寶貝們深夜晚安
有吃過 #韓式醬燒牛肉鵪鶉蛋 嗎？
也是韓國餐廳常見的小菜！
我小時候媽媽很愛煮給我吃的一道菜
我也趁第一次給孩子們吃看看
果然是孩子們的最愛
它的醬燒汁直接拌飯孩子們把一碗飯就搞定💪
但這一道小菜不只孩子們的愛
大人也會很喜歡喔
在韓國高大樓上班區域的韓式餐廳的小菜一定會有它
今天端菜給寶貝們的就是 #메추리알장조림
📌準備物
我準備60顆鵪鶉蛋
(我直接買現成脫衣服的鵪鶉蛋🙄)
醬油150ml
一湯匙糖
一湯匙鹽巴
牛肋條
2片月佳葉
一些胡椒顆粒
一些大蒜
1顆洋蔥
一條大蔥
3條辣椒
1️⃣先把燙一燙牛肋條，為了弄掉牛肉裡面的血
2️⃣準備一鍋放1000cc的水
醬油150ml
一湯匙糖
一湯匙鹽巴
牛肋條
2片月佳葉
一些胡椒顆粒
一些大蒜
1顆洋蔥
一條大蔥
3條辣椒
3️⃣通通放進去煮
煮一段時間看看牛肉也沒有熟
4️⃣熟了可以放60顆鵪鶉蛋一起煮
煮一段時間看看鵪鶉蛋有沒有被滷到顏色
5️⃣這時候先把牛肉撈出來
6️⃣撈出來的牛肉撕開方便吃的大小
7️⃣再把鵪鶉蛋全部撈起來
8️⃣湯頭裡再次煮撕開過的牛肉
(這樣會肉汁很嫩)
9️⃣最後一起放在保鮮盒裡面完成
因為有滷過所以在冰箱存放更久喔
每一餐拿出幾顆還有一些牛肉配飯孩子們的餐點搞定了了了了💪
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
#韓式小菜
音樂: Have yourself a merry little christmas
音樂家: Rook1e
韓式醬燒牛肉鵪鶉蛋 在 Korean Soy Braised Beef | Jang-jo-rim 韓式鵪鶉蛋- YouTube 的美食出口停車場
有字幕, 請開啟~~ 韓國代表小菜~!! □ 食材： 牛肉 600g 薑1片蒜頭適量水1L 醬油100ml 料理酒50ml 糖醬3T 鳥蛋300g. ... <看更多>