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冬季養生團購直播開始～～～🎬
今晚要示範【天麻益智雞湯】& 【韓國人蔘雞湯】，還有其他年貨好食材歐💗💗 快來收看~~
【天麻益智雞湯】
🐓食材: 天麻藥膳包、土雞肉600g、米酒100ml~~
【 📝作法】
1. 將土雞肉川燙過、藥膳包過水洗淨
2. 取1500cc水與藥材包、土雞一起放入電鍋，外鍋放2杯水燉煮
3. 待電鍋跳起，以鹽調味即完成! ✨
冬天有時煮到不知道要煮什麼嗎? 👉👉佑媽教你，再燙個麵跟青菜，就是超方便的"天麻益智雞湯麵"囉~~媽媽省事，大人小人稀哩呼嚕吃光光! 💟
🔶 冬季養生團購表單: https://reurl.cc/rRnOE
🔶 開團文介紹: https://reurl.cc/leAAd
🔶 團購時間: 即日起~1/17(四) 晚上11:59結團，僅6天歐!!
韓國 人蔘雞湯材料包(100g)-03/15截止
優惠價：105
*25包成團*
韓國人蔘雞的美味令妳念念不忘嗎？
只要有了這個
在家也能輕鬆煮出韓味人蔘雞
內容物：人蔘蔘鬚、紅棗、黃耆、甘草、刺五加、桑、當歸
👍小編煮了一鍋湯真的清香又清爽，很適合全家一起補一下！
小編特別將網路分享之人蔘雞好吃煮法分享給大家
●簡易版煮法：雞肉切成塊狀，川燙去水血，再將韓國蔘雞湯材料包(稍微用水沖一下)、枸杞、水(1500cc)放入鍋中大火煮10分鐘，再以小火燉30分鐘，快起鍋時放入蔬菜與菇類煮滾即可上桌。
●豪華版煮法：完整未剁的全雞，一整球完整大蒜(將每瓣去皮)、糯米1杯(浸泡4小時)；枸杞、紅棗、香菇可自行評估是否需加入。
步驟1--依續將半杯糯米由雞屁股塞入雞身內-->再塞中藥材包—>再塞蒜頭與白果—>塞黃耆枝(無法全部塞入，一部份留在雞屁股外面是正常)—>再塞剩下的糯米—>洞口可拿牙籤稍微封小一點。
步驟2--將步驟1.塞料的雞移入鍋內，加水(約2~2.5公升)超滿過雞身，以大火滾10分鐘後再蓋鍋蓋(產生的雜色泡沫時請用湯匙撈掉，暫不蓋鍋蓋大火派是為了去除有些雞身上較重的腥味)，接著再蓋鍋蓋滾50分鐘再熄火悶約2個小時。
今天清冰箱.材料可做調整哦
中藥材請視個人體質與中醫建議哦
可到中藥房抓人蔘燒酒雞、或超市有賣
材料：
1. 雞腿兩隻、韓國人蔘鬚、埔里冬菇、正官莊人蔘液一包
2. 薑、蒜頭、蔥、調味料、米酒、會稽山20年陳年紹興酒
步驟:
1. 先用45度左右水泡香菇
2. 燙好雞肉撈起、再把所有料加入
3. 火滾後、再煮30分鐘、起鍋前再調味
秘訣：
起鍋可以再加少許酒
早上煮好的湯。晚上熟成更剛好、更好喝😋
#StayHome and cook #WithMe #參雞湯 #人參雞
【韓國傳統食譜|簡易蔘雞湯 삼계탕】
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韓國人在夏天的時候很愛吃蔘雞湯，認為夏天應該提早預備好好補身，那冬天的病痛就會減少。
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現在已經過了立秋，首爾傍晚以後的氣溫明顯沒有那麼炎熱。雖然晚上稍為轉涼，但無論天氣怎樣，也無損想吃某種食物的心情。
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前陣子翻開宮中料理飲食的食譜書，那裏共有接近100個食譜，雖然我們的課程非常緊密，每天也會學做六款菜式，但是食譜書裏的食物，相信幾個課程也學不完。碰巧看到一個人參雞的菜色，所以便跟着做起來。
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人參雞之前也有做過，通常會用市場現成的湯包來做材料，而這個食譜的做法更簡單，只需要買到鮮人參，加上紅棗、蒜頭、栗子和糯米已經可以做得到。
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人參雞通常用小型的雞隻來做（一斤不到），如果在香港或其他地方買不到的話，用普通的雞隻做也可。
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試過跟着這個食譜做之後，由於材料比較簡單，而且沒有其他藥材所以更加突顯人參的味道，糯米吸收了雞肉和人參的味道所以非常好吃。
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我非常推薦這個食譜，特別是給喜歡吃參雞湯的朋友們呢。
材料
雞一隻 （小型，約550g)
註：如買回來的雞隻較大，可以將以下的材料按雞隻重量倍大
糯米50克，在室溫水中浸2小時
新鮮人參 （水參）一支
蒜頭兩粒
紅棗兩粒
栗子兩粒
水一公升
參雞湯底
洋葱1/4個
紅棗 1粒
黑椒粒半湯匙
薑汁一湯匙
放在湯上配料
京葱一條
做法
1. 糯米50克，在室溫水中浸2小時
2. 雞清洗乾淨後，用廚紙抹乾淨雞腔
3. 人參在水中沖洗以去除表面沙泥，可剪下一些參蘇之後放在湯底內
4. 糯米隔水備用
5. 將鮮糯米，人參，栗子，紅棗及蒜頭放入雞肚內，用竹簽叉着雞肚末端以防上糯米掉到湯裏
6. 用綿線綁住雞腳
7. 黑椒粒用茶包袋裝好
8. 於湯煲內，放入雞，洋葱、紅棗、黑椒粒、薑汁、參蘇和一公升水，開中火，待煮至沸騰後轉到中小火，加蓋煮一小時左右
9. 京葱切粒
10. 雞湯煮好後，將雞和湯盛起，拆去竹簽和綿繩，加上參蘇、紅棗和葱做裝飾便可享用
#參雞湯 #簡易食譜 #首爾
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