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韓國冷麵泡麵煮法在 Facebook 的最佳解答

2021-09-29 19:10:12 有 85 人按讚

不得不承認原本我非常排斥食用調理包！
🥰但我這個月徹底改觀🥰
元氣咖哩寄來一箱產品，請我吃吃、試試！

https://gbf.tw/jtapo
非但幫了我一個大忙！還讓我家餐桌多出幾種新吃法！
我們一家非常愛吃咖哩，只要家裡端上咖哩必定白飯兩碗！
這一箱內容物，我做了咖哩鍋、印尼法式麵包、咖哩飯、咖哩麵當然是必備之一！
重點是咖哩包裡的肉塊真的超級實在‼️
媽媽一個禮拜也沒辦法每天變出一桌菜！加上還要工作！
元氣咖哩根本幫了我節省一大堆時間想一餐要做出什麼菜色！
#超級省時 #蔬菜量與肉量完全打趴一堆調理包
我們家女鵝跟枕邊人都超級愛！盤盤掃光！道道「額樂」！
過程來口手工泡菜爽口到不行！
吃完咖哩再來個鯛魚燒🤤連不吃甜食的我，都嗑光光！
推薦大家買起來！真的好好吃🤤
https://gbf.tw/jtapo
以下內容是跟廠商要來的😂大家看看

《📣元氣咖哩好吃的秘訣》

秘訣1⃣「以大量蔬果製成」
我們的咖哩加入了蘋果、鳳梨、蕃茄、水蜜桃及芒果
刨皮切碎打成泥後，再加入蜂蜜及天然奶油燉煮
靜置一天熟成，與蔬菜完美融合，徹底釋放出甜味及香氣
呈現出溫和口感，富有層次的甘口日式咖哩。

秘訣2⃣「堅持天然成分」
產品成分單純、簡單，均不添加防腐劑及化學調味品
不只營養均衡，吃得安心又健康
更能吃到食材的天然及美味！

各種咖哩醬說明：
日式豬肉咖哩～使用肝連肉，燉煮入味，軟嫩好吃

日式牛肉咖喱～使用牛腱燉煮入味、軟嫩好吃😋

日式雞肉咖喱～三隻棒棒腿，輕輕一咬骨肉分離，小朋友的最愛！

茄子雞肉咖喱～使用綠咖喱、九層塔、檸檬葉等香料，搭配雞腿肉，香辣好下飯！

香蘭牛肉紅咖喱～泰式紅咖喱風味，使用香蘭葉、牛頰肉，燉煮後，軟嫩入味，微辣口感，爽口開胃！

巴東牛肉咖喱～正宗印尼風味，香辣過癮，滿滿的香料與牛肉燉煮，重辣級口味！

原味咖喱醬～充滿水果風味的日式咖喱醬，可拌飯、拌麵，還可以做料理！煮火鍋、炒海鮮，自由變化，任意搭配！

🐟 鯛魚燒的部分～
使用鮮奶、天然奶油、麗園牧場雞蛋製作外皮
內餡採用，比利時進口卡士達，萬丹紅豆，靜岡抹茶，印尼可可粉，嚴選食材，自家製內餡！
內餡豐富飽滿，一口咬下就會爆漿，甜而不膩，不僅可以當早餐、下午茶，也是消夜的首選！
冷凍鯛魚燒
1.需事先解凍
2.烤完之後，外皮酥脆，非常好吃😋

