關於 雞蛋怎麼 放 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

就算入圍了，城哥心中還是有小遺憾啊QAQ（牛五花）

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曾國城

奧運都結束了才發現開幕那時候的東京鐵塔特別點燈的照片忘記發。
　
雖然日本沒有封奧運金牌選手們當大和之光，但媒體們和台灣差不多，奧運一結束後就開始把話題拉回疫情，好像世界上除了疫情和奧運以外沒什麼其他的事情。
　
帕運不知道話題性會不會也這麼好。
　
持續不知道第幾次的緊急事態宣言，今天總理好像又說要延長，但其實不管幾千人陽性反應，東京似乎已經習慣疫情下的生活就是聚餐要早點聚，八點一到大家乖乖解散。
　
前一陣子奧運的時候路上多了蠻多外國人的，選手不能出外趴趴走，所以應該是記者或者關係者什麼的，蠻久沒看到路上有一堆老外，蠻驚奇的。不過媒體目前有在討論最近東京幾千人是不是外國人把病毒帶進來什麼的，但因為速速本身是外國人所以要盡力說服身邊同事說不是外國人的錯，不然以後看到外國人就可以丟雞蛋怎麼辦。
　
如果要丟可以丟茶葉蛋嗎好想吃。
　
台灣國產疫苗好像可以預約了，而日本九月之後的疫苗數量好像會供貨不足，日本在討論說要不要開放AZ給四十歲以後的打，而莫德納和輝瑞說應該要打第三劑不然會沒效，現在各自治體被分到的疫苗數量也是城鄉差距，不知道第三劑到時候打不打的到；另一方面重症率死亡率一直維持在低水準，防疫和經濟到底要怎麼樣找到平衡。
　
這幾天日本又是豪雨，希望可以一切安好，如果有募款我猜你們應該會謝爆日本。

【32度的育空週末】週日篇

冰箱內似乎總是缺少什麼，雞蛋怎麼又沒了？
起士也得買了，Ophelia愛吃的橘子跟香蕉也得補貨，她接下來的一整週都會在家。

育空的疫情最近遭受Gemma變體入侵，感染者多半為還來不及打完兩劑疫苗的人、認為疫苗有進行動物實驗虐待動物的激進Vegan衛道人士，但最多的還不能打疫苗的小朋友，衛生局建議有遠端辦公能力的人，都將自己的幼兒關在家。

我還在猶豫，太了解我的主管直接告知：「你這兩週給我待在家別進辦公室，有沒有上班我看得出來。」
於是Melody成了唯一需要出門上班的人。

採購完畢，我們將大大小小的購物袋放入後座。

「今天天氣好好喔！」Melody順手戴上墨鏡，將冷氣開到最大。
咦？她昨天是不是講過一樣的話？

「走吧！出去玩！」
完全跟著昨天的劇本走。
「我們要去哪？」
「附近踏踏青吧？今天車上太多東西，就不往外跑了。妳問問看Alexa他們在幹嘛？」
他們正好也打算出門踏青，於是決定一起組隊去附近的Miles Canyon hiking。

「喂！你別跑，來擦防蚊液！」Melody命令道。
「妳就是我的防蚊液啊，」我笑得燦爛。只要她在附近，我基本上不會被咬。「我要來做實驗，我要賭今天結束後，沒擦防蚊液的我身上的包比你們都少。」

