸太多文書、網絡、電子設備，其實愈來愈發覺和現實世界有距離、抽離感。」Mark是一個競食愛好者，他說參與競食不是為了獎金、不是為了免費食物、也不是為了拍片呃like，而是因為在競食的過程中，才覺得自己真正活著、掌握生活。
獨食食不如眾食食
運動衣著配上結實身形，單從外表實在看不出Mark的「食」力，但原來Mark在香港的各類型競食比賽都有很優異的成績，甚至是部分的紀錄保持者：「7年前有位親友介紹我一個窩夫巨無霸挑戰，我即管去試了一下結果真的成功了！」成功了一次後就繼續玩下去。
直至4、5年前更在深水埗的一個拉麵競食比賽，認識到競食團隊「饗民」，更加入其中交流競食技巧：「在群組內分享和交流，如何容易去挑戰一樣食物，這是獨自一個人永遠不會知道的，要一班人一起切磋水平才會上升」。除了一班好隊友，也在不同比賽認識到其他競食強者，識英雄重英雄Mark稱之為「靈魂的碰撞」。
所有運動都是自虐
有些人會覺得競食是浪費食物，但Mark對於這種指控感到莫名其妙：「我們比賽時會把食物都吃光，不知為何會覺得我們浪費」。Mark一路在網上創作一些示範影片，灌輸正確的觀念：「基本上所有競技都有一定風險，尤基是運動，要降低競食的風險、增加樂趣的話，必需有足夠的事前訓練」。如果普通人故亂參加競食比賽，等同叫一個未試過長跑的人去跑馬拉松。
「和跑步有點相似，因為我本身愛跑步，跑步也很辛苦會喘氣會流汗。」Mark不認為競食是「貼錢買難受」，而他同時也是一個業餘的跑步團體教練，兩者貌似互相抵觸，但Mark澄清競食者多有運動，一來要消化大量食物的熱量、二來競食是講求多組肌肉及消化系統的配合，更指出美國國慶熱狗賽的選手也不胖，因為肚腩會阻礙胃部擴張。
吃 是一場馬拉松
「人類是有點折墮，總是喜歡挑戰自己，才令自己感受到生命的澎湃感，進食的時候感受到存在的感覺。」Mark每天起床都會喝1.5公升水，而且要30秒內喝完，作用是令到自己每天都適應到胃部擴張的感覺，假如當日在街上見到有挑戰也可隨時參加。
「如果真的有一天我不能再比賽，我覺得會相當傷心，因為這己經成為一種習慣，突然不讓你做一定會渾身不舒服，強行要拿走它是非常痛苦。」Mark說競食者的黃金年齡是25到30歲，雖然比起20歲時的體能可能會稍為下降，但是競食的經驗可以彌補，而參照外國的大型賽事，參賽者有的去到70歲也有很好的成績：「我會吃到吃不了為止」。
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