🥬手工韓式泡菜～

✅ 自家製手工韓式泡菜

👍五星級飯店廚師獨家配方

👍純手工醃漬韓式泡菜

👍特選品質優良的大白菜

👍韓式辣椒粉、水梨等特調醃料醃漬

👍天然發酵而成、無添加防腐劑、人工香料

👍不用飛韓國，就能吃到道地的韓國風味

❤️ 單吃、配飯、配烤肉
❤️炒肉、做料理
❤️道地韓國泡菜火鍋
❤️煮泡麵也可以😋

‼️ 食用泡菜請用乾淨乾燥餐具取用，泡菜勿碰到水以免變質！

‼️ 煮火鍋、炒肉、做料理，建議放一個禮拜以上煮比較夠味哦😋
因為我們是自然發酵的，時間越久，酸味會出來，拿來做料理，味道會更豐富好吃😋

‼️天然發酵的泡菜，充滿滿滿乳酸菌，健胃整腸，維持腸道的健康！
泡菜中的乳酸菌可平衡腸道微生物生態，增加腸道內的好菌數、減少壞菌，對於腸道菌叢的維持有非常好的幫助，能夠有效增強免疫力。

Tags: 韓國冷麵泡麵煮法超級省時蔬菜量與肉量完全打趴一堆調理包

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2021-09-24 13:29:09 有 42 人按讚

終於！千呼萬喚、歷經波折的日韓美食團來了！
＃自己的團自己跟，我已經被全家催促、下單完成，尤其是義大利麵、麵醬、鬆餅粉跟蒟蒻果凍，還有我自己囤貨不手軟的人蔘雞湯＆韓國牛骨高湯啊！！！

➤ 點我下單：https://gbf.tw/qyuse
➤ 團購日期：即日起-9/29

這團是我硬去盧廠商給我開的～因為食物有保存期限，還可能瞬間被搶光，要團這個、心臟都要很大顆
但偏偏我自己就是固定要買、固定要補貨，不揪你們對嗎？
說好了一起吃、一起享受人生啊！（撥髮

日韓美食有超多可以選，我要推薦幾款必備、必補貨的！

【＃韓國人蔘雞湯】（可常溫長時間保存）
這個必買！務必直接買4包組更優惠，因為真的不夠吃～
珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮，肉質柔軟不乾澀，雞骨鈣質融入湯內，湯頭甘甜濃郁，還有吸飽精華的米粒們，每一口的是滿足！
我一年四季都愛吃！除了直接加熱就很好吃，我還會先熬一點白粥，再加進去熱呼呼的人蔘雞湯裡～一小鍋變一大鍋！
超級鮮甜好吃，連放冷了都忍不住一吃再吃！這個是我沒辦法拒絕的美味，市售許多品牌的人蔘雞湯，這個品牌的我最愛！！！

【＃韓國牛骨高湯】（可常溫長時間保存）
這個真的太香濃可口了！
選用高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉，於傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養～
直接加熱就可以吃，但我特別喜歡把他當湯底，煮一大鍋蔬菜牛肉湯，全家吃得滿足又健康！媽媽也樂得輕鬆，不用在廚房熬湯搞得自己汗流浹背～

【＃北海道鬆餅粉】
這個我大推過！你們有沒有買夠？有現貨！快來補喔～
吃過回不去了，比起一般鬆餅粉，口感更Q彈，每次煎完都覺得很像吃了麻糬鬆餅
好方便！一顆雞蛋＋一杯牛奶＋一包鬆餅粉，就討好全家人口味～
不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精
小寶寶當手指食物吃也很可以！

【＃AS蒟蒻果凍】-蘋果、橘子、葡萄、桃子
小包裝的蒟蒻果凍超級討喜啊！
銅板價也很可以輕鬆入手～
吃起來比市售許多果凍都不甜，所以吃得到真正的水果香氣，還可以放到冰箱，冰冰涼涼吃也很棒～
我們家小孩超愛的呀！我很少給他們零食，但這個我覺得不會太甜、份量也不過分，偶爾會讓他們享受一下！

【＃日本寶食品炊飯素】-橄欖、綜合菇、扇貝
不管是要做炊飯，還是日式飯糰！
這個大大大大大推薦！太讓我驚艷的好口味，根本就在日本街頭的感覺～
白飯吃膩了嗎？零廚藝主婦推薦給您，超簡單方便，連史哥都說：「跟我在日本吃到的口味一模一樣耶！」
大力推薦綜合菇口味，小孩掃光！
喜歡海味的推薦扇貝口味，我現在回想還猛吞口水XD