事實證明，防蚊液還是有效的。
Melody最終只被叮了一個包。
我，沒被叮。
完勝！

麥爾斯峽谷（Miles Canyon）是個在市區內的秘境，
一個泛舟、衝板、攀岩、踏青、餵熊（誤）、餵猞猁（喂！）、觀測白頭鷹的好去處。

剛停好車，就看見一台水上飛機沿著河道衝刺，消失在峽谷的彎道處。

湍急的河水上有一家三口同心協力地划著獨木舟，一台據說是帥哥的六塊肌騎著水上摩托車揚長而去，我只注意到橋邊坐在充氣艇上的兩個年輕辣妹。

Ophelia調皮地在懸崖邊跳舞，Melody氣急敗壞地口頭警告，我則大咧咧地穿梭在大自然中，確保女兒不會一失足成千古恨。

「你們看，」Alexa指著一根藏在樹林中的電線桿，我們隨著他的指尖往上看，居然是個鷹巢！

巢內，有三隻頭頂毛色還沒變白的屁孩青少年鷹。
隱約能見牠們的後方有架設攝影機，等我們找到觀賞網站再和大家分享。

雖然後續還有很多景色，但不能因為我們跋山涉水，就一路流水帳交代，芬多精吸夠了，今天就先醬啦！

#途中還看到在激流中翻船的阿伯
#小魔頭與貓媽熊爸

常言道越簡單的功夫越考心思，家常菜才是最顯功架之所在。番茄炒蛋，簡單得不能再簡單，卻不是人人膽敢大聲說自己炒得叻、炒得好。今次就由「Son姐」張慧敏出手示範，如何將一道簡單的番茄炒蛋，變得毫不簡單。

不要誤會，Son姐並沒有在番茄炒蛋上雕龍雕鳳，出品仍然是紅中帶黃又夾雜一點綠。番茄帶酸、雞蛋味寡，葱花散發草青味，如何憑藉廚藝令三種平凡食材變得神奇，如何利用尋常家居調味料觸發誘人色香味，番茄切件要大還是要小？雞蛋怎麼炒才能滑溜又帶層次？睇片你就知！

甜品苦瓜汁不能當飯食，餐餐酸辣粉也不是辦法。就像人生，甜酸苦辣都總要來一點才算平衡，嚐過才知曉人間真味。空有謀略欠缺行動，只會讓機會白白從手中流逝，還望諸君親自動手一試，今天努力才能讓明天毫不費力，不簡單都變成好簡單。謹以一道番茄炒蛋，祝願各位新一年鴻運當頭，周年旺相，日日有食神！


番茄炒蛋食譜
材料：
番茄2個(隨意，可不加)
罐頭番茄1罐
雞蛋6-8隻

配料：
葱 隨意

調味：
味醂 2茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
雞粉或元貝粉 1茶匙
胡椒粉 少許

步驟：
先將番茄洗淨切成塊，備用。
打蛋盡量打散，隨後加入幼鹽、雞粉、元貝粉、胡椒和味醂。
注意：最好預先將雞蛋置於室溫，免下鑊時令油溫冷卻。
預熱平底鑊放油，油溫夠熱即可下蛋，用筷子持續攪拌，逐漸成形即可離火，利用餘溫讓蛋繼續凝固。
注意：下蛋後切勿調小爐火，否則雞蛋難以成形。
燒紅另一鑊，放油，待油溫足夠能嗅到油香，下番茄稍煮後放少許糖，中和番茄酸味。
將蛋倒進番茄內攪拌，再將葱粒放進拌勻，即可上碟。

Scrambled Eggs with Tomatoes

Ingredients:
Tomatoes 2 pcs (amount depends on personal preference, can omit)
Canned tomato 1 can
Eggs 6-8 pcs
Scallion Some (Amount depends on personal preference)

Seasoning:
Mirin 2 tsp
Sugar 1 tsp
Salt Some
Chicken powder or 1 tsp
dried scallop powder
White pepper Some

Steps:
1. Clean and cut tomatoes into pieces, set aside.
2. Beat eggs, add salt, chicken powder (or dried scallop powder), black pepper, and mirin.
Note: Best to bring eggs to room temperature to prevent the temperature of the hot oil from dropping.
3. Heat frying pan with oil, when the oil is hot enough, add eggs and continuously stir with chopsticks. Once eggs begin to take shape and cooked, remove from heat; let eggs cook and solidify using residual heat.
Note: Do not reduce heat after eggs are added to pan, otherwise it will be difficult for eggs to solidify.
4. Heat another clean frying pan, add oil and heat until the oil gives off an aroma, and add tomatoes and some sugar to balance the sourness from tomatoes.
5. Add eggs into tomatoes and stir. Add scallion and mix well, remove from pan.

