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大家敲碗的雙槽電子鍋影片終於來啦！
每次限動PO詢問度都很高的雙槽電子鍋
豆豆媽用影片親自示範各種功能!
這台 #TwinChef全能雙槽電子鍋
和一般電子鍋最不一樣的地方就是有二個槽
二個槽可以分開獨立操作
而且內建有十種模式
除了可以煮飯、炊飯、稀飯、煮湯、燉肉、蒸煮
竟然還可以做優格和蛋糕耶～
我在影片中，實際測試了這十樣的功能
發現它的效能不會因為雙槽而打折扣喲！
像是用白米煮出來的粥，不但都開花了而且很綿密
按照上面標示的水量煮出來的白飯很Ｑ彈、不會太乾或太濕
燉煮功能也能把肉燉的很軟
製作優格的成功率很高 （我還沒失敗過）
而且電子鍋做的蛋糕
我覺得比烤箱烤的蛋糕還濕潤好吃呢！
重點是：
這次最不一樣的是有：獨家「304不鏽鋼蒸盤」哦！
畢竟放進去加熱、會直接接觸到食物的蒸盤
我還是覺得材質很重要！
這台TwinChef全能雙槽電子鍋的304不鏽鋼蒸盤
使用霧面質感圓潤R角的設計
和那種市面上亮面、有捲邊難清洗的便宜的不鏽鋼配件不一樣哦！
加上內鍋是不沾塗層、上方的蒸氣閥也可以拆下來清洗
煮好可以直接擺上桌
省去煮個飯要洗一堆鍋子、盤子的麻煩
真的是好方便哦！
而且雙槽加上蒸盤功能
一次可以煮四道菜
只要把食材丟進去、按一按
時間一到、飯、湯、菜…一次都煮好了
煮個飯不需要在廚房顧爐火、搞得汗流浹背
就能快速上菜、而且好清洗
真心推薦給不能使用明火的租屋族、小家庭
或是忙碌的媽媽們
擁有一台功能強大的好家電
真的可以幫我們省下很多時間和力氣哦！
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電子鍋炊飯水量 在 [問題] 炊飯飯粒有些很濕、有些芯硬- 看板cookclub 的美食出口停車場
最近做了兩次炊飯，兩次的配料皆相同。
第一次 按照食譜
2杯白米、2杯水，
外鍋1杯水，跳起來後馬上攪拌，再悶十分鐘，
結果飯太濕。
第二次 改用
1.5杯米（一半糙米、一半白米）、1.35杯水，
其餘同上，
結果飯沒那麼濕了，但還是有少部分覺得太濕，卻又有少數飯粒夾生。
PS：兩次洗米後都有浸泡（純白米泡半小時以上；加糙米泡一小時以上）。
請問：
1. 為什麼會有少數飯粒夾生？
我根據飯的濕度，會覺得下次想要再稍微減少內鍋的水，
但少數飯粒夾生的情況，又讓我納悶是不是不可以再減少內鍋的水量了？
2. 外鍋、內鍋的水量比例，到底應該怎麼拿捏呢？
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第二次我有稍微減少水量了
炊飯不用先泡米嗎？食譜確實是沒說要泡... 那我下次也試試看不泡好了
謝謝大家～目前綜合意見來看，我還可以調整的部分是：
1. 米不浸泡（嗯...大家都沒泡米嗎？）
2. 再稍微減少內鍋水量
3. 跳起來後先悶一下再開蓋攪拌
4. 攪拌後悶的時間，可以再拉長一點
5. 外鍋水量...？（不確定需不需要調整＆怎麼調整）
食譜是用電鍋、不是西方食譜，我也是用電鍋煮的
水氣在鍋蓋凝結後，會慢慢滴入內鍋，並沿著食材和飯流到鍋底，導致底部的飯較濕嗎？
（我是用大同電鍋，水氣是會在鍋蓋凝結，但我不是很確定這樣子滴入內鍋的量多不多）
那如果真的有這種情況，導致下面的飯較濕的話，可以怎麼辦呢？
※ 編輯: ArSwell (114.43.182.131), 06/15/2018 12:49:34
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