【＃日本北海道無添加和風湯包】
不添加化學成份，不添加防腐劑的好幫手（超重要！）
且料理也不需花太多時間和功夫，5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品
材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料，剪開湯包內看到的是滿滿的食材
這對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心
用來燙青菜、炒飯、炒麵、蒸蛋、煮烏龍麵，或是直接當火鍋湯底都好好吃～～～～
因為沒有化學添加，只有天然海味，料理使用更安心，而且每道菜都更有層次，cp值超高的家用必備湯包！

【＃日本京都優彩堂無添加壽喜燒醬】
跟我們家一樣愛吃壽喜燒的，務必趁有貨囤起來！
這個好好吃啊～～～
不會太鹹，也不會越吃越膩
明明口味很濃郁、有層次，卻又很爽口！
煮牛丼飯好吃到我以為自己很會煮，史哥也大稱讚，從此不用翻食譜調醬料比例，只要淋上壽喜燒醬就是美味上桌！
煮壽喜燒就又更方便，搭配豆腐、蔬菜、肉片就好好吃～

【＃日本九鬼黑芝麻粉】
誰不認識酒鬼芝麻粉？
香濃的黑芝麻粉，成分單純，加上酒鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法，去除胡麻成分，研磨出極細緻的粉末，所以很好沖泡開來、不易結塊！
冷沖、熱泡皆可，加豆漿或牛奶都好好喝啊～
睡前來一杯暖暖胃真的很療癒～

【＃日本小豆島醬料】
超愛超愛！！！我真的小看他了！！！
聽說這也是熱門商品，一開始看到小小一瓶，還擔心要煮一家四口義大利麵，會不會不夠味？要不要開兩瓶？
結果真心不用！
小豆島醬料的橄欖油香氣好濃郁、好醇厚，是高級義大利麵會有的香氣～出乎意料地令人驚艷！
採用天然食材、無人工添加物、化學合成材料、甜味劑，給孩子們吃得更安心
有義大利麵醬，還有拌醬可以拌飯糰、拌沙拉，都好吃！

【＃日本小豆島義大利麵】
聽說很好吃，果然沒在開玩笑啊！
自從開始練習煮義大利麵之後，太愛這個3分鐘就能快速上桌的小豆島義大利麵了，我要囤貨！！！
除了麵條更快煮熟，獨特的凹讀溝槽麵條，能讓醬汁更容易附著在麵條上，每一口都吃到濃郁醬汁～
請直接買3入組最划算！我們全家都很挑嘴，這個愛到不行！不會太軟爛，也不是太韌的口感～Ｑ彈麵條吃起來很滿足
（一改煮別的品牌立刻被抗議...XD）

【＃沖繩限定沖泡式海帶芽】
沖繩限定的乾燥海帶芽，方便保存又是我的宵夜好夥伴
最近早晚天氣變涼了，不管是早起或熬夜喝碗熱湯，真的很療癒！
這種沖泡式海帶芽，撒一點點就能泡出一大碗，可以自由調整要喝的量，不怕過量
加到蒸蛋、泡麵，甚至是炒青菜中都更鮮甜！

--

日韓美食團是我的最愛最愛！！！
出不了國，至少要吃到正宗的國外美食吧～
不管是幫主婦們節省料理時間的高湯包，或是日本醬料們，都是家中必備的神器！
這團好多都是我自己買過好多年、囤過好多，不得不推薦的呀！

有時候在超市覺得方便就買買看其他品牌，結果真的不對我的味！（還會立刻被小孩説「要吃的不是這個啊～」）
只能說，吃過好吃的就回不去了～～～
我好愛好愛的日韓美食團，大家抓準機會買起來呀！
（有現貨、預購優先買喔，售完的要等補貨還不確定時間）

