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[雞功房]
∴ ≗
這是的會為它的湯底而再去吃
太暖心了吧？
喜歡藥膳味道的朋友們必定要去吃吃看
她們的「黃酒雞湯麵」湯底是多麼的好喝
我這是邊打食評邊流口水🤤
大家可以看照片
鮮雞肉是給得多麼的慷慨
雖然整家餐廳看起來就是普普的
原來是主打做實力要預約的私房菜
但她們午餐的麵食實在太棒了
必須給大家推薦😱
除了上環 原來天后也有分店呢！
𓊓 #tastewithSally
𖡡 #tastewithSally_SheungWan
廣東人做雞有好多方法🐣
雞功房就係個示範，專注做雞🐤 海南雞、頭抽醬油雞、客家黃酒煮雞、菜膽雲吞雞等等都有得食🤣
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見天后開咗分店，走去試吓【海南雞飯配客家黃酒雞湯】$72 同【頭抽醬油雞蔥油撈麵】$82，如果轉雞髀就比多$10🍗 海南雞質地唔係平時食開東南亞冷盤咁，反而真係似白切雞，不過個醬汁同埋油飯都可以👌🏻 另外嘅客家黃酒雞湯就夠哂濃郁！講到好食嘅一定係豉油雞，好濃味入味，加埋蔥油撈麵好heavy好麻甩😎
(好食指數:8/10)
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雞功房
上環永樂街1-3號世瑛大廈2樓201室
天后威非路道6號金都洋樓地下A號舖
#上環foodsearchers #天后foodsearchers #港式foodsearchers
［長假期前的高流灣］訊息量都幾大。任君演繹。睇你咩角度切入。
1. 最簡單嘅，咪「咁情勢都仲打邊爐」。但話我疫苗撚都好，我就唔係好有乜科學根據。話氣融膠定乜傳播，咁其實都係講同我一齊打嗰個啫。而講過好多次，打邊爐呢味嘢對我嚟講好神聖，我唔輕易同人打邊爐的。都話，上過床嘅女仔，一定多過同過我單邊打邊爐嘅女仔。咁反正我都係同埃汾太打，要感染嘅都唔爭在。
2. 況且，金融海嘯又好，反送中又好，肺炎都好，我都仲係維持住呢個每個星期五打邊爐嘅習慣（有冇人試過星期五晚約到我食飯？）。又話時話呢個傳統應該係上手女朋友（都十年前）留低，因為佢做報紙，但一般星期六放假，咁星期五放完工就齊齊打邊爐，然後就去我屋企（唔係點？）
3. 好啦，乜都睇錢嘅，咪睇價錢。嘩你兩條友食咁貴（或者，你兩條友食咁多嘢！）。咁高流灣的確係偏貴的，值唔值就好深，但埋單係偏貴。唔使同任何嘢比，我就自己同自己比。以我同囡囡嘅食量同叫法，去第度，應該唔使呢個價錢。留意仲免咗我加一（明啦）。
4. 而甚至我都仲未整條魚刺身—多數大時大節，囡囡生日呀，結婚周年呀，情人節呀，就醒下佢咁。好似坐監過節多個橙。拿，上次情人節咪有碟魚！（https://bit.ly/2yaal77）
5. 不過又話說回頭，雖然高流灣係貴，但亦唔係貴過我去其他地方好多。例如其實我近一兩年default 係去九龍城方榮記（呢排好似停業），咁因為我每次都叫嗰啲嘢，次次都係$992
6. 呀另外你留意到嘅，免汽水喎。拿，呢啲就「熟客」，但你咪撚拎住張相去R，走去話「做乜埃汾有我冇」。真係唔好咁low．而其實我從來冇出聲—大佬，有冇咁low呀。熟客呀，茶芥呀，送糖水呀，轉工人地buyout你呀，性交唔使用套（！）呀呢啲，梗係人地開口offer畀你嘛。你自己出聲問人就cheap晒啦
7. 事實係我並冇預約（＊），去到幫襯，呀飛哥已經十分開心咁嚟同我打個拳。老細，我應該2007年去緊喎。咁一路食呀飛哥十分殷切咁問我夠唔夠汽水，使唔使嚟多支—咁我就知佢會免費畀我啦。你估人地咁cheap叫你叫多幾支然後照收你錢甚至收你天價咩。
