屏東恆春鎮美食。阿三哥海產店。當地好評推薦 平價現撈活海鮮
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墾丁旅遊是不是該吃點在地的海鮮大餐,在網路上找到一間當地好評推薦的【#阿三哥海產店】,店面隱密位在恆春鎮西部沿海的紅柴坑漁港裡,其一特色是魚貨都是老闆前一晚親自出海淺水抓的,生魚片、和風河豚皮、恆春小青龍、雨來菇炒蛋、鮮魚湯等平價味美的海鮮料理值得一嚐!
【 紅柴坑阿三哥海產店 】
地址:屏東縣恆春鎮山海里紅柴路12號
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👍全家人好朋友一起圍在一起烤肉,還在沾一般烤肉醬吃嗎?來點不一樣的吧~
🎉 Tartufi Jimmy 義大利經典松露品牌( 夏季松露含量 (1)(0)(%) , 遠遠優於市面上的 (5)(%)的含量喔 )💪
🏆松露由於其生長條件苛刻,每年全世界產量非常稀少,故價格相當昂貴堪比黃金,是世界上最珍貴的食材之一,其獨特的松露菌香令人難以忘懷。
亦被稱為……餐桌上的💎 黑色鑽石
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🏆松露因為散發著特殊的氣味,自古便有許多人為之著迷。在歐洲通常用於頂級食材,松露(Truffle)與魚子醬、鵝肝並列(世界三大珍饈)👍 💯
👉 特別是法國有這麼一句話:「松露是如此之貴,以至於它們只出現在貴族的餐桌上用以吸引女性。」
👍無法用言語形容的獨特滋味
即便是資深美食家,也很難描述松露的味道,有點像是麝香組成的複雜神秘氣味,同時有泥土、辛辣味,並帶有一絲傾盆大雨後的清新氣味。最好的方式不是聽別人的描述,而是自己嚐嚐看喔
👉 一般市場上鮮少有新鮮的松露,較為常見是經過加工後製成的副產品,廠商會以不同比例配方混合其他食材如:洋菇、牛肝菌、調味料、鹽及橄欖油等,做成保存期限較長的松露醬、松露鹽等,因為松露稀有、價格高、味道濃烈,烹調時只需要使用一點點,其風味就已經非常足夠囉!
👉 美食家建議喜愛料理的非專業廚師們,不妨購買新鮮夏季松露或是夏季松露製成的松露醬、松露油在家佐餐,是更實際品嚐松露的好方法!
🎉 這款「夏季松露蘑菇醬」,以義大利所產的夏季黑松露為原料,加入特級橄欖油、洋蘑菇、香料……等豐富食材香料調製而成,濃郁又獨特的松露香氣,搭配上蘑菇的清新蕈菇的芬芳,入口之後嫩滑爽脆的口感,令人齒頰留香,妙不言喻!
👉 松露與蘑菇等一般菌類不同,松露的孢子不是通過風進行傳播,而是通過那些啃食松露的動物來傳播的喔!
(mushroom) 採集珍貴的野生松露是相當困難的。松露獵人要靠豬和狗才能找到長在地下 30 公分左右的松露,關鍵是,無論靠豬還是靠狗,最好是母的,母豬、母狗才有對松露氣味具有相當的敏感度,據說是因為松露的氣味與雄性荷爾蒙(Androstenol)很類似。
(mushroom) 黑松露:是一種長於地下的野生食用真菌,氣味十分特殊、難以形容,口感沒有白松露那麼辛辣,但香味更加醇厚。此外黑松露還具有一種類似於泥土的清香,同時又具備魚湯的鮮美。
👍 在頂級食材界中,散發著獨特奇妙香氣的松露,一直是饕客們及頂級餐廳最喜歡用的食材之一,松露本身的神秘傳奇色彩也成為美食家們尋尋覓覓的夢幻食材之一 💯
(mushroom) 松露的種類:
👉 白松露:由於非常的稀少,亦有白色鑽石之稱,
馥郁優雅的香氣,是白松露最大的魅力。色澤為輕微的金色,淺褐色或者是淡棕色,並帶有細小的紋理。
👉 黑冬松露:也叫佩里戈爾松露,人們常把當地新鮮黑松露稱為「佩里戈的鑽石」。那股獨特的似麝非麝似蜜非蜜的幽香在空間中裊裊不散,瞬間會定格在你的記憶中,接受它,是享受松露的最高境界。
👉 黑夏松露:從其名字已經可以知道,主要產於夏。其顏色一般呈比較淺的栗色或棕色,香味也比較淡,因此價格較前二者為低。
👉 科學研究數據顯示松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。
👍 料理方式:
散發美妙香氣的松露蘑菇醬,常被用於烹煮義大利麵、燉飯、炒飯,或是調製成牛排、海鮮料理的醬汁、麵包抹醬……等等,喜愛松露迷魅香味的饕客朋友、料理達人們,千萬不要錯過喔!
