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鴨肝現時越來越少出現在台灣西餐廳的菜單上，恐怕被認為是一種老派吧，也有一種應和「不要使用傳統高級食材」的調調。
前陣子在高雄的 N I B B O N 餐廳，一道鴨肝料理讓我傾心。主廚Mars將鴨肝凍做成一顆顆小球，外頭覆以菠菜葉，內裡包藏奈良漬，入口的時候，鴨肝凍的腴香與滑潤首先破題，牙齒而後觸及脆脆鮮鮮的奈良漬，軟與脆、奶滑與鮮鹹，瞬間點亮味蕾；鴨肝凍底下是牛肝菌濃湯，蕈香配鴨肝，尋常至極，卻是湯的濃熱與鴨肝凍的冰涼，撞出反差。其實這道菜的主題是「菇」，但我很喜歡鴨肝凍與奈良漬的搭配，也喜歡質地與溫差，二種層次的對比，整體風味考量周全。
感謝 小小酒Lep'titcru安排特別餐會！
#高雄最近的法餐市場很熱
#預約困難人氣店
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在日本，有所謂「預約困難店」，食餐飯分分鐘等上一年半載，京都的富小路やま岸正是其中一家超難訂位的日本料理店，四年前開業，自2018年摘下米芝蓮一星之後，人氣不絕，京都本店今年全年的訂座早已爆滿。店子於去年九月來港開設首間海外分店，門面低調，裝潢高雅，只九個座位及一間廂房
富小路やま岸
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 5樓506號舖
電話：2686 1866
營業時間：12:30pm-2:30pm 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2TJUROj
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#米芝蓮日本懷石料理 #尖沙嘴日本菜 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
【竹北美食週記】賓果廚房，大吉大利！今晚吃雞！普羅旺斯香草烤全雞肥美多汁，歡迎外帶！請提前三天訂購 feat. 新竹大小事
大吉大利！今晚吃雞！
和好朋友一起聚餐，閒話家常，拍下最好笑的照片，是人生ㄧ大樂事。
我們來到 盧俊斌 的 #賓果廚房，用料實在！店內還貼心的提供餅乾、冰淇淋、湯品、地瓜湯無限暢飲，CP值超高，是很多家庭客的最愛！
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#普羅旺斯香草烤全雞 超級美味阿！每一口都肉汁飽滿，而且皮脆、肉香嫩，一上桌就被瘋狂搶食。主廚獨特的醬汁，滲透雞肉裡，吃起來不會太油膩，讓人意猶未盡啊！記得要三天前事先預約喔！疫情期間，也可以用外帶。
#香酥軟殼蟹奶油明太子燉飯 更是一絕！奶油佐上鹹香明太子，滋味相當銷魂啊！雖然熱量有點高，哈哈！軟殼蟹非常新鮮，炸得剛剛好，帶殼一起吃很過癮呢！
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我覺得人生最難得的是緣份！而朋友的互相支持最讓人倍感溫暖，在最壞的時機，還能繼續走下去，真的很不容易。謝謝大家的真摯分享，如此窩心、笑聲爽朗！有美食補充能量，什麼困難都能迎刃而解的！加油！我們一直都在，生活永遠不寂寞。
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Bingo 賓果廚房
地址: 新縣竹北市勝利三街170號
電話: 036682808
營業時間: 11:30～14:30 17:30～21:30(禮拜一公休)
#新竹大小事
#就是愛美食新竹
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明洞57號旅館
https://www.expedia.com.hk/Seoul-Hotels-57-Myeongdong-Hostel.h11797246.Hotel-Information
優點：
離車站很近
樓下有便利店
離人氣早餐店Issac 很近
出大門後右手邊直走 就是大領使館找換店
服務：
提供早餐
有微波爐和烤箱
有電視，冷氣，冰箱
可以借轉換插頭
提供洗髮,護髮,沐浴露
**並不提供牙刷和牙膏**
缺點：
感覺不太乾淨
H 大道東大門孫辛(誠信)酒店
https://www.expedia.com.hk/Seoul-Hotels-H-Avenue-Hotel-Dongdaemun-Sungshin.h21318220.Hotel-Information
優點：
離車站很近
樓下有便利店
房間大 設備好
乾淨舒服
服務：
有微波爐
有電視，冷氣，冰箱
有自動販賣機
提供洗髮,護髮,沐浴露,身體乳
提供牙刷和牙膏
提供浴袍
可以提前寄放行李
缺點：
沒甚麼缺點
首尔K 大酒店旅馆
https://www.expedia.com.hk/Seoul-Hotels-K-Grand-Hotel-Guest-House-Seoul.h16074052.Hotel-Information
預約了卻最後放棄
因為外面有很多可怕的叔叔
釜山1號酒店
https://www.expedia.com.hk/Suyeong-Gu-Hotels-Hotel-1.h18981805.Hotel-Information
1號酒店
膠囊旅館
優點：
可以提前寄放行李
共用洗手間很大,很乾淨
有大的儲物櫃
(天呀我又有錯字喇）
乾淨舒服
服務：
有小賣部
提供洗髮,護髮,沐浴露,洗面乳
缺點：
用英語溝通還是有一點困難
★ 和我做好朋友 ★
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EMAIL：[email protected]
★ 攝影器材 ★
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