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《挖礦》
有網友說：『挖礦』就要到【風雨的古早味】粉絲專頁裡去挖，
它有綿綿不絕的寶藏，挖了200多尺深 還不見底，而且越挖越珍貴！
有老友說：我是一座『寶山』，挖出的都是金、銀、銅、鐵，而非煤，
句句皆是重點中的重點，談的都是常識中的常識，
大家所注意不到的『生物角落』皆能挖出。
其實我沒有這麼利害，只是多一點用心而已！
【烘焙小常識】從2018、7、20開寫以來，
已屆滿3年共貼了209篇，感謝大家的支持
在此先說聲抱歉！
對於之前貼出的150、197、206、207這四篇我先收回了，
感謝大家對這四篇努力的分享及留言，
不過沒有關係，很就又會在書裡跟大家見面。
【烘焙小常識】已著手整理中，
我們也將放慢【烘焙小常識】的貼出，
等整理好後，就可不必那麼辛苦搜尋，
要看什麼一翻就有，分類得很清楚。
還有沒談完的中秋記事，饅頭製作要領，
及消失10篇的『煮糖的溫度』，
也將會同時出現在這裡面。
這是一本無價的【烘焙寶典】
值得你的收藏，敬請期待！
＃呂鴻禹風雨老師分享新書細說饅頭
◎2/23超級美食家：擁有60年製作糕餅經驗的呂鴻禹（風雨老師），最近出了新書「細說饅頭」，上次在節目中分享許多常見製作饅頭容易發生的錯誤，今天來跟大家分享用不同的米種，包括糯米、蓬萊米、在來米做出來的饅頭有著什麼樣的特性跟風味？風雨老師第一次看到跟學到的饅頭是什麼？最近很流行的米榖粉、杏仁粉又能怎麼運用？
https://www.facebook.com/watch/?v=249158873500150
*「風雨的古早味」臉書粉絲專頁
風雨的古早味
書名：細說饅頭：從基礎要訣到花樣造型饅頭，老師傅60年經驗傳授
作者：呂鴻禹
出版社：橘子
出版日期：2020/11/30
https://www.books.com.tw/products/0010875122?sloc=main
＃吃美食也要長知識
【🌟本週博客來排行榜🌟】
感謝🙏再感謝，細説饅頭持續上榜中
最近天氣多變化，
大家要注意保暖哦！
出太陽的時候，也可以趁著好天氣
去書店看看書、曬曬太陽🌻🌈
#博客來新書榜
●飲食
TOP 09《#細說饅頭》
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#14歲做麵包學徒今年74歲
#69歲自己一邊做一邊用電腦和相機紀錄
#至今出版懷舊古早味1至4集和剛上市的細說饅頭
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
#懷舊糕餅4：牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心
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#芋頭紫薯軟糕
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「風雨的古早味」跟著風雨師做好吃的戚風蛋糕. 598 views5 years ago. 0:51 Now playing. [風雨的古早味］牛角麵包整型方式. 952 views5 years ago. 2:31 Now playing ... ... <看更多>
風雨的古早味 - 貼文| Facebook風雨老師最新課程" 細說饅頭" 系列12/26(六) B班湯種海綿饅頭+液種杯子饅頭報名網址:https://reurl.cc/R18x9z Clare愛手作小幫手(聊聊) ... ... <看更多>
風雨的古早味 在 風雨的古早味 - Facebook 的美食出口停車場
中式點心職人呂鴻禹（風雨）師傅的粉絲專頁。 著有: 『懷舊糕餅1-4』、「細說饅頭」、「糕餅麵食寶典」等暢銷書。目前在全省烘焙教室授課。演講、現場活動接洽… ... <看更多>