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吃一個喘口氣，再繼續跑跑吧｜#台北 #口味會隨四季更迭的雞蛋糕
北投捷運站附近的長安公園裡，有一家小小的攤位 跑跑雞蛋糕 ，雖然是攤車，但投入的卻是職人級的心思。每日現打現做外，還堅持外皮100%純鮮乳，讓雞蛋糕不僅吃起來外皮酥脆、內裏綿密扎實，更帶有輕柔蛋香。
更特別的是，跑跑雞蛋糕的內餡，全都依著季節選料，因此每個時節有不同口味。一起來瞧瞧有哪些→
作者：龐畢度， Green Media
『35道小V食譜總整理』 ＃團購最後提醒
把這段時間分享的35道小V食譜整理好囉！
請大家把握最後機會，非常難得 奶油白『一機五烤盤』的方案！其中兩個烤盤固定(格子鬆餅＋法式蕾絲烤盤)，另外三個任選。 這次 ＃烤盤可以單買
👉團購連結: https://p2.groupbuyforms.tw/njlxf
👉辣媽的小V食譜： https://www.lamashania.com/2019/10/v_27.html
如果問我最推薦哪些烤盤，我都很喜歡XDDD！ 但如果只能再選三種，那 ＃我推薦兩種組合
1. 『鯛魚燒』＋『甜甜圈』＋『方形吐司』
2.『鯛魚燒』＋『方形吐司』＋『杯子蛋糕』，另外加購迷你塔皮烤盤
那『帕尼尼』跟『方形吐司』應該怎麼選？
*帕尼尼可以直接夾生麵團，或是熱壓吐司，但餡料比較適合扁平狀的，吐司表皮很酥脆。 也有人拿來做蛋糕捲，但我覺得做蛋糕捲的機會相對比較小。
*方形吐司，拿來做早餐真的很方便，隨便夾都好吃，也可以把昨天的剩菜像是咖哩/肉醬/雞絲等等，放入蔬菜,cheese熱壓就很好吃。吐司與內餡都非常好取得，雖然沒有太夢幻的用法，但實用性很高。
但！！！如果可以都選，我也都會買！女生就是可以感受很多不一樣的細節，才會猶豫很久。
還有KA迷你食物處理器也超熱賣，大家要好好把握喔！
放暑假 孩子們在家的時間好長喔~
媽媽需要放空的時刻，茶花亭是好夥伴阿
抱一整盒 直接嗑光，超級幸福~
孩子們怎麼吵吵鬧鬧都無所謂了阿
喔~ 要餵孩子吃甚麼點心?
嘿嘿~元寶寶寶兒最適合了
香香甜甜，又充滿滑順的內餡，
孩子們一定愛不釋口。
找田家的檸檬做出來的檸檬蛋糕，
當然是要留給自己跟老爺一起享受囉。
不用羨慕，這每一樣迷人的商品
今天下午從神秘月台都可以訂購~
順便也一起帶菠蘿、肉鬆或黑眼豆豆的小餐包給家人當早餐最方便囉。
★茶家烘焙品訂購資訊：
→在哪裡哪訂購? 甚麼時候開放訂購? 訂購後，甚麼時候會出貨? 請都看這裡唷~
◎開放訂購頁面：
茶家官網購物車 → 包肥茶會員專屬
http://www.dayplus.tw/category.php?id=43
茶家官網購物車 → 想吃就吃低溫商品
http://www.dayplus.tw/category.php?id=131
◎開放訂購時間：7/23 15:00 ~ 7/24 15:00
◎預定出貨時間：7/31 ~ 8/3（預定出貨日，但以實際情況為主）
** 週六可收件請於訂單中勾選選項 **
無法指定到貨時間，無法收貨日請於訂單上備註寫明或附上訂單編號聯繫客服信箱
◎烘焙品團為黑貓宅急便低溫配送，每筆訂單運費220元，滿3800元可享免運優惠；新竹物流低溫配送，每筆訂單運費150元，滿2600元享免運優惠。
請自行依收貨地環境與物流服務狀況經驗做物流服務商之選擇。
冷凍商品之運送過程中，茶家無法為物流服務做溫度管控之保證；商品之失溫狀況，物流廠商亦不會給予茶家任何費用補償。
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★本周可訂購烘焙品有哪些?
→ 請注意 : 每周開放訂購品項沒有固定，會依據原料狀況、烘焙坊生產時程與茶社長的奇思妙想做不同的調整。
也就是 請由公布的品項中，選擇當周購買的烘焙品。
◎本周品項 : 找田檸檬蛋糕（4入）$150、小餐包（4入）菠蘿$60/黑眼豆豆$60/肉鬆$80、千層茶花亭8入 原味 $300/莊園咖啡 $300/核桃蛋黃 $320/花生$300 、元寶寶寶兒（3入）芋泥 $100/紅豆 $100/克林姆 $100
◎甜口味厚片：藍絲可芝麻奶酥、芝麻、草莓白巧、藍絲可奶酥、小山園抹茶奶酥、Oreo奶酥、白巧藍莓、提拉米蘇、巧克力核桃、花生杏仁、芋頭蛋黃、無花果乳酪
◎鹹口味厚片：青醬德腸、打拋豬、明太子、起士麻吉、白醬蟳味絲、咖哩雞、春川燒雞、香蒜
◎茶家愛妻手工水餃：高麗菜口味30顆入($240)、韭菜口味30顆入($240)、韭黃口味30顆入($300)、韭黃鍋貼30顆入($300)
高麗菜蝦口味30顆入($390)、韭菜蝦口味30顆入($390)、韭黃蝦口味30顆入($450)
◎其他：掛耳、咖啡豆、(肥)烤粉(肥)鬆餅粉們(肥)豆豉
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★收到烘焙品後，該怎麼辦?
