超隱藏法式甜點🍰舒芙蕾蛋糕🍰
從法國巴黎回高雄的主廚特製甜點👨🍳
必吃 #方型寶盒巧克力慕斯🍫濃濃濃!!
最療癒 #舒芙蕾🥞 還有貝殼瑪德蓮💗
栗子蒙布朗慕斯也很受歡迎🌰
Léon 雷昂烘焙工坊
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方型慕斯蛋糕請提前3天預訂唷☎️
#門市自取或樂天網購宅配皆可
雷諾特廚藝學校 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅Utatv，也在其Youtube影片中提到，【只知道藍帶你就Out了！參觀法國雷諾特【頂級烘培廚藝學校】！法國學廚還有這些規矩？！Écoles de cuisine - Lenôtre【Utatv】】 ♥️訂閱UtaTV/ウタ看新影片: https://goo.gl/BIfbJy ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ...
「雷諾特廚藝學校」的推薦目錄：
- 關於雷諾特廚藝學校 在 Facebook 的精選貼文
- 關於雷諾特廚藝學校 在 人妻的廚房 Facebook 的最讚貼文
- 關於雷諾特廚藝學校 在 News98 官方粉絲團 Facebook 的最佳貼文
- 關於雷諾特廚藝學校 在 Utatv Youtube 的最佳貼文
- 關於雷諾特廚藝學校 在 [心得]雷諾特廚藝學校LeNotre-MasterClass報名- 看板Francais 的評價
- 關於雷諾特廚藝學校 在 雷諾特廚藝學院 - Facebook 的評價
- 關於雷諾特廚藝學校 在 只知道藍帶你就Out了！參觀法國雷諾特【頂級烘培廚藝學校 ... 的評價
- 關於雷諾特廚藝學校 在 雷諾特廚藝學院ptt :: 全台大學開課課程資訊網 的評價
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- 關於雷諾特廚藝學校 在 經驗分享法國甜點學校 申請、費用 會很貴嗎！需要準備些什麼 的評價
雷諾特廚藝學校 在 人妻的廚房 Facebook 的最讚貼文
天涼，是吃肉桂捲的時候了,美式肉桂捲帶著口感的麵包體，經由咀嚼過程讓肉桂與小麥香氣在口腔、鼻腔中充份地釋放。
要吃多香濃？自己撒落肉桂粉在麵糰，再將濃醇捲裹，留下瀰漫空氣中的香料芬芳⋯
▎美式胡桃葡萄乾肉桂捲
✔️課程時間：11/12（四）9:30-13:30
✔️課程費用：2200元
✔️課程內容：
▫️機器攪拌及示範手揉麵團
▫️麵包發酵、切割、整形及烘烤技巧
▫️肉桂及產地的差異
▫️蘭姆葡萄酒漬
▫️奶油乳酪糖霜製作
✔️師資：Jenny 老師
🔘經歷：
•法國雷諾特廚藝學校 高階甜點大師課
•法國藍帶廚藝學校 甜點專修
•美國Wilton蛋糕裝飾四星認證
•英國PME糖花裝飾認證
•日本JSA烘焙協會糖霜餅乾講師認證資格
•2018桃園國際青年創意美學競賽 擠花雙層蛋糕銀牌、翻糖蛋糕裝飾銀
• 2016年美國聖地亞哥雕塑翻糖第一名
🚩社團：https://pse.is/PCQVF
🚩Tel：0928693341 李小姐
▍匯款方式
請私訊確認上課時間，即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
▍資訊
🔔地點：宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號（羅東國中有付費停車場，外縣市可接送）
🔔備註：請自備保鮮盒，可帶回成品喔！
🔔 外縣市：可搭乘交通工具火車，葛瑪蘭或首都客運，直達羅東站，再通知專人到站接送。
📍請注意：報名請line報名 （ Line@ http://nav.cx/2Xy35LC）
雷諾特廚藝學校 在 News98 官方粉絲團 Facebook 的最佳貼文
【蘇曉音 #世界一把抓】
4月3日 星期五 早上9:00
節目準備開始囉！歡迎收聽商業周刊alive記者蘇曉音專訪Double V 創辦人Willson，Willson曾赴法國雷諾特廚藝學校學習法式甜點，以創作甜點的精神研發出屬於大人味的冰淇淋，讓味蕾享受無極限！
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雷諾特廚藝學校 在 Utatv Youtube 的最佳貼文
【只知道藍帶你就Out了！參觀法國雷諾特【頂級烘培廚藝學校】！法國學廚還有這些規矩？！Écoles de cuisine - Lenôtre【Utatv】】
♥️訂閱UtaTV/ウタ看新影片: https://goo.gl/BIfbJy
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Uta要報讀法國的甜品學院了！今天要介紹的就是法國的頂級烘培廚藝學院雷諾特！同時也見識到麵包烘培大師的麵包作品！還有品嚐了一些超美味的西點！希望Uta可以在這個烘培廚藝學院裡面好好學習哈哈～希望能跟得上他們的烘培課程！
希望這個影片可以幫助到想到法國留學，法國旅遊，法國生活的朋友，讓大家體會到真正的法國文化，體會到法國浪漫的文化！
希望大家喜歡這個『告訴我！法國！』這個節目！希望能讓大家更喜歡法國！
