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行政院宣布新任 #交通部長 由現任政務次長王國材接任。
這位被大家稱之「橫跨海陸空最強工具人」的部長，很巧是和我同期進入內閣團隊的同梯生。除了歷練與學經歷完整，更具專業背景，過去協助政府面對並處理幾次重大議題，更可以稱為「最佳消防員、協調者」。
對於新任部長，不只有眾所期待的 #台鐵改革 議題。也希望部長能盡速安排南下會勘，讓在六都裏進度落後的台南 #先進運輸 繼續推進，加速發展。
#顧臺南好生活
#台南捷運
#善化區 茄拔段一小段1273地號水路改善延續工程
因舊有土製溝渠年久失修，遇降雨經常排入民眾私人土地，造成民眾不便。為增進排水效益，國文特邀集相關單位前往現場會勘，經會勘後 #農田水利署 將協助整體改善經費約350萬餘元，以確保善化區 #嘉北里、#嘉南里 排水系統整體性效益。
另外也會勘 #碑仔尾紀念橋 旁農路回填過高乙案。因當地舊有溝渠重新修建後與較原鋪設道路高，里長擔心造成民眾通行安全危害，經國文協調後，將於彎角處加設反光標示，區公所也會評估增設照明設施及臨溝渠土地加固路面等工程。以確保民眾通安全👍
#顧臺南好生活
#國文在臺南
🧧淨國寺自來水管線開水儀式🚰
位於 #歸仁區 的佛教聖地「#淨國寺」，在民國98年安座落成後，因位處偏遠ㄧ直苦無自來水管線到達，供附近居民使用。
經信徒與寺方透過八甲里長黃國勛向國文陳情。為解無自來水之苦，國文後續會同自來水公司會勘，並經過多次協調後，終於排除萬難延接管路成功，且在去年完工。
今天很高興能出席「開水儀式」，讓淨國寺與附近住戶終於有自來水可使用。
#顧臺南好生活
#國文在臺南
【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】
從我所做的料理裏就可以發現
我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」
這幾年是因為爸媽年紀大了
還是自己年紀大了
我也不清楚
但是就是很喜歡回台南
有目的的找尋或是沒目的的走走
行程中好像不由自主都會有台南
其實我和老劉都很宅
會想去台南 應該就只是像是回家一樣
鹹粥一直都是台南人飲食文化中
很普通的小吃
所以在台南也很普遍就可以吃到
但是回到台北山上的家就不容易了
除了自己做 好像也沒想要特別找
就這樣
我經常在家做 簡單的
但是要有好口味的鹹粥
總覺得在台北實在不容易吃到
所以就乾脆自己做 省心
今天的這碗 ＃海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
又覺得好吃的口味
去除掉麻煩的熬高湯
簡單地利用罐頭昆布高湯
其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
但是我想說以前的影片已經有分享過了
這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯
想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
那才是道地的好呀
除此之外這碗海鮮鹹粥
還剩下就是放進粥裡頭的料了
那就維持一貫的輕鬆態度
冰箱裡有什麼就用什麼食材
如果多放點海鮮
整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了
沒什麼特別的技巧
但是在連日下雨的晚上
來碗放著 溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥
真的好讓人感到「是這樣的被溫暖的照顧著」
-
【海鮮鹹粥所需的食材】
白米1杯
香菜適量
芹菜適量
蔥白15克
紅蔥頭20克
透抽1隻
虱目魚皮5片
蝦仁10隻
鮮蚵100克
橄欖油適量
昆布高湯1罐
熱開水1000cc
糖適量
鹽適量
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雖然之前常經過將軍或者學甲，但卻從來不知道原來將軍的苓仔寮是臺灣棉被的產地。
聽蔡師傅說，過去從雲林到臺南一代的棉花田，大概有6000甲，很多老一輩在將軍的人，都種植過棉花，也很清楚棉花是麼。但是因為後來加入WTO，面對國際市場低價棉花的消入，與人工聚酯棉的使用，讓臺灣的棉花產業快速消亡。傳統手工棉被更是被機械製造取代。
蔡師傅雖然說著，我們無法指責機械取代人力的狀況，但聚酯纖維的使用，對環境的影響卻是不可忽略的。聚酯纖維由石油提煉，燃燒後的狀況就像是塑膠燃燒一般，會有惡臭，且難以被自然分解。天然的棉花，則是在埋入地底後，會快速分解消失，即使被燃燒，也只會帶著一股植物清香。
這次的拍攝讓我重新意識到，目前大量工業的生產，我們往往顧慮「如何生產」，卻沒有考慮到「如何分解、回收」的問題。從製造到消費者手中，再從消費者手中到產品壽命結束，才是一個真正的商品循環。
最後，真的非常感謝蔡師傅一家，雖然我們是初次見面，彼此卻好像是見面了很久的朋友。
手工的傳統棉被真得很棒，當我知道棉被是如何被製造時，我在蓋著棉被的當下，又得到了另外一份溫暖。
〔今日體驗地址〕
冠和傳統手工棉被：台南市將軍區仁和里仁巷42-4號
※記得打電話提前預約，四床小棉被就可以開團。
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#台南旅遊#手工棉被#棉花
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看了限動一定知道前陣子
我們去了一趟台南三天兩夜快閃
挑戰外送搞定三餐、同時不製造一次性垃圾✨
是誰說「環保」跟「外送」不能劃上等號
很開心這次參與 #foodpanda 與 #好盒器 合作推出的「愛地球外送」計畫
在這兩天，我們全程使用循環容器盛裝
完全沒有製造任何垃圾
可以說是挑！戰！成！功！
而且這種方便、輕鬆又不會造成地球負擔的感覺超爽👍🏻
雖然目前愛地球外送地區只有在台南
但看到 foodpanda 這麼大的 #美食外送平台
願意一起響應環保真的超級開心
大家一起來祈禱未來能有更多這樣的 #環保外送 模式
最好能夠遍及全台！！
讓享受外送便利之餘也能一起愛護地球💛
對了，只要在三日內順利歸還循環容器
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----------這次的美食們----------
#豆胖貝果【葷/素】
🏠台南市中西區民權路二段176號
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⏰一、三-六 11:00-20:30
日 11:00-18:30
（週二公休）
📞06-221-9525
#娜野 Nä Yě【純素】
🏠台南市北區開南街275巷10弄13號
🐼可使用foodpanda愛地球外送
⏰三-五 11:00-22:00
六 11:00-15:00
📞no phone
#太卡啡【奶素/純素】
🏠台南市東區東安路146-1號
🐼可使用foodpanda愛地球外送
⏰07:00-21:00
📞06-200-6702
#艾莎菈蔬食早午餐【奶素/純素】
🏠台南市東區東安路52號
🐼可使用foodpanda外送
⏰06:30-13:30（週五公休）
📞0926-885-755
#菇菇薯薯全素炸物店【純素】
🏠台南市中西區永華路一段244號
🐼可使用foodpanda外送
⏰13:00-00:00
📞06-221-1255
----------好盒器歸還點----------
1⃣️台南市政府環保局
地址：臺南市東區中華東路二段133巷72號
2⃣️好盒器基地
地址：臺南市東區長榮路三段50巷5號
3⃣️成功大學雲平咖啡
地址：臺南市東區大學路1號 雲平大樓
4⃣️成功大學勝六舍
地址：臺南市東區大學路1號 勝利六舍1樓
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