關於 雪印植物牛油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

無論是為地球﹑為環保﹑為動物﹑為宗教或為健康，近年「棄肉從素」的素食文化在香港愈來愈普及，位於中環、新開業不久的 珺 Emerald 主打中法Fusion素食，無蛋奶、無五辛，不含肉類食材，糅合創新食材配搭及烹調技巧，擺盤精緻唯美，化身成餐桌上的藝術佳餚，還打破大家對素食寡淡無味的刻板印象。

水晶粉撈素翅配芝麻柚子醬 $98
海藻造的水晶粉配上以蒟蒻製作的素翅，賣相晶瑩剔透，口感既爽脆又軟韌彈滑，以食用花瓣點綴，更添優雅美態，芝麻柚子醬清爽開胃，喚醒沉睡的味蕾。

玫瑰叉燒 $118
這道是餐廳的人氣招牌菜，素叉燒色澤鮮亮，混合蜜汁香甜味道，自家製的玫瑰花醬特別加入玫瑰花及玫瑰花花茶，隱約滲出陣陣清幽花香，以大豆纖維打造的口感可以媲美真實叉燒，呈現像真度極高的五花腩層次，但卻不用再吸收平常肉食所含的飽和脂肪。

桂花柚子拔絲猴頭菇 $118
酸中帶甜的醬汁，令人胃口大開，外層被絲絲縷縷的金黃糖絲緊密包覆著，夾起時更有拉絲效果，外面粉漿不過厚，口感酥脆，內裡包裹著的猴頭菇吃起來像肉，卻沒有肉類乾柴的纖維感，多汁軟嫩，不提的話也忘記了自己在吃素。

特色紅菜頭新豬肉炒雙色飯 $128
紅菜頭獨有的紫紅色，是因為含有天然抗氧化物甜菜紅，具抗氧化、抗衰老的功效，亦令到這道炒飯更奪目誘人，配料豐富，混合了新豬肉，鮮百合及露筍粒，炒飯炒得甚有鑊氣，乾身不油膩，粒粒分明。

雪影酪梨 $68
牛油果本身富含單元不飽和脂肪，口感就如奶昔般特別豐厚creamy，夾雜老薑的辛辣，祛去一身寒氣。

純素芝士蛋糕 $68
以全植物材料製成，不含蛋奶，其實外型與質感亦與正常蛋糕無異，依然保有蛋糕的鬆軟濕潤口感，深醇濃郁的可可韻味足以滿足我這個朱古力控。

#emeraldvegetarian #Vegetarian #純素 ＃素食 #vegan ＃中環 #central #hkfoodie #foodie #foodporn #珺 #Emerald

【#YOPE新品上市❤️ 性價比高護膚品牌】
不只一次同大家介紹波蘭品牌 YOPE
除了因為產品高質又性價比高
他們的 #膠樽重用 #走塑包裝 都令我印象深刻😌

🌟 舊文重溫：http://bit.ly/3rRHknH 🌟

剛剛用完一支Rose Shower Gel
親身實證美白效果好明顯
比起價錢double嘅品牌更有效！
從功效可以肯定成分都有嚴選過
難怪用開YOPE嘅朋友都成了長期用家😌

YOPE剛剛推出的新品包括 #雪松木苦橙 系列、#洋芫荽(Parsley)系列，來來來和你一一介紹💁🏼‍♀️

🧴Cedarwood & Bitter Orange Natural Revitalizing Shower Gel
媽媽每天的專屬metime大概是關上浴室門的沐浴時間😌 如此珍貴的時刻加上一點relaxing的香氣立即提升滿足感💕 Yope的產品天然成分達90%以上，這支Shower gel有97%天然成分，基料用上環保又溫和潔膚的植物甘油，用後皮膚很舒適亦很水潤。

🧴Cedarwood & Bitter Orange Natural Revitalizing Hand & body lotion
乳液用上椰子油、橄欖油、葵花籽油、牛油樹脂、尿囊素，溫和的滋潤皮膚，增加皮膚保護屏障，保補鎖水，加上淡淡清香真係好refreshing!

