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影片： 克里斯餐桌 👈 提供授權
【原影片】👉https://youtu.be/3d11wU96Yo0
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雜菜煲食譜 在 台灣達人秀 Facebook 的最佳解答
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雜菜煲食譜 在 台灣達人秀 Facebook 的最佳解答
還原度超高！！看起來好厲害😍 #望向天編
影片： 克里斯餐桌 👈 提供授權
【原影片】👉https://youtu.be/3d11wU96Yo0
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雜菜煲食譜 在 20無限 Youtube 的最佳貼文
【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
秘製冬菇炆豬肉
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咕溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲！交織出美好的樂曲！
「粉絲這樣做才能晶瑩剔透！」
「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩？」
這幾天天氣真的突然好冷！
不想大盤小盤的還要洗碗？
一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐！
✨此影片你可以學到✨
👉怎麼讓粉絲Q彈滑順
👉牛肉怎麼做更軟嫩入味
⛱簡單哥小前置：
⭐️粉絲用冷水泡1小時
（今日份量： 3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛板腱 230克
👉粉絲 1.5球
👉蒜 20克
👉蔥 25克
👉辣椒 10克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 1大匙
👉糖 適量
👉洋蔥 90克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入米酒、蠔油、太白粉、油醃製牛肉
②下油熱鍋再下牛肉炒至半熟後裝起來
③熱鍋下油再下洋蔥、蒜頭、蔥炒香
④加入400毫升的水、蠔油、米酒、清醬油、鹽巴、胡椒、糖拌均勻後讓它滾起
⑤滾起後加入粉絲煨煮，讓粉絲更入味
⑥加入牛肉後燜一分鐘加入蔥花、辣椒即美味完成
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雜菜煲食譜 在 學起來！《料理鼠王》雜菜煲達人教你DIY端上桌質感爆棚！ 的美食出口停車場
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雜菜煲食譜 在 《料理鼠王》雜菜煲完美還原！超質感繽紛蔬果一秒抵達法國 的美食出口停車場
有看過料理鼠王，想必大家都對那道法是 雜菜煲 並不陌生。原名叫普羅旺斯燉菜的這道料理，其實料理方式非常簡單。今天就讓克里斯帶著大家一起做。 ... <看更多>
雜菜煲食譜 在 [食譜] Ratatouille 南法蔬菜雜燴(雜菜煲) - 看板cookclub 的美食出口停車場
賣座卡通電影『料理鼠王』裡，最後一道征服挑剔美食評論家
的南法蔬菜雜燴(Ratatouille)，讓他回想家鄉媽媽的味道。
美味來自蔬菜烤過濃縮的精華，與蕃茄基底混合，
酸酸的很適合夏天來吃！
步驟圖文blog版 https://ppt.cc/6Jfq
南法蔬菜雜燴/雜菜煲 Ratatouille
<材料>
黃櫛瓜 1 根
綠櫛瓜 1 根
牛蕃茄 2 個
茄子 1 個
洋蔥 半個
大蒜 1-2 瓣
蕃茄膏 1 罐(約240g)
橄欖油 3 大匙
鹽 適量
胡椒 適量
百里香 適量
<作法>
1. 櫛瓜、蕃茄和茄子切成圓形薄片，約1.5mm厚度。洋蔥切丁，大蒜切細末。
2. 蕃茄膏加上2大匙橄欖油、鹽和胡椒混合均勻，抹在烤盤底部。
3. 洋蔥和大蒜灑上蕃茄基底上，稍微和底下的蕃茄糊拌一下。
4. 黃色櫛瓜、綠色櫛瓜、茄子和蕃茄切片撲滿烤盤。
表面再淋上一大匙的橄欖油，另外加上鹽和胡椒調味，
灑上新鮮的百里香(只要葉子，枝條不要)。
5. 表面蓋上烘焙紙或是鋁箔紙，用190度C烤45-50分鐘
＊ 雜菜煲一般還會放甜椒，不過我用了蕃茄片代替。
＊ 表面蓋上鋁箔紙或是烘焙紙，這樣能保留水分，蔬菜才不會烤的乾巴巴。
＊ 烤好也可以依照自己喜歡，另外淋上一些橄欖油。
＊ 怕蕃茄膏太酸的話，在蕃茄基底加入一點點糖可以平衡一下喔。
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＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊
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