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靚 紅酒 在 有故事的旅人 (澳洲首都不是悉尼) Facebook 的最讚貼文
【講起住酒店,我最懷念係,曾經充實活過嘅證明】
出唔到去嘅時候,香港人都流行玩Staycation,但基於自己冇朋友,你去staycation嘅分別,係一個人喺屋企同一個人喺酒店,舊年去過一次真心覺得幾悶。畢竟你唔係去緊旅行,或者住間渡假酒店,一個人都有好多嘢玩、夜晚你都可以去吓夜市影夜景,香港地你仲有咩好去?當無聊極致時,有一刻諗過不如搵間酒店住下,但諗起只係轉個環境,不如罷了。
偶爾有個機會去返次酒店,又攞返種感覺,發現有一種感覺久違了。
雖然自己讀酒店出身,但始終都係個窮L,再加上都係個冇朋友嘅窮L,去旅行住酒店機會唔多(除非仲平過Hostel或者果附近冇Hostel),亦都唔想咁悶,不如住Hostel識吓人,住得最多最深刻,係當年做旅遊記者果陣。
分享過好多次,果陣我住嘅超級豪華酒店,大概係我他朝一日發咗達都未必會住,試過住到金碧輝煌成間villa大到一圈可以行五分鐘、試過喺山林間有個私人溫泉(雖然浸浸下發覺好多蚊)、試過喺園林入面有間特大房,360度都係「江南煙雨」咁包圍、試過住到泰式皇宮咁入面咩都有,你一日唔出房都唔覺悶,亦試過住到六星級酒店,可以喺間房直接遊去個大泳池,而個泳池講緊有幾層,由滑梯貫穿。
正因為你做旅遊記者要介紹間酒店,一般都會安排到最好最正嘅房型你住、個景色都一定係最好,而對方對你態度都好到無倫,唔止間房佈置到極奢華、幾支酒任你開、不斷有嘢食送入你房,最癲係喺酒店走廊遇到個維修叔叔定掃地嬸嬸,都講得出你叫咩名同你say hi,果種尊貴感覺,真係驚會被縱壞。
當然,做得呢行都知道,酒店背後應該已經開早會,你個樣已經傳閱曬全酒店所有人:拿認住呢條契弟呀!大家都已經喪屌:屌,都唔知乜水嚟,又要認住佢?喂佢個名點讀呀😂
當時做旅遊記者都分享過好多次,表面有呢啲風光嘢當然正,內裡其實好辛苦,一日可能要去廿個景點、最高紀錄一日食八餐,幾靚景色都只能趕鴨仔、幾好食都冇胃口;如果返中國出trip,得你一個男仔就要同在場六七個「老總」隊酒,講緊唔係紅酒白酒,係70度烈酒,夜晚返到酒店幾奢華都冇用,你累到抱頭就睡——唔病的話,病仲分分鐘又痾又嘔,有咩facility都未必歎到。
如是者,酒店俾我感覺並唔係歎嘅地方,而係「home away home」,有個地方俾你短時間內攤抖下——住到有個brand我會好懷念佢酒店大堂種香薰味,又會好鍾意某個brand嘅薰衣草枕頭,更鍾意某個brand可以任食佢自家品牌雪糕(唔駛開名你都應該估到)。喺最累嘅日子入面,你起身果下或會唔知自己喺邊,再加上幾乎日日都要轉地方,就係呢種「家」嘅感覺俾到我一種舒適同平安感,第二日再四圍做採訪。讀酒店果陣,成日重申酒店要俾客人一種「家」嘅感覺,讀果陣以為係太理想嘅吹水,親身感受過就明白。
如是者,我有一種習慣,每入一間酒店都會影佢間房、記錄我唔同地方嘅「家」,平時唔會影嘢食嘅我,喺酒店入面食嘢都會影相。如果住喺城市入面酒店,夜晚我都會熄曬所有燈影街景——當然如果住郊外又有大露台,我會影星空。嚟到香港,打開窗簾,你個視野唔會遠得邊度,係一個你好熟識地方,只不過由唔同嘅角度影出去,但有一刻,都拎得返以前做旅遊記者嘅感覺。
做旅遊記者唔係一件輕鬆事,到最後精神同健康不支,加埋是非鬥爭太勁就冇再做。往後,人生遇過嘅工,幾乎冇一份係正常,你問返我最懷念嘅工,點都係旅遊記者。果陣青春覺得自己有無限可能出去闖闖,辭咗職頭果幾年都冇後悔過。唔做旅遊記者,我單靠自己嘅人脈同呢個page,都一樣有咁嘅待遇,但今時今日你問返我呢個選擇有冇做錯?都會有少少後悔嘅。當興趣變成工作,你可能會累會感到乏味,但最少,都有你嘅興趣喺度,最少,你累得嚟生活係充實,而唔係單純為咗錢而行屍走肉。
前幾日同朋友講起,舊年你仲會期待幾時可以去旅行,今年大家已經冇咗呢個期待,甚至開始接受咗,呢一世都唔會再有機會去到旅行,除非移民。偶爾拎得返呢種久違嘅感覺都唔錯丫,最少係自己曾經充實活過嘅證明。
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報導與本影片無關, 純粹作參考:
https://youtu.be/Ix19NXtdoUw
HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢--只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件,四名大學生去年底創立了過期食物超市,並定期進行「盲測」確保食物質素,吸引了不少中產客光顧,開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置,主要原因是商戶「估錯數」,入貨過多,最終擺過期。