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Tags: 韓國冷麵泡麵煮法自己的團自己跟韓國人蔘雞湯韓國牛骨高湯北海道鬆餅粉 AS蒟蒻果凍日本寶食品炊飯素日本北海道無添加和風湯包日本京都優彩堂無添加壽喜燒醬日本九鬼黑芝麻粉日本小豆島醬料日本小豆島義大利麵沖繩限定沖泡式海帶芽

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韓國冷麵泡麵煮法在 Facebook 的精選貼文

2021-09-23 15:31:07 有 1,475 人按讚

｜歐巴我來了～｜

前幾個月po過「用鍋子吃麵」，非常感謝大家的解惑，我才知道原來韓國人會用鍋子吃麵，也更了解我家那位韓流中毒過深的小少女為何會有這種想法。

從小看著我女兒長大的Erica阿姨也從台灣空運了一個「韓國箱」，裡面有女兒夢寐以求的韓式小鍋、一套韓國餐具還有各式韓國泡麵、辣椒醬、辣椒粉。女兒興奮不已，要我跟Erica阿姨說：「我會像韓劇女主角一樣用鍋蓋吃泡麵，然後想像又高又帥的男主角！」媽媽聽了哭笑不得。

其實我和許多人一樣，覺得吃泡麵對身體不好。但是沉迷於韓劇和kpop的女兒最近常常吵著要吃辛拉麵，而我當媽的原則就是讓小孩開心，所以只會「適當的」勸諫，而不會完全禁止。我也知道很多人喜歡辛拉麵，但是我完全無法承受辛拉麵的辣度，我家吃辣的爸爸也很難接受。所以我想這麼辣也能吃？青春期的少女現在對韓國的一切，應該是真愛吧！

所以Erica的韓國小鍋救了我們二老一命，因為這個鍋子只能一人食用，我們完全有理由吃和女兒不同的晚餐。不過這個韓國的鍋子無法用巴黎的電磁爐，所以地方媽媽在其他鍋子煮了以後再放到小鍋裡給女兒享用。用鍋子吃泡麵是因為懶得洗？這在我們家完全不適用！😂😂😂我們家是吃什麼配什麼餐具，所以家裡除了常用的法式餐具和日式餐具，現在又多了韓式餐具。

有了全套小鍋和韓式餐具，女兒晚餐吃的唏哩呼嚕非常高興，說這樣的辛拉麵好吃多了。有嗎？讓媽媽也吃一口看看。真的耶！我突然覺得自己也變成韓劇女主角，玄彬在等我！我說完，女兒放了一個冷箭說：「也沒這麼誇張，覺得比較好吃是心理作用。」🙄

下圖：看就知道我煮的辛拉麵很難吃，女兒說湯太多了。煩欸，自己煮啊！明明就比我還會煮！😤

Tags: 韓國冷麵泡麵煮法

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韓國冷麵泡麵煮法在 2分之一強 Youtube 的最佳解答

By 2分之一強

2020-06-23 00:00:09 有 36,291 人看過有 302 人喜歡

佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo
賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo
◆加入【2分之一強】會員看完整型男錄影花絮→https://bit.ly/3cLDzZw

主題：老外家鄉味配上台灣味！中西料理創造超級美味～
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：林彥君、翊萱
各國代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合

老外料理教室又來啦！各國的家鄉味配上台灣味，究竟會迸出怎樣的超級美味？杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅，全場大讚口味超級搭？！韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」，鹹香微辣超開胃？！法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶，甜蜜香濃人人誇？！小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃，做成丼飯毫無違和感？！吳子龍將義大利起司和酒醋，融合臭豆腐做成培根卷，獨特風味讓大家評論好兩難？！究竟各國代表煞費苦心的料理，哪一道最受好評？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 金炳秀｜泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴　食材：
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許