🧴Cedarwood & Bitter Orange Natural Liquid Soap
YOPE 的洗手液絕對會令你一試愛上，因為洗完唔單止唔乾，仲好似潤過未洗之前😏 因為洗手液加入維生素B5、向日葵油提取物同尿囊素，用後真係超滋潤～

🌿Parsley Natural Kitchen Hand Soap
廚房專用洗手液我真的只聽過YOPE有🤔 證明他們真的是洗手液專家！之前我入廚房處理完生肉後，就算已經洗手，也會走到洗手間用皂液洗一次，但有了YOPE Kitchen hand soap就直接在廚房洗好了😌 除了YOPE hand soap的signature成分，廚房用配方更加入洋芫荽和茴香提取物，除味同時保護皮膚亦對環境無害。

🌿Parsley Natural Kitchen Hand Lotion
YOPE的潤手乳液含有橄欖油、摩洛哥堅果油、椰子油、乳木果油，完美滋潤手部皮膚，洋芫荽除了清潔功效及有醒神作用呢！

值得一提的是YOPE的包裹棄用一般bubble sheet包裝，用了成本較高的紙製包裝，貫徹品牌的環保及sustainability concept，作為顧客也一起為環保出一分力吧！

❓邊度買
Xavi Soap 網店：https://xavisoap.com/
HKTVmall: https://www.hktvmall.com/s/H8368001
門市：愉景灣DB Plaza新翼地下G73舖
其他寄賣點：https://xavisoap.com/pages/visit

#yopeworld #xavisoap #yopesoap

臨時以巴遊記（三）

文：薯伯伯

昨天提到，兩個符合猶太教義製訂的餐，加起來不一定可以符合猶太教義，原因是⋯⋯

因為 kosher 雖然容許吃奶，也容許吃肉，但奶與肉是不能混合食用，有些虔誠的猶太教徒甚至在家中也備有兩種餐具去分開處理奶和肉。

不過〈申命記〉裡提到的經文是：「不可用山羊羔母的奶煮山羊羔。」（申14：21）所以有些人就不介意把羊奶煮雞肉，只要不是羊奶煮羊肉或牛奶煮牛肉便可。

就算不是把奶和肉一起進食，但如果吃了肉，一般要等六個小時，才能進食奶類產品（包括奶油、牛油等）。

所以在以色列，若然有機會吃自助餐，當中提供雪糕，幾近肯定絕非動物奶類製品，通常是用植物奶，例如豆奶或杏奶去代替。

題外話，講一講，我聽過有基督徒跟我說，不吃血製品，因為：「《聖經》如此這樣說。」當然，不吃血製品的基督徒本來就不多，但見過頗多教徒習慣用《舊約》經文，去規範或釐定非教徒的行為，自己卻同時吃奶吃肉吃蝦吃龍蝦吃兔子吃豬肉。

有些人啊，對自己宗教經文的詮釋，也是跟吃自助餐一樣，只挑自己想吃的，只挑自己想遵守的，而忽略一切。

照片：在以色列的第一餐，這裡只是前菜頭盤。🤣

#以色列巴勒斯坦
#輕背包

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感謝閱讀此文！

有一件事想大家幫手，話說薯伯伯的《西藏西人西事》入圍了2018年金閱獎的候選書籍，當中有個公眾投票的環節。大家如果喜歡我寫的文章，請到這裡投票支持： http://www.bookawards.com.hk/vote

如果一篇文章還不能滿足你的閱讀慾望，那麼現在是好時候了，《西藏西人西事》（白卷出版社，2018年5月出版），已經加印第二版，並且在香港各大書屋發售！有關詳情，請看：https://www.facebook.com/…/a.200788675944…/2203844616515005/

