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【 副食品 】適合一歲以上的 ＃韓式涼拌波菜
換個方式來處理蔬菜吧。川燙殺青過後的菠菜大大減少了苦澀的口感，讓孩子更願意嘗試綠色蔬菜，也是一道適合全家人一起食用的夏日消暑食譜唷😊
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微微辣、刷刷嘴｜這人人都要備一罐的啊！
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想要跟大家分享一下最近料理幫手神醬料 #無敵剝皮辣椒味增醬，加上一匙，香氣立馬提升，炒麵炒飯、醃肉、拌菜、醬汁…可以說樣樣般配啊！#果真是料理名店獨家產品
剝皮辣椒的辣味與味增的香氣與甘甜，兩者之結合讓醬料本身的層次轉為豐富有趣，也打破了我對於味增醬的想像，原料使用了台灣台東剝⽪辣椒搭配日本信州米味噌，加上一些獨⾨調味秘製而成…
微微的辣不過頭、甘甜的味增留在口中～
平日午餐，如果古龍老匈研究所沒有課，我們兩個便會在家裡吃，這時哥料理的口味不用遷就孩子/我家孩子可以吃芥末但就是無法吃辣？…
這頓料理便是我們夫妻倆嘗試各式辛香料的Moment…
最近更為了縮短料理時間，冰箱裡常常自己手做涼拌菜，營養美味又快速～
無敵剝皮辣椒味增醬，無疑是超級配角～
📍稍微介紹兩道料理「#剝皮辣椒味增醃菇菇」、「#剝皮辣椒味增雞翅炒貝殼麵」
① 剝皮辣椒味增醃菇菇
這罐剝皮辣椒味增醬除了可以調味外，也可直接食用，所以 涼拌真的非常方便簡單，鹹香也提升拌菜的口感，韓式涼拌波菜也適用此方式，別有一番風味。
菇菇一把/哈哈哈這次我拿自己種的菇
蔥末少許
蒜末少許
香油少許
白芝麻少許
鹽少許
*無敵剝皮辣椒味增醬兩茶匙
作法：先把菇菇川燙撈起備涼，可以稍微把水擠乾，稍微灑點鹽巴，之後面可以拌入剝皮辣椒味增醬、蒜末、蔥末、香油…拌勻後試一下鹹淡，最後撒上白芝麻，就可以放入冰箱備用。
② 剝皮辣椒味增雞翅炒貝殼麵
家裡有幼兒，所以通常義大利麵都不是料理長條的，反而是一些特殊形狀很受歡迎，這是使用的是貝殼麵（先將麵煮好）*煮義大利麵請稍一大鍋水，水滾後放一茶匙的鹽、一茶匙油，便可下麵～不同麵的時間與包裝外所標示差不多9-10分鐘左右，彈牙便可熄火，快速撈起勿泡水，太軟嫩麵感缺乏彈性不好吃。
一盒雞翅六隻（加入2茶匙無敵剝皮辣椒味增醬抓醃約30分鐘）
蒜末少許
蔥段少許
香菜少許（選備）
鹽少許
作法：下油鍋、放蒜…油熱放雞翅，兩面煎金黃後，蓋上蓋悶6~8分鐘（悶這動作可以讓肉熟嫩），之後放兩人份的貝殼麵，加上兩茶匙剝皮辣椒味增醬拌炒，下蔥段…/不夠鹹此時可以增添少許鹽…，便可起鍋上菜擺盤，最後撒上香菜～
以上 是無敵剝皮辣椒味增醬兩道食譜…還有更多的吃法等你來開發。
#無敵好吃 #刷嘴除濕一口接一口
值得 入手買一罐來點與眾不同卻又方便簡單的料理～
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#老實說第一眼包裝就抓住我心啊！超有設計感～
#素食者也可以食用哦！沒有使用任何動物性及酪農產品類的成分。
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波菜秘製新吃法，加上秋葵味道十足，不炸不燉不涼拌，比飯店的還好吃！│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要菠菜和秋葵來做一道素食家常菜料理， 今天的晚餐大家吃得好開心啊! 因為孩子們都在猜秋葵和小番茄的裡面到底是甚麼? 大家就在歡笑聲中把營養滿滿的炒飯吃光了~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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#StayHome and cook #WithMe
菠菜的做法常熱食為主，如帶便當上班，蔬菜再經返熱的話，可能會釋出有害的物質。那不如做一個涼拌小菜吧，那便可以在午餐中吃多一點蔬菜了。
現在買到的小菠菜，香甜而沒有澀味，加點醬油和芝麻油已經非常好吃呢。
材料
一人份
菠菜300克
鹽一茶匙
調味料
蒜蓉一湯匙
麻油一湯匙
豉油一茶匙
芝麻一湯匙
菠菜用水洗乾淨，在菠菜頭的一邊用小刀界開十字，然後撕開，用水沖乾淨底部
在一個拌碗內，準備冷水或室溫水
燒開一鍋熱水，加入鹽一茶匙，水滾後下菠菜，煮2分鐘立即撈起，並放入預先準備的冷水內，待一分鐘，瀝乾水份
用手輕按菠菜，擠出多餘水份
在一個拌碗內，放入菠菜和所有調味料，拌勻後，便可以上桌
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【MY GEAR】
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
材料
韓式粉絲 約細半束
菠菜約三棵
甘筍絲 適量
紫洋蔥 適量
冬菇絲 適量
冬菇水約一湯匙 （如果冇冬菇水可以加清水）
熟芝麻
日式燒肉汁或韓式牛肉汁或韓式肉汁 約兩湯匙
韓式辣醬約一茶匙 （可以不加）
油
麻油 適量
砂糖 適量
日本味琳 或韓式米酒 約一湯匙
清水
雞蛋一隻
清水約半湯匙
生粉約半茶匙
冰水 過冷河
清水