🍝 　醬料食材：
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙

📜　做法：
① 熱鍋熱油，放入蔥段，炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬（混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥），
加入蔥油和梅子汁備用。（※秘密武器：蔥油、梅子汁）
③ 熱鍋熱水，韓式泡麵煮半熟，撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油，鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒，起鍋前撒上蔥末，完成。

✔ 吳子龍｜酒醋臭豆腐培根卷
🍴　食材：
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜

🍝 　義大利酒醋醬食材：
小番茄（15顆都先切半）、巴薩米克醋、糖
　
📜　做法：
① 熱鍋，加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許，翻炒至糖化(稍微收乾)，備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開，放起司，用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋，煎至培根香脆，邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐，用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底，擺上串好的起司培根臭豆腐，淋上義大利酒醋醬，最後灑上香菜碎。

✔ 小百合｜味噌金沙炸豬排丼飯
🍴　食材：
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗（切絲）、紅薑片1小碗

📜　做法：
① 用刀從側面把豬肉剖半，放一張保鮮膜，對摺合上，多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面，捶打十下至扁平。
② 稍微劃開（斜痕）里肌肉邊邊的筋，豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙，稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒，再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉，閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液，再蘸麵包粉，特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉（蘸兩次會比較酥）。
※日本秘密武器：家鄉很注重味噌！
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度～180度左右。
⑨ 豬排下去炸2～3分鐘，再翻面炸1～2分鐘後，便能夾起瀝油。
（厚1.5cm、約150g的豬排炸4～5分鐘）
⑩ 金沙醬留一些拌飯，豬排放拌飯上面，加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。

✔ 尼可｜珍珠奶茶漂浮雪島
🍴　食材：
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
　
📜　做法：
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度，放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘，成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發，打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀，放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底，放上蛋白愛心，淋上焦糖醬，旁邊放上珍珠裝飾。

✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴　食材：
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
　　
📜　做法：
① 蘑菇切片，紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油，加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後，加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒，炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下，邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中，完成。

#創意料理 #家鄉味 #台灣味 #臭豆腐 #炒泡麵 #珍珠奶茶 #鹽酥雞 #宵夜 #義式 #和風 #塔可餅 #法式甜點 #漂浮奶茶

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韓國冷麵泡麵煮法在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

By Ytower Cooking channel

2020-03-27 21:36:26 有 1,409,226 人看過有 18,205 人喜歡

韓國mami.cook頂級鈦金爅岩大不沾雙鍋組
限量供應→ https://lihi1.com/6MFfq

1.麻醬
材料：
A
市售芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
煮麵水 2大匙/ noodle water 2tbsp.
B
煮好的麵 1球/noodles
熟小白菜適量/bok choy
作法：
1. 所有材料混合均勻成麻醬。
2. 放入煮好的麵、小白菜，混合拌勻即可。

2.傻瓜乾麵醬
材料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 1大匙/black rice vinegar 1tbsp.
豬油 1小匙/lard 1tsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle 1
蔥花適量/scallion
作法：
1. 所有材料混合均勻成麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻即可。
3. 可搭配蔥花更好吃。

3.蔥油拌麵醬
材料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle
熟豆芽菜適量/ bean sprout
煎蛋 1顆/fried egg 1
作法：
1. 所有材料A混合均勻成蔥油醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜、煎蛋即可。

4.沙茶拌麵醬
材料：
A
沙茶醬 1大匙/ sa cha paste 1tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
豬油 1/2大匙/lard 1/2tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
豆芽菜適量/ bean sprout
作法：
1. 所有材料A混合均勻成沙茶拌麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜即可。

5.椒麻拌麵醬
材料：
A
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 2茶匙/ black rice vinegar 2tsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
蔥花適量/scallion
作法：
1. 所有材料A拌勻成椒麻醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再撒上蔥花和花椒粉即可。