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#跟著薯伯去旅行 （當是廣告時間吧，但是由我帶團的。）

這段期間，我有三個西藏遊的團隊，分別跟輕背包及 GLO 合辦，三團均已成團，有興趣的朋友，請看看相關日期及資料：

西藏珠峰輕背包團
#已經成團 #輕背包
日期：9 月 6 日 - 9 月 17 日
詳情：https://www.facebook.com/sherpas.hk/posts/2018995768415092
行程重點：珠峰大本營

西藏珠峰GLO團
#已經成團 #GLO
日期：9 月 21 日 - 9 月 31 日
詳情：https://glotravel.hk/tibet-sep
行程重點：珠峰大本營

西藏阿里轉山（對體力有要求）
#已經成團 #輕背包
日期：10 月 13 日 - 10 月 27 日
詳情：https://www.facebook.com/sherpas.hk/posts/2023559884625347
行程重點：珠峰大本營、神山崗仁波齊

將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食

今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas

裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎，

我估計裏面的貨品定會超過二萬款

其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義

究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,

裏面設有26個特色主題區域，提供本地及環球新鮮食材

更加支持香港製造創意品牌，引入了接近一千五百種香港製造產品

除了為顧客提供新鮮食材選擇，亦都提供多個嶄新餐飲選擇，

例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase（廚師發辦）

現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區

為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式，以免聚集人群

無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局，

都經過精心設計，務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊

這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味

他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引，

駐場有兩位品酒師，解答專業的酒品資訊，

多款印度食品、香料專區， 在場亦有日式健康美容產品

專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇，價錢豐儉由人

歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團，

參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市

Are you ready?