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1) 作為早餐盤
材料：
A
雞蛋/egg
B
培根/ bacon
C
鬆餅麵糊/ pancakes batter
作法：
1. 熱鍋，噴上少許油。待鍋身溫度變色指示由紅轉為粉白時，表示鍋身夠熱，可將食材下鍋。
2. 烤盤上方一格打入一顆雞蛋、一格放上培根片。
3. 下面兩格倒入鬆餅麵糊，煎至表面產生小氣泡後翻面。
5. 將鬆餅煎至表面金黃即可起鍋。

2) 作為平底鍋
材料：
A
蝦仁/ shrimps
煎餅麵糊/ batter
B
蒜片/garlic
蘆筍/ asparagus
紅甜椒/ red pepper
黃甜椒/ yellow pepper
C
雞胸肉/ chicken breast
D
蔬菜蛋液/egg and vegetable mixture
(蔥花、甜椒、青椒、香菇丁)
調味料
鹽 salt
黑胡椒 ground black pepper
作法：
1. 熱鍋噴上適量油，放入蝦仁煎香，再放入麵糊，將雙面煎至金黃，極為海鮮煎餅。
2. 另一格放入蒜片炒香，再放入材料B的食材，煎香，再放入調味料A拌勻。
3. 接著第三個放入雞胸肉，將雙面煎至上色焦香，撒上鹽及黑胡椒粉調味即可。
4. 第四格倒入調好的蔬菜蛋液，煎至雙面金黃焦香即可。

3) 作為煎烤盤&餐盤
材料：
A
蝦仁 shrimps
中卷 neritic squid
洋蔥片 onion
蒜片 /garlic
義大利綜合香料 Italian seasonings
鹽 salt
B
蘑菇 mushroom
橄欖油 olive oil
迷迭香 rosemary
黑胡椒 black pepper
C
櫛瓜丁/ zucchini
D
法國麵包/ French bread

作法：
1. 熱鍋後第一格先倒入適量橄欖油，放入蒜片炒香，再放入其餘材料A，將海鮮煎熟即可。
2. 第二格加入稍多的橄欖油，放入蘑菇，煎烤至蘑菇縮小變色後，加入其餘香料即可。
3. 第三格加入適量油，再放入櫛瓜丁煎至櫛瓜變軟即可。
4. 取一塊法國麵包，將雙面烤至微酥脆，搭配其他配菜一起食用即可。

4) 作為點心盤模型
車輪餅
材料：
車輪餅麵糊 pancakes batter
起司絲 shred cheese
湯圓 tangyuan
作法：
1. 熱鍋，噴上適量油，鍋中四格皆倒入適量麵糊。
2. 轉小火，用?麵棍或棒子將麵糊抹開成餅皮。
3. 其中兩個餅皮放入湯圓、起司絲，再將另外兩格餅皮取出，蓋在有餡的餅皮上，煎烤餅皮兩面金黃，且中間起司絲融化即可。
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常言道越簡單的功夫越考心思，家常菜才是最顯功架之所在。番茄炒蛋，簡單得不能再簡單，卻不是人人膽敢大聲說自己炒得叻、炒得好。今次就由「Son姐」張慧敏出手示範，如何將一道簡單的番茄炒蛋，變得毫不簡單。

不要誤會，Son姐並沒有在番茄炒蛋上雕龍雕鳳，出品仍然是紅中帶黃又夾雜一點綠。番茄帶酸、雞蛋味寡，葱花散發草青味，如何憑藉廚藝令三種平凡食材變得神奇，如何利用尋常家居調味料觸發誘人色香味，番茄切件要大還是要小？雞蛋怎麼炒才能滑溜又帶層次？睇片你就知！

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番茄炒蛋食譜
材料：
番茄2個(隨意，可不加)
罐頭番茄1罐
雞蛋6-8隻

配料：
葱 隨意

調味：
味醂 2茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
雞粉或元貝粉 1茶匙
胡椒粉 少許

步驟：
先將番茄洗淨切成塊，備用。
打蛋盡量打散，隨後加入幼鹽、雞粉、元貝粉、胡椒和味醂。
注意：最好預先將雞蛋置於室溫，免下鑊時令油溫冷卻。
預熱平底鑊放油，油溫夠熱即可下蛋，用筷子持續攪拌，逐漸成形即可離火，利用餘溫讓蛋繼續凝固。
注意：下蛋後切勿調小爐火，否則雞蛋難以成形。
燒紅另一鑊，放油，待油溫足夠能嗅到油香，下番茄稍煮後放少許糖，中和番茄酸味。
將蛋倒進番茄內攪拌，再將葱粒放進拌勻，即可上碟。

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