28個成都冷知識,要來成都玩的朋友們必看。也考考那些來過的朋友們😎
1.成都是2300多年從未更名的城市!2001年出土的金沙遺址,將成都建城歷史從公元前311年提前到了公元前611年。成都超過了蘇州,成為中國未變城址最長久的城市!
2.成都建城初期的金沙遺址出土的國寶文物「太陽神鳥」圖案,不僅是成都市的形象標識,還是中國非物質文化遺產標識!
3.四川是世界茶葉發源地!中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關中國種茶的歷史,證明瞭四川峨眉山、蒙頂山地區是中國最早種植茶葉的地區。成都人酷愛綠茶和花茶,最喜歡四川產的竹葉青和碧潭飄雪,成都人每年喝的茶可以裝滿七個西湖!
4.唐朝時,成都一度是中國第二大城市!(揚一益二,揚州和益州,益州就是成都)宋朝時,成都出現了世界上最早的紙幣「交子」,現在成都還有一條「椒子街」!
5.明清之際,成都遭在此稱帝的張獻忠屠城,成都人幾乎絕種,四川首府一度遷往閬中。康熙政府推行「湖廣填四川」政策,成都才逐漸恢復繁華。所以,如今的四川話和湖南、湖北話有諸多相似之處,成都還有為數不少的人講客家話(土廣東話)!
6.太平天國名石達開將死於春熙路!1863年,石達開率兵入川,攻成都失敗,清軍誘俘石達開,並在成都城內科甲巷將其凌遲處死,現在科甲巷第一城對面還有一座石達開入川紀念碑!
7.無川不成軍!抗戰期間,中國抗日軍隊中每5個中就有1個四川人,故有「無川不成軍」之說。出川抗戰的350多萬川軍,傷亡達64萬多。川軍參戰人數之多、犧牲之慘烈居全國之首,佔全國抗日軍隊總數的五分之一!
8.1949年12月10日,蔣介石帶著兒子蔣經國,從成都鳳凰山機場起飛,逃往台灣。成都也成為蔣介石在大陸的最後一站!
9.成都人吃辣200年,吃麻3000年!辣椒,200年的食用歷史,在清朝中期才傳入四川;花椒,《詩經》中都有記載,3000年以來一直都在川菜食材中。辣椒,在成都又名「海椒」,成都有條街名叫「海椒市街」!成都人最喜歡的花椒則是產自雅安的漢源花椒!古代的辣指的是茱萸(音朱於)
10.成都人熱愛蒼蠅館子(環境不怎樣的路邊攤)!成都蒼蠅館子中的佼佼者-三哥田螺環境三流價格一流味道每天營業到凌晨三四點還是食客盈門,康二姐串串上過湖南衛視《天天向上》每年都放寒暑假,下崗工人張福明和老闆娘張婷所開的明婷飯店從不開收據還上過英國BBC的紀錄片!
11.成都人不吃傳統名小吃!在成都人看來,龍抄手、鐘水餃、韓包子、賴湯圓都是唬外地人的,成都人鍾愛的美食絕對不是開在寬窄和錦里的名小吃,而是隱藏在角落總是爆滿卻甘心排隊的店家,比如成都人為了買兩斤文殊院的宮廷桃酥經常會排幾十米的長隊。
12.成都有超多的Shopping Mall,目前成都在建的世紀城面積位居全國第一!是全球最大的單體建築。他們的老闆叫鄧鴻,嗯,進去了!
13.成都是中國最大的奢侈品消費市場!LV成都專賣店是西南最大旗艦店,成都王府井雅詩蘭黛專櫃連續兩年全球銷售第一。中國本土十大奢侈品四川就佔了兩個!五糧液酒和竹葉青茶!
14.成都擁有大小博物館總計108個,成都理工大學有座恐龍博物館,館藏的馬門溪龍長達22米;曾經的房產商人樊建川在安仁所建的建川博物館收藏了全國最多的抗戰史料和文物;建川博物館還養了一頭中國最有名的豬——汶川地震逃過一劫的「豬堅強」。
15.成都私家車保有量僅次於北京,位居全國第二!成都每3個人中就有1個人擁有駕照!2013年統計,成都擁有私家車總計228.39萬輛,其中200萬級以上豪車2000多輛,僅僅是勞斯萊斯就有超過20輛!全球幻影賣的最好的地方就在成都!
16.成都地鐵二號線最長31公里,每天有65.7萬人乘坐地鐵,有超過452萬人乘坐公交!成都的公交、地鐵也是看成都妹子的好地方!
17.成都網民已達785萬人,互聯網普及率比全國高出10%,但成都雇工最多的互聯網公司卻是來自深圳的企鵝,騰訊成都分公司2008年進入成都,員工總數超2000人,建成後可容納超過10000名員工!
18.全球500強成都以255家居首!全球50%的筆記本電腦都在使用成都造的英特爾芯片;沃爾沃成都工廠已經生產了超過1萬輛S60L豪華轎車!
19.每年有超過1.5億人到成都旅遊,每年有超過73萬人次成都人到境外旅遊。到成都旅遊的人中有一多半都會去寬窄巷子、錦里,外國遊客中一多半都會去熊貓基地!
20.成都最高峰西嶺雪山大雪塘海拔5364米,成都最低點在金堂的雲台鄉海拔387米,成都的中心點既不在天府廣場、也不在春熙路,真正的「成都之心」是在鑼鍋巷與新華大道交叉口的人行道上!
21.唐玄宗和唐僖宗都曾在青羊宮避過難,徐霞客曾經到過西嶺雪山,馬可波羅到過都江堰,朱德曾在昭覺寺避過難,中國最著名的和尚唐三藏受戒於成都大慈寺,杜甫曾在成都住過3年多並寫下了《茅屋為秋風所破歌》。
22.金沙遺址除了挖掘出太陽神鳥金箔之外,還出土象牙總重量近一噸;紀念才女薛濤的望江樓公園還是全國竹子種類最多的公園;昭覺寺高僧所寫的《禪茶一味》至今還被日本茶道界奉為至寶!
23.成都有超過10000家茶館,成都一半以上的生意都是在茶館談成的!成都人在茶館裡談嗨生意、擺閒龍門陣、打麻將、泡妹兒....你能想到的事情,成都人都能在茶館完成。外地友人到成都享受的最高禮遇必須是:第一天,寬窄巷子喝茶,第二天,龍泉山上喝茶。第三天,府南河邊喝茶...
24.成都有蜀犬吠日之說,一天到晚難得見到太陽!太陽出來,全城就開始過節!上班神馬(什麼)的都是浮雲,藍天白雲對成都而言是奢侈品!
25.成都美女最多的高校是川大,帥哥最多的高校是電子科大。川大可以看芙蓉花,科大可以賞銀杏。電子科大還是網易創始人丁磊的母校。
26.成都媒體業發達,華西都市報是全國第一份都市報,成都商報是全國第一家借殼上市的報業集團,成都日報報業集團總體經濟規模位居全國第一。
27.成都首富是劉永好(新希望老闆),目前他共有32億美元的淨資產,他是養鵪鶉起家的。
28、最受成都人歡迎的藝人不是李宇春、張靚穎,而是西南第一男神李伯清,他還有個藝名叫貝尼.馬列斯,大家有時也親切地稱呼他為李貝貝!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。 這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難...
青田茶館消費 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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