煎隻雞蛋都有好多玩法
不如試下做雲朵蛋丫
雲朵 蛋 電 鍋 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，▼文字食譜在下方喔▼ 誒我真的沒想到，氣炸鍋竟然能做出舒芙蕾！ 常有廢寶留言，家裡沒有大烤箱，有沒有小家電就能做的甜點 研究了一下還真的行得通 過程要特別留意蛋白的打發狀態 以及混合時不要消泡太嚴重 舒芙蕾的材料超級好買 我也努力講得很詳細 唯一麻煩的是陶瓷烤盅 我有幫大家測試過用馬芬紙模 ...
雲朵 蛋 電 鍋 在 雅軒 Facebook 的最佳解答
打完疫苗後，一開始還慶幸自己是個老年人，結果才發現自己只是個反應遲鈍的年輕人。歷經痛苦的48小時，才終於緩了一些，雖然第60個小時後又開始心律跳動變化太大而胸悶不適，慶幸稍前第三天的上半場緩緩地烤了顆蛋糕，短暫舒心些許。
為了消耗鮮奶油，苦思到底要做點什麼。想起好多年前做的焦糖布丁蛋糕，前陣子原本想著要再做一次，結果等著等著又被忘卻了，此次再度想起，就把握機會。
煮了鍋焦糖，精神還不是恢復得很好，特別留意不要臭灰搭，淺淺的琥珀色是比起以往自己習慣煮得再淡一些，少了焦苦，多了甜蜜。將布丁液的鮮奶大部分以鮮奶油取代，打了好久沒做的全蛋打發海綿，輕飄飄的像雲朵漂浮在布丁液上頭。隔水長時間烘烤，出爐後冷卻冰鎮隔夜。結果，選了一個不太適合的盤子倒扣，不是很成功，無法拍出漂亮的剖面。
黃釉色的焦糖淋下，焦糖甜蜜而不苦，淡淡的焦香，布蕾Q嫩細緻而濃郁，頂層的海綿蛋糕翻轉成最下層，吸飽了焦糖液而濕潤，入口即化，甚至有蜂蜜蛋糕的錯覺。
對我來說，焦糖若再煮得稍微苦一些些，整體的甜度會比較適合我一些。不過，嗜甜的妹妹倒是很滿意，說准許我再做下一次😂
果然，我還是愛吃苦。老是想著苦後或許會回甘，是否就能夠比較不苦了些？
其實，還是會很苦。
#焦糖布蕾蛋糕
#適合螞蟻人
#掉漆的脫模
#甜點日常
#我的小日子
缺了一角的蛋糕，不覺得很像兒時玩的電動嗎😆(暴露年紀)
雲朵 蛋 電 鍋 在 當我在旅行的路上 Wendy's Travel plus goodies diary Facebook 的最讚貼文
Ｆｕｎ ｃａｋｅ磅蛋糕的新體驗！
來自森柑．甜點工作室的小磅蛋糕
有新奇的口味、小巧可愛造型、方便食用的份量
吃甜點也不會感到負擔！
Fun Cake在食材搭配上多了些趣味
做出有別於一般市場上的經典口味！
把蛋糕做成鹹的口味、日本抹茶與台灣洛神花融合等等
命名也很特別可愛，每一款都是個體，他們都有自己的名字唷
而且因為他的造型是「方」型蛋糕，台式英文就是「Fun」 Cake～
🍰
喬安奶奶（蜂蜜檸檬）：$90
約翰（雲朵橘味巧克力）：95
直美（竹炭芋泥肉鬆）：$90
阿賢（洋蔥培根乳酪）：$90
🍪Soft Cookie
艾許蜂蜜女士（蜂蜜鹽味奶油）：$65
喬安奶奶是經典口味🍋
淋上來自屏東的檸檬糖霜，蛋糕裡面加入了高山蜂蜜🍯
糖霜本身真的很好吃，尾韻的蜂蜜香氣增添層次
磅蛋糕真的很適合加熱後吃👍
約翰整體偏甜（頭頂有顆棉花糖）🍫
中間的生巧克力微波加熱後會爆漿，口味更濃郁
橘皮🍊非常加分，能夠讓甜膩口感降下來很不錯👍
一個人吃完一個的甜度負擔比較大，可以分食或是適合螞蟻
直美的搭配也很不錯
裡面是店家自製的減糖芋泥餡，上頭撒上肉鬆奶酥脆粒，甜中帶鹹
還有一眼看過去特別黑的竹炭蛋糕體
雖然我加熱吃，沒有感受到芋頭丁的口感，但芋泥餡很綿密
至於為什麼取這麼可愛的名字，可以去森柑的ＩＧ找答案唷！
阿賢是超人氣新星🌟
鹹的磅蛋糕也可以很好吃阿！
裡面有切達乳酪丁、煙燻培根、胡椒粒跟炒過的洋蔥
加熱過後香氣十足，配上濕潤蛋糕體
讓人一口接一口停不下來
最後是剛好吃到比較初期階段的軟餅乾－艾許蜂蜜女士🐝
蜂蜜跟奶油的香氣都很讚！帶點鹹感的奶油跟蜂蜜的甜度結合
餅乾很厚實又大塊，很滿足
雖然真的偏甜，但風味我真的滿喜歡的！
＞新的艾許蜂蜜女是升級囉！裡面還添加藍莓，口感更豐富
🧡常溫保存3~5天☀、冷藏5~7天❄、冷凍7~10天🧊
（建議使用保鮮盒承裝更能保留蛋糕水分）