過了「此日前前最佳」的食品,是否能夠入口?人稱「野人」的環保人士莫皓光,試食數款過期食物,實測「過期味道」好壞參半,他指過期近一年的餅乾已變味,但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣,「唔覺得有問題,仲食得!」
過期食品唔係低劣食物,其實係型格嘅事,幫埋幫社會同促進環保!
韓駿謙(Terence)-Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條,本月初被棄置於屯門一個垃圾站,大批市民到場將薯條「救走」,有人力撐「食得唔好嘥」,但食物安全問題仍令人擔心。其實,每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」(Best Before Date)的食物,被埋在堆填區,農曆新年,更多賀年食品遭棄置。
大學生創過期超市 定期盲測保食物質素
四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重,反思如何有效源頭減廢,半年前勝出社企比賽,創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場,「拯救」僅過最佳食用日期食物;人棄我取,這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨,貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有,當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售,遠比零售價每罐48元便宜,是超市內「最新鮮」的筍貨。
貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙(Terence),希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素,會定期進行「盲測」試食,為保安全及品質,食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說:「我哋定期試食,先知道品質變咗幾多,有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋!」另一創辦人Ben說:「大部人試食後都會買,但好多人唔了解。」
Terence指出,Green Price的實體店位於工廈內,同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材,因此吸引不少中產人士到其店選購,另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念,專程到場光顧。
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早幾年紅極一時既海鮮袋餐廳
係疫情下改推午市優惠
另外自取外賣更有特價,一客意粉都只係$78
當然最好可以就堂食啦
而家既營業時間改為12點至8點半
兩個人,一杯紅酒一杯香檳提前預祝情人節
先上頭盆,三款火腿配芝士拚盤
一款係18個月,另外2款係12個月
另外配左芝士切片,建議先由淺色淡味食起
越深色味道越重同咸香,夾一片酸瓜片
食起上黎無咁乾,又食到咸香又易入口
如果真係覺得太重味,可以配返少少蜜糖食
中和返太過濃重既味道
份量超豐富,兩個人食前菜已飽3分
食完火腿芝士後,下一道菜
新奧爾良醬汁焗八爪魚粒
蒜,洋蔥碎,薑,辣椒粉等等炒製而成既辣醬汁
拌勻新鮮八爪魚粒同焗過既薯仔粒
呢一道菜味道辛辣刺激味覺,一解芝士既油膩感
如果食芝士剩低蜜糖,可以加入去,食落無咁辣
味道更加豐富有層次,蜜糖係用靚野,甜味自然
蟹肉蟹膏意大利飯
每一口都食到鮮既肉同膏,味道偏濃
每一啖都係蟹膏既味道,鐘意膏香既朋友非常岩食,十分滿足
頭盤香,中間辣,最後食蟹飯,三道菜都各有特色
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葡萄如其名,天生有少許苦澀味。「新酒時苦味較明顯,我們現在喝較舊年份的;而且它在發酵之後於橡木桶陳化8個月,再在瓶中熟成6個月。單寧經已軟化,喝來可以說是甘味。」酒的色澤亦逐漸由紅寶石色,轉化至磚紅色。
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