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主婦日子是這樣的，不是在想做什麼來吃，就是在想著做什麼給誰吃。
今天在等大小姐起床時，想到她昨天一直說想吃甜點，所以手就動了起來，磨好黃檸檬皮跟砂糖一起搓出香味，擠好檸檬汁，秤了雞蛋、奶油、麵粉，預熱了烤箱，烤模鋪上底紙，做好了一個檸檬磅蛋糕供小姐唸書需要甜食時享用。
做磅蛋糕我喜歡的公式是---
雞蛋：奶油：麵粉：糖＝1：1：1：0.7-0.8
再加上檸檬汁、或是酒類、鮮奶、鮮奶油等，以一小匙為單位，慢慢視麵糊狀態拌入。
其他口味的粉類在麵粉份量裡做增減，水分少的果乾或堅果就直接拌入。
蛋糕在烤的時候，我不會再把它拖出來畫線，看著每次自然裂開的紋路是一種樂趣。
用的烤模是在巷口的雜貨店買的，當初考量的是形狀，卻誤打誤撞買到好模霜鳥 QueenRose，還一度懷疑店家哄抬價錢，幸好小氣小心眼是主婦特權，沒人會怪。
一小時不到，全程用心愛的KA小黃打發製作，幫女兒備好點心，主婦今日工作也就少了一樣。
＃KitchenAid小黃4.5L
＃霜鳥QueenRose
#Bakart
🥖 有 星 星 的 晚 上
好像很久沒做這種有台味的パン了，
今天把小磅蛋糕模拿出來玩～
迷你吐司的整形非常容易，
滾圓中間發酵後，上下桿開，
翻面輕輕捲起就好，
不用桿太緊，一切都輕輕來就好～
選一個自己習慣的配方，
上面擠上美乃滋再放點乳酪絲，
簡單的提味會讓整體風味更好唷！
#小吐司也好好吃
#不敢承認霜鳥模是我買錯的
霜鳥 不鏽鋼蛋糕模找霜鳥不鏽鋼蛋糕模相關商品就來飛比. ... 霜鳥Queen Rose日本製不鏽鋼磅蛋糕烤模水果條模具蘿蔔糕吐司模NO145/NO146/NO147. 180. 蝦皮購物. 選項取消. ... <看更多>
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霜鳥磅蛋糕模 在 [問題] 磅蛋糕模具選擇- 看板baking 的美食出口停車場
如題，最近想買磅蛋糕模具，希望產地是日本，但是太多品牌和尺寸，還有不鏽鋼和不沾
塗層的差別，想請問大家都是用哪些模具呢？想要像外面賣的切片大概都是要多大的模具
呢？
如果用了不沾的模具磅蛋糕會不會爬不起來？
以下有找了兩個看起來寬比較像外面賣的大小
(1)霜鳥不鏽鋼長條蛋糕模24.5*8*6(長*寬*高)
(2)貝印不沾長條蛋糕模(中)21.5*8.7*6
(大)25.7*9.1*6.2
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※ 編輯: andrew006 (61.216.1.85), 12/29/2016 12:31:06
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