6.榨菜肉絲拌麵醬
材料：
A
榨菜 400公克/ pickled mustard tuber 400g
肉絲 400公克/ shred pork 400g
沙拉油 1大匙/oil 1tbsp.
辣椒絲 20公克/ chili pepper 20g
蒜末 15公克/garlic 15g
B
醬油膏 2茶匙/ thick soy sauce 2tsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
調味料：
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醃料：
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 肉絲與所有醃料抓勻，再加入沙拉油拌勻。
2. 熱鍋，加入2大匙油，放入肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末、辣椒絲炒香，接著放入榨菜絲炒至略乾香，再放入糖拌炒均勻即為榨菜肉絲。
3. 一次多炒一些，放入保鮮盒中，冷藏可保存3∼4天。
4. 所有材料B拌勻成麵醬，放入煮好的麵條混合拌勻，再放入適量榨菜肉絲即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

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韓國冷麵泡麵煮法在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文

By EAT AT HOME 食・家

2020-02-16 16:46:57 有 8,590 人看過有 98 人喜歡

#StayHome and cook #WithMe
Jjapaguri with steak (aka "Ram-don from the movie Parasite)

大家愛吃即食炸醬麵嗎？如愛吃炸醬麵就不要錯過這個食譜。
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這個食譜是由兩種即食麵-炸醬麵和浣熊烏龍混合而成，名字叫 짜파구리（音：Ja-Pa-Gu-Li）。
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這個菜還有另外一個名稱，叫Ram-don，即Raman（拉麵）加Udon（烏冬）的意思。
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雖然我不太常吃即食的東西，但這個菜在剛過去的奧斯卡最佳電影”Parasite”（上流寄生族）其中重要的一幕出現過。電影出現過的食物一定經過精心安排，背後所表達的故事令我想研究這個菜。
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電影"Parasite”是一個貧窮家庭寄生在上流家族的故事，這個짜파구리在電影裏加入了高級的韓牛，襯托出庶民和上流的背景對比。
．
不知道在你們住的地方可不可以買到這款即食炸醬麵和浣熊海鮮拉麵（烏冬）呢？如買到的話也可試試看。
．
韓牛炸醬麵 짜파구리
．
材料（二人份）
即食炸醬麵一包
即食海鮮拉麵/烏冬一包
韓牛/西冷扒（Sirloin Steak）一塊約300克
．
西冷扒醃料
鹽半茶匙
黑胡椒1/4茶匙
橄欖油1茶匙
．
做法
西冷扒切塊後加上醃料，醃十五分鐘。
在一鍋沸騰的水裏，開中火，加入炸醬麵及海鮮拉麵，再加入隨麵附上的乾雜菜，煮至麵質變軟，瀝乾水份，然後留起三湯勻煮麵的湯，備用。
在一個煎鑊裏，開中火，加一茶匙油，待油熱後加入牛扒，兩邊煎熟後便可離火。
將已煮好的麵，放回鍋中，加入隨麵附上的乾粉（可先下2/3包再試味）加入煮麵的湯，拌勻。和牛扒一起上碟便完成。
.
#首爾 #最佳電影 #Parasite #짜파구리 #Oscar

StayHome WithMe 首爾最佳電影 Parasite 짜파구리 Oscar

EAT AT HOME 食・家

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記錄在首爾的家做料理的過程體驗，用影片將製成品呈現。每週新片上載。 My cooking diary in Seoul. New Video every week. Hope you enjoy watching EAT AT HOME! 網頁：www.eatathome.hk 臉書：www.facebook.com/eatathomehk/

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一直懷念在韓國吃到的冷拌麵分享簡易版跟手做版2種做法簡易版材料: 拌麵一包(購自全聯...大概是65元左右...正確價錢忘了) 小黃瓜蛋海苔芝麻冰水(除了 ...

#85. 韓國泡麵推薦｜安城湯麵안성탕면不敢吃辛拉麵就吃這款韓國 ...