首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸

擺放了來自不同國家高級海鮮， 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ，

超大型龍蝦 、蜆殼類 ，那麼大隻海鮮

你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢

來到這裹你絕不需要擔心，因為這裏提供即買即煮服務

煮的方法及加工費用，例如豉汁炒、花雕蒸、

上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚

明碼實價，顧客可以即時用電子付款方式收費

之後廚師就會將買來的海鮮進行清理，再拎去煮場館，

進行加工和烹煮，大概你預半個小時，

就可以了，下面亦有每日最抵買，價錢豐儉由人

旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣，排列得整整齊齊任你揀

另外即時買的魚，廚房設在售賣counter後面

不怕劏魚的時候，血水和魚腥味一點都冇，

保持最衛生、最優質的服務

煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外，

他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒，

入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ，

個菜盆入面設計得好淺 ，因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ，

每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的，確保食物新鮮度。

燒鵝王子有三款出名菜式 ，嫲嫲豉油雞 ，王子燒鵝，鎮店叉燒 ，

鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ，不要頭和尾 ，

確保叉燒肥瘦均勻 ，咬口爽脆好味 ，

王子燒鵝 ，用特別穀料飼養，養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ，

所以見到每只燒鵝大少都差不多，

即場用風乾機風乾鵝 ，風乾20個小時 ，

確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口，

嫲嫲豉油雞的來源，好多客人吃了豉油雞時，

覺得好有家的味道，用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念，

壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase，廚師發板，

有兩種選擇，一種是特選set388hkd，

有12款壽司加上丼飯 ，再加點甜品，

另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,

有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ，

廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客，

下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看看壽司的油脂和光澤，以這個價錢

簡直是物超所值，

這裏亦有一個一連三舖的食點，

相當受顧客歡迎， 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ，

見到師傅即場製作，確保每日新鮮 ，

這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ，

因為要調出適合香港人口味 ，

健康得來又好味 ，可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉

減鈉減了50個percent，其他亦有多款口味，

有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ，

都是賣28hkd一件 ，都不含味精或人造色素

除了買到香腸午餐肉回家之外

旁邊就是一個熱狗店，有多款口味任您選擇，

再過隔離就非常受街坊歡迎，有多款外賣小炒便當之外

脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、

日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ，攞上手熱辣辣㗎

驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐

另外有選擇優質食材的甜品和沙律，

價錢都相當貼地大眾化，

Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ，

自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice

好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,

這裏的零食除了安撫你的心靈 ，亦照顧你的健康

因為大部分零食都會參考衛生署指引 ，

會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份，

例如每100克糖少於五克啦， 每一包總脂肪少於三克 ，

鈉含量少於120毫克 ， 還有多款香港製作的本地品牌零食

除了這裹好像catwalk那麼多零食，這裹一字排開都是零食選擇

能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品

必屬佳選, 食出香港人的精神， 靈活應變、捨我其誰

超市裏亦有好多其他的香港製造產品

好似有山手作、Nicole’s kitchen，二澳農作社，

大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到

豆本坊, 除了有好多豆製食品，亦提供好多創意素食

今時今日的素食者，已經不單純為宗教或健康原因

亦配合世界潮流，推行環保，所以產品亦推陳出新

配合顧客不同的口味和需要，

好像這個Omnipork新豬肉，香港品牌，北美研發，

100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質，

無抗生素。無激素。熱量低66%。

質感、香氣均與真免治豬肉無異，

提供人體所需的優質氨基酸，健康之選。

港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸

意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐， 吸汁有彈性，

獨家首選的豆腐皮，即使你不是素食者

如果好似我家中有個氣炸鍋，

你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮

臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐

煲個魚湯，加少少鹽和蔥，已經是一個好豐富的養顏湯水

日日糧坊: 一個可以磨米的地方，甚至可以糴米，

現今已好少聽到糴米呢！但這裹有這一種糴米服務

幫你溝出最喜歡的幾種米， 當然你要買一整包都可以

他們提供了來自七個國家不同的米，

有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等

揀完米之後你可以因應自己喜好，

即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ，

它有9個不同的度數 ，視乎你喜歡食糙米 或是白米 ，

可以有sample給你看，磨五分米、七分咪、白米、免洗白米

這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機

一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來

客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽，十分環保

香港人日日的主要食糧除了米之外，亦有食麵

這裹提供本港一個老字號的麵食，

除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵

如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇

可以一個一個麵買回家試下，

除了麵食和米之外，大家都可以來到雜貨區

這裹有個印度專區，有好多印度食品及各地嘅香料

印度香飯 (Biryani)，煮出來的飯特別香 ，

再加各種香料咖哩、辣椒

加些yogurt、堅果， 令到你的餐桌添多點文化色彩

這裹薑黃粉十分便宜，我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處

強而有效的抗癌食品，我通常用薑黃粉加蜜糖飲用，

能夠迅速消除疲勞，好多時我睡得好少，都很精神

這個就是秘密所在，雜貨區見到買baking soda

平時超市賣15hkd，藥房12hkd，這裹賣10hkd，

精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕

是強烈清潔劑， 可以將煲燶了的煲，不費吹灰之力

清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看

藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ，

如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕

店員都可以為您提供最適合的選擇

對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ，

每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ，

甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果

生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果

尤其是中秋節即到, 這裹買生果，亦有多款選擇

很多水果不是外面常見到，好像馬來西亞貓山王榴槤

文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果

送這些生果給人，沒那麼行貨，面子十足

如果你對生活有更高要求，就應該行過對面

Lohas Orchard，有來自世界各地最優質的水果

日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐

北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜

小朋友的嘴仔咁細，就建議買呢一個日本天之驕女蘋果

澳洲珍寶牛油果， 大大兩個58hkd， 我在澳洲超市食過，

價錢跟這一個差不多，好像這個更大

不得不提就是來自自土耳其的無花果，

最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口

好少生果舖有得賣，好大隻啊，隻隻都好靚

揀無花果，要選擇紫色，有少少綠綠地

買回家可以擺放多一會，如果太綠即未熟

如果已經黑色，即過熟，好容易入面生蟲

買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了

Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ，

玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ，

可以買返家即煎就可以食得啦

或用氣炸鍋都得 ，亦有斧頭扒 Tomahawk

和dry aged熟成牛肉 ，出面高級西餐廳一定有這兩種食物

尤其熟成牛肉，經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ，

如果不喜歡出面的皮太乾 ，可以叫職員幫你了出面的皮去 ，

即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ，

亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ，澳洲加拿大牛小扒 ，

澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒，

如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey，
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下次再傾，88! ??

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