→ 第一優先放進肚子裡~ 較長期的保存方式請參考下方說明。
◎冷藏保存期限三天，冷凍保存期限一星期。
◎水餃請以冷凍保存，可保存15天，水餃皮無添加物 請勿久放。
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★其他訂購烘焙品需要注意的規定
1. 厚片任選買十送一！（贈品為花生口味，結帳時系統會自動加總贈品）
2. 因應包裝箱限制，烘焙品訂購數量會由系統計算上限與通知。
3. 烘焙品團為黑貓宅急便低溫配送，每筆訂單運費220元，滿3800元可享免運優惠；新竹物流低溫配送，每筆訂單運費150元，滿2600元享免運優惠。
4. 請自行依收貨地環境與物流服務狀況經驗做物流服務商之選擇。
冷凍商品之運送過程中，茶家無法為物流服務做溫度管控之保證；商品之失溫狀況，物流廠商亦不會給予茶家任何費用補償。
5. 烘焙品為低溫宅配，因此只能購買「包肥茶社員專屬」區內的商品，違反訂購規定，系統將自動取消訂單，超過開團時間也無法重新訂購。
6. 送出訂單後，務必在六小時內選擇付款方式，並在一天內繳費完成，否則系統將自動判定為無效訂單，超過開團時間也無法重新訂購。
7. 訂單完成後，無法在同一訂單內另外新增要購買的商品，也無法多張訂單合併。
8. 訂購後，需要更改地址，請附上訂單編號與想要變更的地址及相關資訊，直接與客服信箱service@dayplus.tw聯繫。
👄 不知道大家最愛的零食，有哪些口袋名單呢？我的名單絕對少不了蛋黃派！軟綿綿的蛋糕包覆著香甜蛋黃餡心，真的會一口接著一口，今天要來挑戰自製蛋黃派，讓我們一起動手做做看吧～Let’s go！
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＃聖嫂動手做 ＃蛋黃派 #每月第二周五第四周五上片
製作蛋黃派所需要的材料有
👄蛋糕體
雞蛋 3個
蛋糕粉 120g
白糖 155g
蜂蜜 15g
👄蛋黃醬（卡士達醬）
影片實際用量(不小心準備太多了xDD)
蛋黃 3個
低筋麵粉 12g
太白粉 8g
牛奶 240g
白糖 45g
無鹽奶油 50g
鮮奶油 100g
👄蛋黃醬（卡士達醬）準備這些就夠囉~~~
蛋黃 1個
低筋麵粉 4g
太白粉 2.6g
牛奶 80g
白糖 15g
無鹽奶油 17g
鮮奶油 33.4g
👄其他
盆 1個
小碗 1個
烤盤 1個
模具 1個
篩子 1個
刮板 1個（刮刀或切麵刀都可以）
打蛋器 1個
裱花袋 1個
👄步驟一（蛋糕體）
1.將雞蛋3個、白糖80克和蜂蜜15克入盆中。
2.把雞蛋打發，打至紋路不馬上消失的程度。
3.把蛋糕粉120克過篩放進去用刮刀給翻拌均勻。
＊像炒菜一樣翻拌均勻，翻拌成顏色一致的細膩的麵糊。
4.將模具裡面抹上一層食用油。
5.把攪拌好的麵糊倒八分滿進去。
6.烤箱預熱160度，放在中下層，用上下火烤20分鐘，脫膜晾涼備用。
＊將烤好的蛋糕體要趁熱脫膜，如果是涼了再脫膜的話，蛋糕體的表面就不完整了。
👄步驟二（蛋黃糊）
1.小碗中打上蛋黃3個先攪散，至發白的狀態。
2.接著低筋麵粉12克、太白粉8克攪拌均勻。
3.將240克牛奶加入白糖45克小火加熱拌勻。
4.緊接著先將80克熱牛奶倒在麵糊里攪拌均勻，再把剩餘160克熱牛奶都倒進去攪拌均勻。
＊牛奶不要一次性都倒進去，分開倒入拌勻，成品口感才會更棒。
4.倒在鍋裡開小火熬到黏稠，黏稠之後加上無鹽奶油50克攪拌融化。
5.製成後冷藏備用。
👄步驟三（內餡卡士達醬）
1.鮮奶油100克，將奶油打發至出現紋路不消失的狀態即可。
2.與冷藏的蛋黃糊一起攪拌均勻。
3.倒入裱花袋裡面。
👄步驟四（組合）
將裱花袋從蛋糕體的一側插進去，擠入內餡卡士達醬。
👄步驟五（吃）
組合後就可以開吃囉！
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A: 👄Canon EOS 80D 👄Sony DSC-RX100M5
👄 iPhone7+ 👄 GoPro Hero6 👄 Sony A7iii
➤ Q: 後製軟體是? / What software do you use to edit video?
A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
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