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韓國-首爾🤹♀️🤹♀️🤹🏿♀️
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餐廳推介😋
🍲麻浦餃子(마포만두)
營業時間：24小時(全年無休)
👐👐👐
✅有中英韓文menu
✅無低消
什錦餃子₩3,500(四款囗味)
排骨餃子₩3,000(推薦囗味)
一間價廉物美嘅連鎖食店，除左餃子仲有其他野食，不過叫餃子好啦，其他野好一般。什錦餃子會有四款囗味，十隻餃子(其中一款多d)，韓國餃子皮薄又煙韌，而麻浦餃子嘅餃子幾好味架，又平過好多專門食餃子嘅店，不過餡就少d。大食女推介排骨餃子，比較濃味，味道好似烤肉咁，泡菜味就可謂辣到苦啦(yoga直頭辣到無味覺)。 #bigeatgirls #bigeatgirlstravel
#大食女遊記 #大食女 #korea #korean #seoul #麻浦餃子 #마포만두 #韓國 #首爾
版主在準備晚上的年菜-「玫瑰餃子（半成品）」，第一次做...:p（羞），在中超找到韓國餃子皮真有如天助～^_^。
心得：要花開得漂亮的話～肉餡不要太貪心放太多，無奈版主是實用派...，只想趕緊包完好出門辦事～囧。
恭賀新禧，七星高照，花開富貴^^！
🍴早餐吃韓國餃子，皮薄的好驚人!!韓國不管男生女生都好會吃，一個人也點一個拌飯加一份餃子😳還是有點不習慣餐具就在桌子的抽屜裡，整天找服務生討餐具😅
韓國小店 尖沙咀最多！
今次過到黎呢間叫韓屋，小小一間店，就係最多韓國人開餐廳金巴利道！
有好多款韓式主食,湯品,仲有餃子
咁兩個人叫左款人蔘雞湯同餃子試下！
出奇地美味，仲同韓國食到既味道幾乎一樣！
味道超正宗，住家味道，不落味精！
越平凡越見真功夫！
餃子大隻飽滿，皮身薄嫩，包住超巨份量餡料，食到有泡菜同粉絲蔥碎等食材,食落口感豐富,泡菜味酸帶辣,好開胃！
煎餃子皮脆餡少，但肉味濃郁！純粹食脆口！
人蔘雞湯 味道清甜 啖啖都係雞肉精華, 湯色少少白,濃湯加嫩雞！
雞肉骨少肉多，燉煮到已經溶化邊緣！一絲味精咸味都沒有！值得一試～
#韓屋 #韓式 #韓國菜 #小店 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #堂食 #外賣
地址：尖沙咀金巴利道69-71A號美園大廈地鋪
電話：2638 2832
年初1月1號我到底在幹什麼??
一看我的頭髮顏色就知道影片是很久之前的了...
哈哈哈哈～雖然已經是幾個月之前的事
但我還是照剪片分享給大家看吧
韓國原來有一款沒有餃子皮的餃子
一開始以為開玩笑騙我
但原來是真的...??
我沒有吃過～你們有吃過嗎??
**影片中我講的韓文文法上會有錯誤，如想學習請只看南叔講的韓文**（不想誤人子弟)
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餃子是我其中一道很喜歡的家常菜，亦是我的comfort food。沒有想法吃甚麼的時候，從冰箱裏找幾隻之前冰好了的餃子，再加一個麵條，大概已是非常滿足的一餐。
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這次做了一個超簡易的韓式餃子，其實韓國人的包法和我們平日包的也差不多，反而是材料方面有點差異，韓國的餃子會用豆腐、粉絲和芽菜，這些都是和我們做的中式有點不同，所以加了這些材料就更「韓式」了。
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做餃子的餡料其實非常隨意，而我這次加了泡菜，這也是韓國人經常會加的配料，吃到泡菜就會想到了韓國的味道了。
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餃子的韓文是만두，是漢字的「饅頭」，真的在韓國吃的餃子，大小和小饅頭無異，在香港時用的餃子皮大約是6至7厘米直徑，在韓國普遍用的餃子皮卻有8厘米以上，今次用到的是11厘米，包出來的餃子，比我們在香港吃到的真的大多了。
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今年因為疫情而減少了到傳統市場，所以做餃子的時候，只能用到在超市買回來的餃子皮。最近路過傳統市場買了新鮮的餃子皮，做出來的質感真的很不同，皮薄質感又柔軟，由於食用的期限只有一兩天，所以買回來便趕著包好，
全部放在冰櫃，那想吃的時候隨時也可直接從冰箱拿出來，然後放在水中煮熟便可以了。
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還有韓國除了餃子湯，即湯也是特別熬製的那道菜以外，通常餃子是以蒸和煎熟為主，所以想做出韓味道的也可留意喔。
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雖然很多朋友都懂得做餃子，但還是希望大家會喜歡這個影片吧。
份量：約25-30隻 （餃子皮直徑11cm份量）
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材料
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餃子皮25-30塊
免治豬肉150克
硬豆腐200克
韭菜70克
白菜泡菜100克
杏鮑菇（或冬菇）100克
京葱1/3條
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免治豬肉調味
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醬油半湯匙
料理酒半湯匙
糖一茶匙
芝麻油一茶匙
鹽1/2茶匙
薑蓉1/4茶匙
蒜蓉一茶匙
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餃子調味
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醬油半湯匙
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做法
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餃子皮開了包裝袋後用濕毛巾蓋好。
在一個拌碗內，放入免治豬肉，加入調味料拌勻。
韭菜切半厘米長。
硬豆腐用刀壓碎，然後放入棉布內，擠出水份。
杏鮑菇切粒，京葱切碎，泡菜切碎。
將硬豆腐、韭菜、杏鮑菇、白菜泡菜、京葱放入免治豬肉的拌碗裏，加入醬油半湯匙，拌勻。
用餃子皮包好餃子，方法如下。
餃子可立即煮好後食用，或將包好的餃子平放在盤子上冷凍，放入冰箱（冷凍），待餃子冰好後便可放在容器內以方便收藏。
食用時可用盤子盛好，放在一鍋沸騰的水中蒸15分鐘，另可以一湯匙的醬油和一湯匙的黑醋拌勻後作沾醬享用。
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餃子包法
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在餃子皮上面放上餡料，用調羹壓平。
在餃子皮的週邊一圈沾上清水。
將餃子皮對摺，用手指捏緊餃子皮邊沿。
然後在餃子的角落沾上清水，兩個對角連在一起，用手指捏緊接口位。
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影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