這個『告訴我！法國！』的靈感是來源與Yumma和Ryuu Tv的『告訴我，日本｜おしえて、日本！』跟Ryuu 和 Yumma的初衷一樣，Uta希望可以帶更多的法國咨詢法國文化給大家！
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地址！
Boutique Lindt Paris Opéra： 11bis Rue Scribe, 75009 Paris
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希望大家喜歡這個：
【只知道藍帶你就Out了！參觀法國雷諾特【頂級烘培廚藝學校】！法國學廚還有這些規矩？！Écoles de cuisine - Lenôtre【Utatv】】
♥️Uta的推薦影片：
*Uta的萌萌角色便當：
https://www.youtube.com/watch?v=PB9V8ofLwRQ
*Uta的覓食日記：
https://www.youtube.com/watch?v=9qIgKXl1_TQ
*Uta的告訴我法國：
https://www.youtube.com/watch?v=ZKnagyZfOao
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雷諾特廚藝學校 在 雷諾特廚藝學院 - Facebook 的美食出口停車場
雷諾特 的麵包課程，一直以來深受各位烘焙愛好者喜歡。 ... 無論你是零基礎的業餘愛好者還是想要進修的專業人士，雷諾特廚藝學院法式料理大師班為你提供了學習法式料理 ... ... <看更多>
雷諾特廚藝學校 在 只知道藍帶你就Out了！參觀法國雷諾特【頂級烘培廚藝學校 ... 的美食出口停車場
參觀法國 雷諾特 【頂級烘培 廚藝學校 】！法國學廚還有這些規矩？！Écoles de cuisine - Lenôtre【Utatv】】 ♥️Uta的推薦影片： *Uta的萌萌角色便當： ... ... <看更多>
雷諾特廚藝學校 在 [心得]雷諾特廚藝學校LeNotre-MasterClass報名- 看板Francais 的美食出口停車場
雷諾特廚藝學校 Lenôtre–大師課程 Master Class 簡介和報名
談到去法國學專業甜點進修的學校，首推 - 雷諾特廚藝學校
Lenôtre，這是問法國人多數的回答。
其他知名廚藝學校，例如斐杭狄高等廚藝學校 Ferrandi、保羅˙博庫斯的頂尖廚藝學院
Institut Paul Bocuse (IPB)、阿蘭˙迪卡斯烹飪學校 Ecole de Cuisine Alain
Ducasse等，每個廚藝學校的強項不同，例如斐杭狄強項為法餐及麵包。
雖然雷諾特學校招生大師課程 (Master Class)，不需要法文能力檢定，不須有烘培
證照或基礎，但可別天真以為這樣就可以順利學習，挫折感會很大，法文好固然會
加分，但更重要的是烘培的底子，即使法文聽不懂，一些基本塔皮、桿千層、卡士
達醬等，看法文食譜或師傅的動作即可得知，上課起來才不會慌張。無論哪間法國
廚藝學校，學費都貴桑桑不便宜，無論是烘培本業或想轉行或抱著圓夢的人，請先
了解各學校的課程內容，以及學習完之後的目標及方向。
選擇學校每個人的考量點不同，當初蘇菲也是爬文請教過來人的經驗。
以下介紹 28 週密集的大師課程 ：
大師課程 Master Class LENOTRE - 28週密集專業課程
第一部分課程
18週課程+考試 (每週有不同主題)
第一週 雷諾特學校介紹、烹飪和烘焙的技術課程、餐廳衛生的課程、食材原物料的
認識、課堂上 實際操作
第二週 糕點 (Pâtisserie) : 麵糰 (Les pâtes) 和其應用
第三週 糕點 : 鮮奶油 (Les crèmes) 和其應用
第四週 麵包 (Boulangerie): 柔 (Pétrissage)、整形 (façonnage)、
烘烤 (cuisson)
第五週 維也納甜麵包 (Viennoiserie): 麵糰進階和其傳統的應用
第六週 料理 (Cuisine): 切蔬菜 (Taillage des légumes)、
基本醬汁 (bases des sauces)、法式鹹派 (quiches)、沙拉
第七週 料理 : 冷盤和熱盤肉類 - 肉類 (viandes)、家禽 (volailles)
第八週 甜點 : 感官行銷、馬卡龍製作
第九週 甜點 : 花色小蛋糕 (Les petits fours sucrés)
第十週 糖果糕點 (Confiserie) : 法式水果軟糖 (pâtes de fruits)、焦糖
焦糖奶油鬆餅 (Croquembouche) : 牛軋糖 (nougatine)、
糖花工藝 (pastillage)、泡芙 (choux)
第十一週 料理 : 魚類 (poissons) 和貝類 (coquillages)
第十二週 維也納甜麵包 : 麵糰進階 - 維也納甜麵包新系列
第十三週 料理 : 法式小點心 (canapés) 和開胃菜 (pièces cocktail)
第十四週 甜點 : 經典甜點 (夏洛特 Charlotte、鏡面覆盆子 Miroir aux framboises)
第十五週 甜點 : 雷諾特的經典甜點 (歐培拉Opéra, Plaisir, Schuss, Concerto...)