8. 拿，免汽水免加一呢啲，就熟客啦。但再講多十次，熟客，係人地認你嘅，唔係自認嘅，自認就變咗西客。
9. 而得罪講句，有時我都受之有愧（但當然唔會堅持畀正價咁志鵬（＊＊））。事實亦係，有一期就算飛哥在，其他人見到我都自然免汽水免加一。但後來又有收返，咁我當然都冇嘢，唔通又上網寫幾千字話唔公平。事實，近兩三年，我好似一個月都未必去到一次高流灣，所以「熟客」都受之有愧。當然人地免我我是接受的，但千萬唔好一個月都去唔到一次就R人地著數。（但其實我今年都去咗三次）
10. 不過原來，呢個世界真係好多西人，一年去幾次當自己熟客的。阿叔真係同朋友話自己係熟客嗰時，講緊係一個月去六七次！咁當然你可以話睇餐廳級數嘅，你一年去間米芝蓮三星幾次，照計都可以扮熟客。
11. 呀當然仲有，員工係飛嫂，正係老闆娘，飛嫂當然都認得我。但想講嘅係，嗰日嘅決定過程。咁星期四（星期五紅日嘛）當然要打邊爐，但方榮記收咗皮。咁再上個星期我去到九龍城係摸門釘嘅，去到油麻地再企圖食「滾德棧」又係早收。最後去咗佐敦嘅「淘園」，仲特登打定電話過去。
12. 咁「淘園」當然還不錯，以前食過，但當然亦有我唔鍾意嘅地方（主要係環境，同啲西客），否則一早我就個個星期去啦。
13. 重要嘅，都係嗰個書生嘅故事（https://bit.ly/3aXj0Zg）。「淘園」我就食咗啦，但好似關雲長（！）過五關斬六將咁，我聽到高流灣開返，當然就萬死不辭返去啦。至於點解係寶勒巷新店唔係山林道？純係因為再之前一晚我有事在尖沙咀，行經寶勒巷新店，見到開返，就知道咯。其實之前一晚我都見到飛哥，但我就在佢發現我之前就閃咗啦—鬼咩，又唔係幫襯。
14. 講咗咁多，純粹真係感情。咁啲友，買匯控都可以講感情嘅，我覺得食飯講感情好合理啫。雖然我連飛哥嘅電話都冇，亦都冇同佢合過照，但都係話晒幫襯咗十幾年，啲員工我都見咗十幾年（流失率相當低，可見呀飛哥個人幾好）。唔係話「飲食男女」嗰啲矯情嘅小店風情，但就真係去開有感情
15. 更何況，而家疫情之下，冇乜人幫襯。招呼係咪特別好？第度可能會，但打邊爐冇乜大分別啦。咁好在邊？好在可以靜靜地睇下文咯—係喎，我到而家都唔明點解香港人打邊爐咁撚嘈。
16. 但又不過幾殘酷嘅係，如果方榮記開返，可能我又會去返九龍城了。或者輪住一人一星期？未知。
17. 呢個年代嘅好處就係太多選擇，問題亦都係太多選擇。某程度上，我養成咗某啲習慣，就令到我個腦諗少啲嘢。江湖傳話呀教主又好，朱生又好，做乜成日著同一件衫？因為佢地根本懶諗著乜衫。同樣道理，我啲飲食其實「好有規律」—你見近幾個月都係咁：星期五我就去方榮記打邊爐，每次叫嗰$992嘅東西，單我都唔使睇。然後就去食合成糖水（退步中，我就快發火唔食了）。星期六你就見我在屋企附近食嗰間「VBT」，星期日你就見我外賣Donki海鮮飯然後自己加雞蛋加明太子太刺身（！）。好有規律。諗少好多嘢。
18. 太多選擇有時真係難搞。埃汾唔係食家，但勝在成日街出食飯（無飯家庭嘛）。以前都寫過，晉武帝司馬炎（司馬懿個孫，司馬昭個仔），「羊車望幸」（https://bit.ly/2VkJn4H）（都話埃汾啲文好有教育意義）。咩回事？因為太多女，自己都唔知有幾多，揀都唔識揀，唯有簡單啲，坐住架羊車，架車停去邊個間屋，佢就嗰晚去邊過夜。爽
19. 更絶，當然係有遊戲規則就有人game the system．於是，啲後宮為咗得寵，就自己門口撒鹽，甚至倒鹽水，因為羊鍾意呢啲味道。
20. 即係，以前就玩ICQ Random Chat咁（我一向覺得呢個係上世紀最偉大嘅發明，以色列對人類文明嘅唯一貢獻，條友應該拎諾貝爾和平獎）。但而家去到Tinder啦喎，就可以比錢做VIP會員提高個配對率了