愛吃肉的朋友，也能準備一些肉類或蔬菜、起司片等等食材加料。 -..-我家都是肉食性動物比較多，所以煮安城湯麵時，亞莎 ...

#86. 韓國泡麵推薦絕對必吃的新品-農心蔬菜拉麵~這根本就是不辣 ...

如果更奢侈一點，還可以倒入一整罐紅燒鰻魚罐頭！這想法完全仿造韓式泡麵一般都是加入鮪魚罐頭，因為D&M比較愛吃鰻魚~所以改變作法. 反正泡麵 ...

#87. 韓國泡麵炸醬麵對決農心V.S韓國八道哪一款炸醬麵比較好吃？

韓國泡麵不只有廣為人知的辛拉麵好吃，韓國泡麵炸醬麵也好好吃，這次韓國旅遊去Emart採買，一次買到農心炸醬麵和韓國八道炸醬麵，兩種風味吃起來不 ...

#88. 韓式冷麵汁技術分享之「朝鮮冷麵」（附自製冷麵汁配製方法）

Photo/容ronny@小紅書韓式拌冷麵做法：韓式冷麵. 料理廚師. 張秋永將作法3醬汁鋪底，熟牛肉，辣椒醬（圖片來源韓式冷麵撰文－謝鑫佑夏夜薰風撩人輕滑彈跳的麵條自筷間 ...

#89. 涼快你的舌尖 - 康健雜誌

傳統的韓式「水冷麵」，湯底是冰過、去油的肉湯，搭配切薄片的牛肉、水煮蛋，及泡菜、黃瓜、蘿蔔等蔬菜，有些更加入切片水梨，嚐起來辣中微甜。更有趣的 ...

#90. 為食懶人必學3 分鐘即食韓式冷麵！

做法：. 1. 先把韓國即食麵的麵餅和菜包放進已煲滾的熱水裡煮至麵質軟身。

#91. 網咖泡麵特別好吃？內行人「1專業步驟」曝光：變超入味

天氣漸涼許多人嘴饞時都會煮泡麵來吃。近日有網友在PTT中以「網咖泡麵好吃的秘訣是什麼」為題發文，表示網咖的泡麵特別好吃，因此好奇烹煮的秘訣到底 ...

#92. 網咖泡麵好吃的秘訣？他曝入味煮法 - HiNet生活誌

不同的烹煮方式也能讓泡麵的美味程度直接升級。（示意圖／取自pixabay） [廣告] 請繼續往下閱讀雖然泡麵曾是月底糧食的代表，不過不同的烹煮方式卻能 ...

#93. Maggi稱霸馬來西亞泡麵龍頭！大馬人最愛辣味、雞肉風味泡麵

由於馬來西亞和印尼文化相近，印尼飲食如雞湯（soto）和巴東牛肉（rendang）為大馬人廣泛接受，這是其他國家缺乏的文化優勢。值得外商品牌借鑒的是，韓國 ...

#94. 原來這些懷舊遊戲都來自韓國！阿Sue煮泡麵、做餅乾你玩過嗎？

許多童年小遊戲都已變成時代的眼淚了，小編帶大家來懷舊一下吧～

#95. 吃吃喝喝享瘦秘笈－減肥套餐 - Google 圖書結果

推薦幾道美味的日韓美食,不僅能滿足你的口腹之欲,還能使你輕鬆減肥。 ... 二、韓式減肥食譜推薦泡菜燕麥冷麵將胡蘿蔔絲用醋泡軟,芝麻醬加水調稀,花椒與大料家開水泡出 ...

#96. 網咖泡麵好吃的秘訣？他曝入味煮法 - MSN

雖然泡麵曾是月底糧食的代表，不過不同的烹煮方式卻能讓泡麵的美味程度直接升級，近日就有一名網友好奇，為何網咖煮的泡麵都特別好吃？

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