［韓式煎韮菜餅］
我家鄰居是韓國家庭，不時會煮一些韓式家常菜給我嚐嚐🇰🇷上星期做了這款韮菜煎餅，不用買一大包韓式煎餅粉，普通屋企食材也可以做到煙煙靭靭的口感😊
鄰居教韓國人反轉煎餅的方法，唔洗用碟咁麻煩，碟都洗少隻😂
材料：
薄切豬腩片.............120g
韮菜.............1大束
鹽、胡椒粉.............各少許
粉漿：
雞蛋.............1隻
低筋麵粉.............80g
粟粉.............1湯匙
水.............90mL
鹽.............1/2茶匙
沾醬：
生抽.............1湯匙
鎮江醋.............1湯匙
七味粉.............少許
做法：
1. 薄切豬腩片切小塊，加入少許鹽和胡椒粉調味。韮菜切成3-4cm 長。
2. 粉漿用打蛋器攪勻，加入豚肉和韮菜拌勻。
3. 在平底鍋中下1湯匙芝麻油，加入蛋餅材料鋪平，用中小火加蓋煎4-5分鐘。
4. 反轉煎餅，用中小火不用蓋煎多4-5分鐘。
5. 完成切件，拌勻沾醬一同享用。
小貼士：
反轉煎餅可以利用鍋蓋來做，不用找適合大小的碟，碟都洗少隻。
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