21. 嚟緊可能仲會寫下餐廳。冇乜特別，冇收廣告，純係想寫。但只係嗰啲我真心鍾意，或者至少真心日日食嘅餐廳。我好撚佩服Open Rice嗰啲文妓（＊＊＊），明撚明平時話自己好日唔過九龍，但就去出篇石門（！）嘅食評。辛苦晒。
22. 預告我可能會寫雞功房，或者Patagonia 阿根廷牛扒。咁有加埃汾Personal Page 都知係埃汾常食嘅餐廳（兩間樓上樓下添），主要係……夠近。
23. 當然有餐廳嚟搵合作我都絶對歡迎，誰不愛錢。但又真係要埃汾自己鍾意嘅先得了。文妓都講feel，仲係咪文妓？
24. 而蘇花，係從來冇一間餐廳搵我嘅，很好。因為你見我打咗三千字，都冇講啲嘢好唔好食，連牛肉相都冇張。
（＊）雖然個個星期五打，但有時要就睇戲之類，所以時間難就。咁高流灣以前只係得出林道店，比較爆，walk in 有時冇，所以慢慢地我就幫襯第度。
（＊＊）志鵬嘛，《法外情》嘅劉德華，劉志鵬大狀。年輕，熱血，睇唔過眼行業嘅文化。被老行尊斥責佢「志鵬！你好難適應呢個社會」。呢個詞我地廿幾年前寫文成日用，而家唔注解冇人明
（＊＊＊）當然廣義嚟講涘汾都係文妓，但量變就造成質變嘛。陶傑夠文妓啦，但收得夠貴咪唔係妓。張愛玲話嘅。
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版務：收費專欄已推出，支持埃汾高質文章。幾舊水睇三個月，一星期三篇
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逢一三五入去 homebloggerhk.com （見到就睇到《事先張揚》），亦睇得返以前嘅文。一般我都係會黃昏出文嘅。
今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。
因為不油炸所以很健康。
再加上一點功夫就很好吃了，請一定要做一下喔！
〜材料〜
雞腿肉 2塊
大蒜 1瓣
生薑 2瓣
醬油 2大匙
米酒 2大匙
酥炸粉 2大匙 + 麵糊用
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Dreamland - Aakash Gandhi
blue
One Step Closer - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #不炸的炸雞塊 #電烤箱料理
今天要來自己帶三餐
自己帶不僅能控制成本
也能挑選喜愛的食材
能提升生活中儀式感喔
早餐:藍莓麥片優格與鮪魚意麵沙拉
午餐:鹽烤鯖魚便當
晚餐:泰式滿足餐盒
美味的餐點就要配上高品質的餐盒，
本次使用
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◆食譜↓
大家有看過網路上
介紹的很有趣的甜點嗎？
看起來很好吃
而且用到的材料不會很多
道具也不需要很多種類
想到隨時可以做的樣子
如果你還沒有看過
沒有關係！
我這裡跟大家一步一步
慢慢介紹一下
連不是常常做甜點的朋友們也
應該可以容易成功喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
烤牛奶蛋糕/簡単焼きカスタード
[1個份]
蛋黃 Yolk—2個
砂糖 Sugar—50g
玉米粉 Corn starch—50g
牛奶 Milk—500cc
起司 Cheese—20g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#蛋糕
#甜點
#烤牛奶
#雞蛋