第十六週 巧克力 : 巧克力甜點和製造各種口味的糖果 (truffe, muscadine,
palais or, …)
第十七週 料理 : 即將售出和未售出商品的價值
第十八週 複習
第十九週 考試地點安排和籌備考試
考試 (兩天)
領取畢業證書
第二部分課程
自選 6 種進階課程 + 3週的實習 (不支薪)
進階課程自選 6 堂免費，如需加上其他進進階課程則為半價！不過進階課程
速度很快，沒有底子會跟不上，有些課程上面掛莫夫 MOF 師資，實際上是
MOF 的菜單，有的老師沒得獎卻很會教，有的老師得獎卻不會教。學校提供
的實習有三種選擇 : Lenôtre 工廠(在巴黎郊區快樂鎮 Plaisir)、巴黎的
米其林三星餐廳 Le Pré Catelan (在巴黎 16 區的布洛涅森林
Bois de Boulogne 裡)、Pavillon Elysée Lenôtre 餐廳 (在巴黎香榭
大道上)。實習結束後要找其他的實習機會或工作，就各憑運氣機會和人脈了。
2015年入學梯次
- 1月12日 (Lundi 12 janvier 2015)
- 4月13日 (Lundi 13 avril 2015)
- 8月31日 (Lundi 31 août 2015)
如何註冊 - 文件準備
- 報名表 (英文或法文)
- 履歷 (Curriculum Vitae)
- 護照影本 (Copie d'une pièce d'identité)
- 保險證明（在就學期間可能發生的生病，或意外事故）
- 20 % 註冊費 (銀行轉帳)
準備好以上文件後 (pdf. 電子檔)，請代辦中心和註冊組 Nadine Lecuyer 聯絡。其中
保險證明到法國找到住宿後，可用法國線上網站或直接到開戶的銀行投保。莫約 2 週
會收到入學許可電子檔，正式紙本寄來台灣約一個月。也會收到衣服、褲子及鞋子的
尺寸表，需在期限內 email 回寄給學校。至於要多久前註冊大師課程? 校方招生簡章
寫入學前半年，每班最多不收超過 24 人，實際上開學前 3-4 個月再註冊都還來的及
，取決於代辦中心和學校的溝通。全法文授課，整個大師課程約 7 個月結束，實際上
會碰到度假假期，會延後幾周。
課程時間
課程時間（每週 35 小時）
週一從 8:15 到下午 17:00
週二從 8:15 到下午 17:00
週三從 8:15 到下午 17:00
週四從 8:15 到下午 17:00
週五從 8:15 至 11:15, 11:15 到 12:15：成果展，參觀不同教室。
早餐時間 : 7 :45-8 :15
中餐時間 : 12 :00-12 :45
學費 (每年調漲)
2015 年的學費是 24,500 歐，歐洲教育展期間另有優惠某些入學梯次。學費包含週一到
周五的早餐及午餐，及 2 件上衣、2 件褲子及 1 雙工作鞋。分 5 期轉帳至學校的戶頭
：
- 20% 註冊費
- 20% 開學前三個月
- 20% 開學前一個月
- 20% 開學當月
- 20% 開學後一個月
蘇菲的窩 https://www.facebook.com/371127323006342
※ 編輯: bonbon0417 (111.250.108.155), 01/03/2015 12:35:41
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