🧡Fun Cake的多種有趣的吃法
1⃣ 常溫狀態下享用，口感扎實飽嘴。
2⃣ 微波加熱10~20秒，蛋糕暖熱，口感綿密化口。
3⃣ 電鍋不加水乾蒸，外皮酥鬆，蛋糕體軟綿多層次口感。
[ Fun Cake ] 四入一組：$350 （蛋糕任選4入）
[ Soft Cookies ] 五入一組：$320（餅乾任選5入）
[ 2+2 ] 組合：$300 （蛋糕餅乾任選各2入）
🍊出爐日期、品項看精選限時
🍊私訊🔍小盒子下單
🏠台中自取（潭子國小正門口）、面交（私訊討論）
🚛黑貓冷凍宅配寄送：運費$225
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雲朵 蛋 電 鍋 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
誒我真的沒想到，氣炸鍋竟然能做出舒芙蕾！
常有廢寶留言，家裡沒有大烤箱，有沒有小家電就能做的甜點
研究了一下還真的行得通
過程要特別留意蛋白的打發狀態
以及混合時不要消泡太嚴重
舒芙蕾的材料超級好買
我也努力講得很詳細
唯一麻煩的是陶瓷烤盅
我有幫大家測試過用馬芬紙模
但效果不好
跑趟烘培材料行買個模型吧（或者可以跟我一樣廢，叫外送的哈哈哈
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食譜
食材 5個7-8公分寬模型
奶油 室溫放軟 少許
細砂糖 少許
蛋 2顆
低筋麵粉 25g
鹽 1小撮
細砂糖 35g
糖粉 裝飾
任意果醬
作法
1.奶油室溫放軟到乳霜狀，均勻地抹在模型內層，然後拍上一層糖
2.蛋白、蛋黃分開備用
3.麵粉過篩備用
4.蛋黃加入鹽、2/3的糖打至泛白狀
5.剩下的糖加入蛋白內打發
6.蛋白打到接近乾性發泡，變成硬挺鳥嘴狀
7.取一點蛋白與蛋黃混合
8.加入剩下的蛋白，用切拌法混至均勻
9.填入模型內，放入氣炸鍋以攝氏180度氣炸6-7分鐘
10.取出後撒上糖粉，搭配果醬或直接趁熱享用
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0:00 開始
1:13 模型
2:25 備料
6:05 混合
8:13 氣炸
9:30 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
雲朵 蛋 電 鍋 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
#好家在我在家 #宅料理
荷包蛋、炒蛋、水煮蛋、歐姆蛋、舒芙蕾、焗蛋，一顆蛋搞定多道菜！
6款早午餐料理 ► https://smarturl.it/x2zp9f
#蛋 #料理 #療癒廚房
0:00 intro
0:47 raw egg 生雞蛋
1:10 prairie oyster 草原牡蠣
1:34 amber moon 琥珀之月
2:00 sunny side up egg 太陽蛋
2:25 olive oil fried egg 橄欖油煎蛋
2:51 olive oil fried (basted) egg 橄欖油潤煮煎蛋
3:18 olive oil friend (steamed) egg 水煎蛋
3:43 over easy/medium/hard egg 不同熟度的荷包蛋（半生 半熟 全熟）
4:26 salt block fried egg 鹽板煎蛋
4:41 McMuffin Egg 滿福堡煎蛋
4:58 cracked and scrambled egg 炒蛋
5:30 low and slow scrambled egg 低溫慢炒蛋
6:00 hot and fast scrambled egg 熱鍋快炒蛋
6:33 boiled egg 水煮蛋
7:39 steamed whole egg 蒸水煮蛋
8:37 sous-vide egg 舒肥蛋
9:08 pickled egg 醃蛋
10:11 poached egg 水波蛋
