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醒來已經10:30惹，
跟歪先生走去家裡對面的小星吃早餐，
點好餐後⋯
決定還是外帶。
還是家裡蘇胡呀⋯
所以煎了美式炒蛋，
再烤下可頌🥐，
牙～
這94我們的假日早餐。
（那幹嘛還走去小星）
（明明家裡的咖灰比小星好喝）
那個芒果泡芙，
是小星的新品，
我覺得蠻普通的😛
可麗露一點都不可麗露呀😭😭
這不是可麗露！
這不是可麗露⋯😭
阿嗯勾～
小星有兩款甜點美賣呦⋯
巧克力松露（好像叫這樣）
荷蘭小鬆餅🥞
推推～👍🏻👍🏻
今天有認真開伙呦⋯
✅爐子上煮⋯皮蛋瘦肉粥（朋友點餐，當明天早餐）
✅慢燉鍋裡⋯胡椒雞🐔湯（沙巴買的香料包，很不錯耶，味道我蠻喜歡的，之後再分享給大家）
✅大同電鍋⋯煮白木耳蓮子甜湯
天氣熱屎惹⋯
在廚房會熱到慶煙呀😛
所以齁～
一定
要用很懶惰方式料理美食呀👍🏻👍🏻
快來學我，
偷懶出好菜❤️❤️❤️
嗯哼～
姐很認真吧。
。
。
。
別哭了～
江湖不相信眼淚💧，
女人呀⋯
口袋有錢才是真的。
#菲比的小廚房
#胡椒雞湯只買一包真的太少了
#慢燉鍋好像啞巴媳婦
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #好家在我在家
【輕鬆上桌「干貝雞湯」，白菜塞雞肚更鮮甜】
今天阿慶來跟大家分享這道「干貝雞湯」👍
只要利用「電鍋」就能輕鬆燉煮出鮮美的雞湯🤩
快一起來看看阿慶的小訣竅✨✨
燉一鍋美味的雞湯吧💝
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅放山雞 1隻(1700g)
✅瑤柱干貝 35g
✅新鮮干貝 8顆
✅新鮮白木耳 100g
✅山東大白菜 500g
✅娃娃菜 250g
✅蛤蜊 12顆
✅紅棗 5顆
✅水 2000cc
✅水(蒸) 4杯
調味料：
✅鹽 2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅黃酒(或米酒) 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅冰糖 1小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞肉清洗乾淨後，剁雞頭、雞爪，再將雞爪塞進雞肚中，下鍋汆燙2分鐘後撈起備用
2.將白菜、娃娃菜切至適當大小後，放入鍋中、雞肚中，與瑤柱干貝、蛤蜊同樣放入鍋中
3.汆燙過的湯鍋中加入鹽、天然鮮味粉、冰糖、白胡椒粉、黃酒調味，再一同倒入鍋中
4.取適量大小鋁箔紙封緊電鍋內鍋鍋面，放入電鍋蒸大約1小時(2杯水*2次)
5.最後加入新鮮白木耳、干貝，蓋鍋蓋燜5分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#電鍋料理
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大家好，我是claire~今天就來介紹如何用調理機 (或果汁機) 自己作白木耳飲品，步驟簡單又好喝，要無糖或低糖都隨你高興，保證做出跟市售飲品一樣膠質滿滿的白木耳露 !!
想作出跟市售的白木耳飲品一樣好喝的成品，秘訣就在使用新鮮白木耳，還有用調理機或果汁機先把白木耳切碎後再去燉煮。
先把白木耳切碎，其中的膠質會比較容易煮出來。不過不用到什麼XX匹馬力或是號稱可以破壁的調理機，普通的果汁機也可以喔。
我通常是晚上睡覺前準備好放進大同電鍋裡，按下開關，隔天早晨就可以喝到充滿膠質的白木耳露。
當然現煮現喝味道也很好，只是論膠質感就沒有燉了一整晚的來的讚。可以從影片來體會一下木耳露的濃稠度。
詳細圖文食譜都在www.simplybyclaire.com
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〈材料〉
100 g 新鮮白木耳
1000 g 水
30 g 冰糖
10 個 紅棗 – (最好去籽)
適量 枸杞
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〈步驟〉
1.備料 : 將白木耳洗淨、稍微剝散。枸杞與紅棗都洗淨備用。
2.調理 : 調理機(或果汁機)內放入木耳、500cc的水與冰糖，用最低的轉速、或瞬轉的功能按10-15下使其變成小碎塊。如果喜歡吃比較大塊的木耳就少轉幾下。(我的冰糖比較大顆所以也放進去打)
3.燉煮 : 把步驟2的木耳露倒進鍋中，加進剩下的水、紅棗與枸杞，整鍋放到大同電鍋，外鍋加1杯水，按下開關，等開關跳起放涼即可食用。
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〈小提醒〉
1.水分兩次加是因為調理機容量不夠大，如果你只做小份量的，或是調理機容量夠大，就可以一次全部加進去。
2.想要更濃稠就外鍋多加一點水去煮，或是放一晚上隔天就會變更濃稠。我通常是晚上睡覺前準備好放進大同電鍋裡，按下開關，隔天早晨就可以喝到溫潤的、充滿膠質的白木耳露。
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詳細圖文食譜都在www.simplybyclaire.com
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音樂 : Amie
音樂家: Rook1e
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這道甜湯完全沒有難度多數時間都是在等食材泡水和燉煮過程只能用好無聊來形容但這段時間你就可以去做家事追劇遛狗了也算是一道簡單到極致的懶人料理 ... ... <看更多>
電鍋煮白木耳 在 [問題] 大同電鍋煮白木耳會噴出來- 看板cookclub 的美食出口停車場
想請教大家，我用10人份的大同電鍋煮白木耳，水量不會過多，內鍋也算大，而以下是我遇到的狀況，希望有經驗的版友能指點迷津，謝謝~~
1，之前用乾燥自己發泡的白木耳煮都不會噴出來;近期改用新鮮白木耳後，每次煮完一定都會噴出來，整個鍋子內部弄得黏黏很難清;為什麼會這樣啊Orz
2，如果改用微電鍋會噴嗎？最近有考慮入手，但又怕噴的問題。
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