汪汪雞腿炒飯
五公斤成犬兩餐量
材料
雞心 20g
去骨雞腿肉 100g
雞蛋1顆
白飯1/2碗
蔬菜切碎20g
純芝麻醬1大匙
雞心川燙 ,雞腿切塊乾煎
雞蛋打入白飯中攪拌均勻
以上食材放入鍋中炒熟，加入蔬菜拌炒1分鐘
盛出淋上芝麻醬
開動
雞心川燙 在 營養師萊恩 ～寵物鮮食討論區 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，材料 雞心、蔥、薑、醬油、糖、市售滷包 做法 1.用開水將雞心川燙約1分鐘即可撈起泡入冷水中 2.薑蔥拍鬆放入鍋中，加入適量的水、醬油與少許的糖，再加入滷包。 3.滷汁香味出來後，將雞心放入滷汁中，續煮到滾再蓋上鍋蓋觀火，浸泡15-20分鐘至熟，即可完成。...
雞心川燙 在 小逸 Facebook 的最佳解答
#早安陪我一起吃早餐
滷虱目魚肚+黑米粥+皮蛋豆腐+炒青菜
滷汁是我之前留下來的滷汁
打包好放冷凍庫,隨時可用
滷汁是：醬油+糖+酒+薑+辣椒+香料的基本配比
...
之前滷的是雞心跟雞胗
由於內臟類血水多,必須先把內臟川燙過
不然滷汁會被血水弄壞,無法重複使用
...
取出部分冷凍滷汁+新鮮的薑蔥
小火滾煮
...
至於滷魚肚的滷汁就不建議回滾收起來...
反正魚肉也不需要太多了滷汁,不會太浪費！
...
黑米是最近的有趣小食材
黑米是米,不是糯米
富含花青素,所以洗米不建議洗太多次
...
跟白米混合煮粥
需要的時間會比白米長不少
但是香氣也不太一樣,有機會買到黑米
大家可以自己試試看
ps.滷雞心雞胗是有小訣竅的,不要讓雞心滷到縮水
重點就在雞心川燙後再度下滷鍋
滷鍋滾了之後關火"用泡的"泡到入味
不要一直煮,雞心會越煮越小顆喔！
雞心川燙 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
材料
雞心、蔥、薑、醬油、糖、市售滷包
做法
1.用開水將雞心川燙約1分鐘即可撈起泡入冷水中
2.薑蔥拍鬆放入鍋中，加入適量的水、醬油與少許的糖，再加入滷包。
3.滷汁香味出來後，將雞心放入滷汁中，續煮到滾再蓋上鍋蓋觀火，浸泡15-20分鐘至熟，即可完成。