10:40 egg poached in tomato sauce 番茄醬水波蛋
11:14 microwave scrambled egg 微波炒蛋
11:32 microwave poached egg 微波水波蛋
11:52 grilled in George Foreman egg George Foreman煎蛋
12:17 waffle iron egg 鬆餅蛋
12:46 blowtorched egg 火槍蛋
13:09 diner style omelet egg 歐姆蛋
13:41 French omelet egg 法式歐姆蛋
14:16 souffled omelet egg 舒芙蕾歐姆蛋
14:47 cloud egg 雲朵蛋
15:20 steamed custard egg (Chinese style steamed egg custard) 中式蒸蛋
15:53 coddled egg 蛋盅
16:26 shirred egg 焗蛋
16:54 air fried egg 氣炸蛋
17:31 deep-fried egg 炸蛋
17:54 dehydrated egg 雞蛋乾
18:18 frittata egg 義式烘蛋
18:48 frozen egg 雞蛋冰
19:17 dishwasher egg 洗碗機煮蛋
19:49 rice cooker egg 電鍋煮蛋
20:22 egg cooker egg 煮蛋器煮蛋
20:50 Rollie cooked egg Rollie煎蛋機煮蛋
21:18 oven cooked egg 烤蛋
22:08 cooked in broth egg 蛋花湯
22:48 grilled egg 火烤蛋
23:13 smoked egg 煙燻蛋
23:43 campfire (cast iron) egg 營火鐵鍋煎蛋
24:19 campfire (foil pouch) egg 鋁箔包煎蛋
24:49 campfire (burned in coals) egg 煤炭煮蛋
25:11 sauna cooked egg 桑拿煮蛋
25:38 engine cooked egg 引擎煮蛋
26:03 solar oven egg 太陽能灶煎蛋
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雲朵 蛋 電 鍋 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【法式吐司】金黃可口香甜鬆軟！香氣四溢讓人無法抗拒！
「早餐、下午茶、做點心都超適合的！」
「想要吃到雲朵般蓬鬆的吐司嗎？」
一口咬下，柔軟的口感
伴隨楓糖的香甜讓人心花怒放
簡單又美味！絕對不能錯過
輕鬆讓你幸福一整天
（今日份量：2-3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉吐司 4片
👉蛋 3顆
👉牛奶 160克
👉糖 20克
👉楓糖 適量
👉奶油 20克
👉花生醬 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將雞蛋、糖、楓糖、加到牛奶裡面打發均勻
②過濾掉雜質後，吐司抹上花生醬
③吐司兩面各浸泡蛋液一小時
④奶油融化後將吐司每一面都煎至脆脆即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#法式吐司
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雲朵 蛋 電 鍋 在 巨大雲朵蛋- 美食板| Dcard 的美食出口停車場
首先材料是兩個雞蛋跟打蛋器，蛋白蛋黃分離然後蛋白打發，平底鍋放油預熱然後蛋白下去，用湯匙弄出兩個凹陷，蓋上鍋蓋悶一下，然後放蛋黃，再悶一下， ... ... <看更多>
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