‼️挑戰小朋友每日返學早餐唔重複‼️ | 第三週
前文都同大家分享過自從疫情後，我在家落廚嘅機會都多咗好多，其實都幾頭痛呢....
來到了第三週嘅五日早餐分享，其實快捷的話真係選擇唔多。
所以，材料唔會好大改變，就唯有從外型著手~
❤️星期一: 朱古力Pancake卷
🧡星期二: 火腿芝士粟米麵包批
💛星期三: 彩虹火腿雲朵蛋多士
💚星期四: 熊仔厚蛋芝士火腿
💙星期五: 火腿方包串
✨詳細食材及做法: https://bit.ly/34UAIv8
✨重溫第一週: https://bit.ly/2RELS4k
✨重溫第二週: https://bit.ly/2TIn6AJ
希望大家喜歡啦💕
**溫韾提示**
1.如小朋友對以上食譜之食材會產生敏感，請於製作前將食材稍為修改一下，以免產生敏感哦~
2.而每部焗爐爐溫都會略有不同，所以製作時請注意食材的加熱情況哦~
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#親子育兒
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#挑戰五天唔重複早餐
雲朵蛋多士 在 [食譜] 雲朵蛋吐司（超夢幻） - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
網誌好讀版：https://demi0130.pixnet.net/blog/post/206317162
https://miupix.cc/pm-OR45JP
要來和大家分享「雲朵蛋吐司 egg in a cloud」的做法，會想做這個點心是因為某日在網路上看到有人做雲朵蛋的照片，
當下立刻被這長的像雲又像棉花的夢幻模樣給吸引住啊！
如果早上起來看見早餐長得那麼夢幻，我想精神應該立刻就來了吧！
需要準備的材料有（此為兩份之材料）
1.蛋白x2
2.蛋黃x2
3.吐司x2（厚片吐司為佳）
4.打蛋器/機（電動的真的省時省力很多）
5.調味料（例：胡椒、番茄醬、起司粉、唐辛子…等隨意）
step1：將蛋黃、蛋白分開，小心蛋黃千萬不要破了！
step2：使用打蛋器，將蛋白打發至膏狀，約需3-4分鐘（呈現像是奶油的狀態）
step3：將打發的蛋白用湯匙撈起，放置吐司上方，
可以擺高一點點，會有看起來像雲朵的效果！
step4：將蛋黃放到吐司上方，記得先將打發的蛋白輕挖一個小凹陷，
這樣蛋黃才能順利的卡在上方，我一開始沒有留小凹陷，結果第一顆蛋黃就順著蛋白霜滑下來破掉了…
所以另一份沒有蛋黃的雲朵蛋吐司，我加上了起司粉和胡椒去做調味。
step5：送入烤箱，大約烤個十分鐘就好囉！
這時候上方的雲朵蛋，其實已經變成像是餅乾一樣脆的口感囉，
且非常牢固的依附在吐司上方，完全融為一體呢！
不過只有蛋配吐司的組合個人覺得還是有點小空虛，所以建議大家可以多做調味，甚至是加片火腿或是起司上去，效果都不錯！
（這天家裡剛好沒上述這幾樣材料，只好空虛的只吃蛋哈哈）
雲朵蛋吐司的口感吃起來非常特別，完全沒有蛋的感覺，
外層因為烤的較久，吃起來很像餅乾，而裡頭是軟綿的蛋白霜，
外脆內軟的口感讓人蠻驚喜的，且配上剛烤好的吐司也很搭，
最重要的就是調味了，如果沒有加上胡椒、起司粉、番茄醬…之類的調味，味道就會非常淡唷！
我在網路上曾看見有人在蛋白中加入其他食材，感覺也很特別，如果家中剛好有食材可用，不妨來試試看！
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