……………………………………………………
品名:Jimmy義大利松露蘑菇醬
( 夏季松露含量 10 %)
品牌:Tartufi Jimmy
原產地:義大利原裝進口
內容量:500公克
同業售價💲(7)(0)(0)元
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🎉群組嚐鮮價。 💲600元
內容物:洋蘑菇(55%)、葵花油、特級初榨橄欖油、夏季松露(10%)、黑橄欖、鹽、墨魚汁、松露香料
儲存方法:請儲存於常溫陰涼處、開封後請冷藏、並於七天內使用完畢。如果發現瓶蓋膨罐、請勿食用並退回原購買處。
*過敏原資訊:本產品含有頭足類、不適合對其過敏體質者食用。
有效日期:2年(標示於包裝日/月/西元年)
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雨來菇全聯 在 Facebook 的最佳解答
回購團| #常溫 #飯友秘製麻辣鍋底附鴨血
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不知道這幾個月下來/不~應該說全球防疫快兩年,各位有沒有煮到厭世的時候,我一度 煮到懷疑人森,因 我人不是在廚房就也還是在廚房/根本沒有移動/眼神呆,但 多虧了台灣發達的網購,哈哈哈哈~每隔一段時間,我就會把能夠快速料理的食材補好補滿,這樣 才能讓痣己擁有休息的時候啊!
我家真的備有超多鍋底,好處就是立馬可開鍋,還可以一次清冰箱一下。
下大雨那天,我們一家四口回娘家一起吃麻辣火鍋(娘家離我大約開車5分鐘路程,哈哈哈哈~),順便幫身體除濕一下,我提供飯友麻辣鴨血鍋底,陳姐提供食材以及酒類飲品////555555~怎樣說女兒我賺到!謝謝陳姐~
這飯友鍋底是中藥熬煮的麻辣香,清香溫潤,麻與辣度都很低,所以 是可以喝的麻辣湯底,鴨血無腥味也煮得入味、100%純鴨血製成,真的一口咬下又嫩又多汁,吃了會刷嘴得一塊接一塊,我們五個大人,煮一鍋放了兩包飯友,每個人至少吃到兩塊鴨血,濃郁的鍋底,配上燒酒,歐摸~ 實在 太太太美味了。
而且 我必須強調「常溫」真的很方便,在這時期我的冷凍庫,真的已放不下。30幾年的大哥級品牌,用超溫高壓的商業滅菌,產品是無菌保存,意思就是寄送不用冷凍費用,住在海外遊子們也可以吃上一口家鄉味~#可海外寄送
㊙️ 話說,中元普渡也可以拜常溫,值得買一波。
雖然飯友麻辣鍋底是一人份,但 真的很大一包,可以兩三個人吃,尤其加了火鍋料之後跟外出吃鍋差不多了,一解之前完全無法出門吃火鍋的癮。
🐞 今年,飯友推陳出新有了新品項「麻辣牛肉麵」、「紅燒牛肉麵」、「海貝粥」,也有寶寶粥呢?/但我家沒有小寶寶就沒品嚐過。/全部都可以隔水加熱哦!
🍎 牛肉麵系列|有附麵與湯頭以及牛油包
我家依舊投「麻辣」一票/沒辦法!口味被養重惹!一樣承襲中藥鍋底,溫潤微微辣,適合愛吃微辣的你,肉真的很大塊。
🍎「海貝粥」|一盒有兩包,熱水隔水加熱即可食用。
挺適合露營、宵夜,不開伙也行上桌,但 我家老匈與小老匈對於這海味不太能適應(畢竟來自於不靠海的國家,每次我煮海鮮我家空氣清淨機都是火力全開。)加上我家比較少吃粥類,這包只有我品嚐,裡頭有切片的木瓜鮑魚。
✳️以上都不添加防腐劑
✳️除了鴨血外還有全素鍋底可以挑選喔!
⫸去年開鍋文: http://whereistoby.com/hanyu/
疫情下總是特別珍惜全家能夠聚會的時刻,吃上一鍋火鍋聯絡一下感情,畢竟 外出用餐現在也無法坐一起,而且我特喜歡回家吃火鍋,因為我可以盡情的享用金針菇~哈哈哈哈哈~ #古龍不喜歡seeyoutommorrow
再次分享給大家「飯友」~ #我也要來下單給陳姐
雨來菇全聯 在 羊羊양양 Youtube 的最讚貼文
安妞大家好🐑
趁著一天沒有下雨
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真的超級不錯
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下次一定要再去一次的
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覺得台灣這樣的風景很讚讚
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🐏Instagram : https://www.instagram.com/eun.0.0
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雨來菇全聯 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
過年店家小吃都沒開...要去哪裡吃蔬食呢?!4大超商全攻略🔥
小樹、蔓蔓陪著你吃一整天,7-11、全家、OK、萊爾富有什麼蔬食美食呢😋
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養心茶樓-麻辣臭豆腐 $69
一日野菜八種蔬菜溫沙拉 $69 (Vegan五辛)
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陽光葡萄吐司 $25
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酥炸薯花 $35 (Vegan五辛)
胡麻乾拌麵 $45 (Vegan五辛)
榮町厚豆乳 $32
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綠豆薏仁湯 $45
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黑胡椒毛豆 $35 (Vegan五辛)
蔥油餅(Vegan五辛) $28 (Vegan五辛)
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