レシピあり🐔🇰🇷
今日は「ごはんがすすむ！鶏肉とじゃがいものピリ辛チム」
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🙋メリークリスマス🎄✨
🙋♂️クリスマスは昨日やったから今日はもういいね〜
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🤣…
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今夜も寒いですね…
まだまだ私はクリスマス気分だったけどね。笑
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今日は韓国料理(*^^*)
学生のとき、実習で韓国の先生に習った本格料理を、家庭料理にアレンジ🙋✨
「チム」＝蒸料理を意味していて、
韓国の蒸しは「時間をかけた煮込み料理のイメージなんだとか💡
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ヤンニョンジャンは
ちょっと材料多いけど…
混ぜるだけ☝️
あとは2回に分けて、
味を浸みこませるのがポイントです〜♪😋
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「ごはんがすすむ！鶏肉とじゃがいものピリ辛チム」
レシピ担当🙋
⏳調理時間：40分 分量：3〜4人分※作りやすい分量
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🍳材料
鶏もも肉.....500g（唐揚げ用）
じゃがいも……3個（メークインがおすすめ）
人参……1本
しいたけ……2個
ヤングコーン、スナックエンドウ……お好みでインゲンや絹さやでも🙆♂️
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塩……小さじ1/2（鶏の0.5％）
酒……大さじ1
油……大さじ2
水……2カップ
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★ヤンニョンジャン★
長ねぎ……（みじんぎり）大さじ2
生姜……（すりおろし）ひとかけ
しょうゆ……大さじ4
砂糖……大さじ2
コチュジャン……大さじ2
ごま油……大さじ1
いりごま……小さじ1
にんにくチューブ……小さじ1
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🐣下準備🐣
・鶏もも肉は塩（小さじ1/2）、こしょうで下味をつける。
・じゃがいも、人参は皮を剥き乱切りに、しいたけは1/4に切る。
・スナックエンドウは、筋を取り、600wのレンジでラップをして2分加熱する。
・ヤンニョンジャンは合わせておく。
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🙋♂️素材を炒めて水を入れる🙋
鶏肉に酒をふり、鍋に油を敷き、鶏肉に焼き色をつける。続いて、じゃがいもと人参を加えてさっと炒めた後、水を入れて強火で煮る。
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🙋♂️沸騰してきたら🙋♀️
ヤンニョムジャンを1/2量だけ加え、10分間煮る。（強火で5分、中火で5分）
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🙋♂️10分後…🙋
しいたけ、残りのヤンニョムジャンを入れて、5分煮る。火を止める直前にスナックエンドウを加えさっと混ぜて火を止める。
皿に盛り、ゴマをふる。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
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