關於 雨來菇 藻類 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#暑假小編趴趴走
#今天吃甚麼 517
【沒得挑食吧】
/
#吃貨台大美食分區_蘭嶼
地圖連結：https://goo.gl/maps/X7PmR4Q72kgWGYw2A
/
【沒得挑食吧】位在蘭嶼北邊的朗島部落，在平緩的邊坡上，這棟清水模設計的建築格外引人注目。店內走的是簡約文清風，雖然店面不大、餐點品項不多，但店家運用當地食材打造出具蘭嶼特色的料理，海鮮套餐則會因老闆前一天出海捕的魚類而有變化，可以感受到他們的用心！各位朋朋走過路過不要錯過阿～
/
🥗前菜
主餐皆會附一份小菜，兩種小菜分別是醃製的雨來菇及章魚佐洋蔥，雨來菇是蘭嶼特產，又名情人的眼淚💧是雨季過後會生長的野生藻類，口感Q彈滑順，嚼起來像是偏軟的木耳。章魚佐洋蔥則有酸甜爽口的滋味，章魚🐙非常新鮮，是老闆前一天親自下海捕的。
/
🍖手工飛魚辣醬雙魂飯 260元
飛魚辣醬貼心的附在一旁，可以依自己的辣度承受力斟酌份量，將辣醬、周圍食材、飯拌勻後再食用。飛魚辣醬非常下飯，除了讓肉燥飯保持濕潤外，既辣又開胃，讓小編一口接一口吃🤤主食滷豬肉是偏軟爛的口感，配菜也非常豐富，有溏心蛋、馬鈴薯泥與多種時蔬🥬，時蔬部分也不馬虎，薯泥綿密、調味不多餘，地瓜葉脆而不軟爛，美味之餘又兼顧了營養。
/
🐽手工飛魚辣醬炒松阪豬飯 290元
與雙魂飯的配料大致相同，僅有主菜做更換，不過這道可以選擇不辣喔！切片的松阪豬調味的很適當，搭配蒜、蔥末與辣醬拌炒，香氣十分濃厚🤩，表層煎得香脆、內層的肉又軟嫩，吃起來相當彈牙，另附檸檬🍋可自由搭配。
/
by #刺蝟甜筒編
⚠️小編提醒各位吃貨：生活要吃飽，防疫要做好 吃貨台大關心您～

【211餐盤+168早午餐】
我家住河邊，冬天來了就會特別冷，
好友賤建美住新店山上，很早以前就開暖爐了。
昨天和好友賤建美說我現在己經開始穿襪子睡覺，
她笑我是初老體質。
但他不小心說出她穿保暖褲睡覺！？
你們憑憑理，
我們二個到底誰年紀比較老

#笑別人笑自己啦
#我只包腳但你包了整條腿嘿
//
天冷吃鍋很合理，今天吃酸菜白肉鍋呢~~
為了增加菜量，我加了雨來菇和波菜，
再加了戀大姐試菜剩下的番茄，
遠遠看，反而不像酸菜白肉鍋，
比較像韓式拌飯（笑）

雨來菇煮之前要先川燙喔，
不然會有藻類的腥味，
沒錯，它是藻類不是菇，
平均每100公克乾燥的藍綠藻，
蛋白質約占總淨重的60％至63％，
其中包含所有必需胺基酸
是非常好的食材。如果不愛吃肉或茹素的朋友，
在超市看到雨來菇，請一定要拿一盒回家！
對了，
它也不能煮太久，不然口感會軟軟的
這鍋湯我只用熱開水，
加了肉片後的湯頭還是很薄，
所以我加了一些日本甘酒，
讓湯底比較溫潤一點。
甘酒沒有酒精，是一種很好的米粒發酵品，
聽說日本女人都喝它來保養皮膚 對身體很好，
所以這一鍋的湯底可以喝，
請全部喝光光。
//
今天用鹽麴鯖魚來做炊飯，
如果你用市售的鯖魚來做，
這鍋鐵定會腥味重得不得了，
但我是用日本京都菱六米麴
跟台南井仔腳海鹽做出的鹽麴
來輕漬製成鹽麴鯖魚，
這鍋鹽麴鯖魚炊飯好吃的不得了，
鯖魚的肉質有豐富的油質，
經過鹽麴輕漬後，肉質不腥不柴
和米一起炊熟後更加柔軟，更像鰻魚了
（但味道還是鯖魚，你不要想太多）
//
上次開團的鹽麴鯖魚爆單，
讓訂購的朋友等了二週，
明天會再開團喔，上次悔恨買太少的朋友，
明天9:30準備開團，大家鬧鐘、行事曆要設好，
順便看一下冰箱的空間，年前就這一次，
買好過年可以少忙一點。
------------------
💖戀戀家211+168社團是採行邀請方式，
只要是持有戀戀家頭號粉絲標章的頭號粉絲，
都會主動邀請你加入社團，
希望可以集結對211和168真正有熱誠朋友加入。
所以之後不再受理網友申請加入社團了呦~
想了解更多211和168細節的頭號粉絲們，
我們戀戀家社團見！
//
💖成為頭號粉絲的方式：
頭號粉絲標章通常都與幾點有關，
1. 按讚
2. 留言
3. 分享文章
//
💖戀戀家社團分享內容
1．211+168知識分享
2．團友的211餐盤分享
2．有益健康又低卡的食材知識分享
3．211+168的用品及食材集購

今天拜訪的是『情人眼淚的收集者』丁采綸，18歲時就考進長榮擔任空姐，24歲轉往壽險業工作，在壽險業工作上優異的表現還加入了美國百萬圓桌會員，在一次出遊來到了墾丁後壁湖，吃到了情人的眼淚『雨來菇』，便瘋狂的愛上他，回到了台北念念不忘雨來菇的滋味，便做了一件非常瘋狂的舉動，更拿台北的房子抵押借款之後便南下滿州當起了『村姑』。

為什麼叫做『情人的眼淚』呢？

在阿美族的傳說中，有一對私奔的戀人為逃避家人的追趕,在一片草原耗盡了體力相擁離世，他們在草原上滴下的眼淚長出了一朵朵的雨來菇,就是情人的眼淚

一開始什麼都不知道，巡水管看看哪邊有沒有塞住，塞住的部分要鋸開清理同時還要接上水管，完全沒有農業經驗的她憑藉著一股熱枕，從整地,租地,牽水管,牽電全部通通自己來，這也讓他在一開始種植的時候血本無歸跌了一大跤，然而就像在做保險業務一樣，遇到越困難的事情就越要克服他，現在的丁采綸做起農作可是駕輕就熟了。

從台北到滿州已經兩年了，丁采綸種植的雨來菇為了讓消費者買的更加安心，還特別去申請了有機認證，為了就是要給費者安新的食品，好客的她還特別讓想要體驗農夫生活的朋友們以『打工換宿』的方式來農場拔草修水管，還可以吃到豐富的雨來菇料理唷！

丁采綸希望能夠為雨來菇正名，其實雨來菇不是菇類而是藻類，真正的學名叫做『陸生藍綠藻』，是一種非常有營養價值的食品，也希望就讓她所說的：『這麼好的東西怎麼可以只有南部有呢？為什麼台北買不到呢？』

欖仁溪沁園雨來菇（陸生藍綠藻）生態農場 粉絲專頁

https://www.facebook.com/sgshealthy/