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串連，讓西部鄉下也能閃閃發光｜#飛雀餐桌 #地方創生
幾天前 木曜4超玩 的《一日系列》影片上線，與 御鼎興純手工柴燒黑豆醬油 合作，揭露製醬人的工作內容。影片中除了體驗蒸黑豆、製麴等多道工法，更端出了一道道跟醬油相關的料理。
事實上，御鼎興醬油每月都會辦一次 飛雀餐桌行動 Future Dining Table ，串連雲林在地商家，像是在地米食加工的湯圓、做天然冰棒與軟糖的，還有堅持手工拌炒的腰果......飛雀餐桌聚集了這些年輕靈魂，讓西部鄉下也能夠閃閃發光→
好～～久不見的《名人來加菜》回來了😎
今天要給各位帶來新食材&新菜色啦！
本集來賓來自雲林西螺的謝宜澂
帶來曾榮獲2017年iTQi三星大獎的濁水琥珀醬油👏👏👏
以及家鄉雲林小農〈飛雀餐桌行動〉的在地食材
做出台式料理西式口味的「麻辣黑米炒飯」
除了美味菜色
身為御鼎興手工柴燒醬油第三代製醬人的宜澂
還在現場上起「醬油小學堂」🤓️🤓️🤓️
本集節目絕對乾貨滿滿
讓觀眾朋友們可以加菜又能學習新知識
影片點開！筆記拿好！收看《名人來加菜》囉！
御鼎興醬油：https://www.facebook.com/ydsin1940
❗️❗️❗️重要資訊❗️❗️❗️
本集拍攝於8月初（二級警戒）
拍攝過程嚴謹遵照文化部影視劇組拍攝防疫管理措施執行
#御鼎興
#手工柴燒醬油
#謝宜澂
#飛雀餐桌行動
#雲林西螺
#炒飯
#名人來加菜
#農傳媒
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#開放3個遞補名額！ 🌹
🍀雲嘉。微行旅9/14-9/15
https://forms.gle/gUHnrfQpWTTGSn2i7
以濁水溪之南柴燒黑豆香
開啟雲嘉走讀篇章
飛雀餐桌醬油入餚料理
品嚐堅持職人心魂
晚風輕拂緩緩漫步
欣賞故宮南院曲面建築之美
走進古坑山林間
探訪在地咖啡濃醇香
探索六腳樸實村落
遇見笑瞇瞇老奶奶精彩懸絲偶戲......
一起戀上～
雲林。嘉義。迷人的地方風采吧！
阿辰師來去參加御鼎興醬油工廠主辦的飛雀餐桌行動，學習到許多雲林在地的美麗物產。
【飛雀餐桌行動】: https://www.facebook.com/FutureDiningTable/
店家資訊
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
地址: 雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11
電話: +886 5 586 8272
官網: http://www.ydsin1940.com/
FB: https://www.facebook.com/ydsin1940/
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組購買連結: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
►產品介紹: https://camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風◄
雲林有一對兄弟，2017年11月開始，以每月一場的「飛雀餐桌行動」，連結雲林在地業者，創造出各式「全醬油蔬食料理」餐桌，推廣西螺在地釀製醬油的文化 ... ... <看更多>
飛雀餐桌 在 飛雀餐桌行動Future Dining Table - Home | Facebook 的美食出口停車場
我是飛雀餐桌的主理人謝宜澂，同時也是御鼎興手工柴燒黑豆醬油的第三代製醬人。 … More ... ... <看更多>