自從小孩停課在家後
真的很難有時間好好拍影片分享食譜
只能儘量用文字的方式分享給各位媽咪們
希望在這麽令人焦慮繁忙的時刻
至少提供一些煮飯的靈感給大家😊
通常早餐我會吃的營養
中餐簡單吃
晚餐就會煮的豐盛一點，儘量顧到飲食均衡～
今天分享豪華版的親子丼
作法很簡單又好吃
《豪華版親子丼飯食譜》約3-4人份
《食材》
去骨雞腿排一片
豬肉片約6.7片（可用里肌或梅花都可）
蝦仁適量
洋蔥約1/4顆
青蔥兩隻
雞蛋2-3顆
（醬料）
味霖30ml
醬油30ml
水120ml（如果有高湯更好）
(簡單來說就是味霖：醬油：水-1:1:4）
《作法》
1.洋蔥切絲、青蔥一根切段、另一根切蔥花備用
2.去骨雞腿排稍微的用刀子切斷邊緣的筋肉，這樣在煎的時候才不會捲起來（跟煎豬排的道理差不多）
3.蝦仁用米酒抓一下、豬肉片切成一口大小後，用米酒、醬油抓醃一下
4.取一平底鍋，開中小火，把雞腿排的皮朝下先小火慢煎，煎到雞皮金黃後即可起鍋，切成適當大小備用
5.把醬料混合直接倒入鍋中，先放入洋蔥絲青蔥段開小火一起煮，把豬肉跟雞肉（記得雞皮朝上）鋪在上面一起燉煮，蓋鍋蓋轉小火
6.煮到雞肉可以輕易地穿刺過去就代表熟了，再放入蝦仁，並且均勻的淋上蛋液，再次蓋上鍋蓋，燉煮到蝦仁變紅色，雞蛋半熟即可！
（孩子要吃的話可以再悶久一點讓雞蛋全熟）
7.拿出一個大碗先盛好白飯，再放上煮好的豪華雞肉丼，撒上蔥花或者是青蔥絲就可以享用了！
丼飯會做了以後，其實很好運用，可以放上自己喜歡的任何材料～就是各式美味的丼飯囉！
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4.盛一點白米飯，減脂可以用雜糧飯糙米飯來代替，把做好的雞肉淋在飯上，撒一點蔥花海苔裝飾就完成了喔。 Photo/ Eolishhan@小紅書. 延伸閱讀：. 鸡肉丼饭的做法- 心食谱. ... <看更多>