詐騙如此的猖獗囂張,讓人很氣憤又心灰意冷,但是飯還是要吃,影片還是要播!
今天的這道 #香腸筍丁煲仔飯 只要是因為方便操作又好吃,所以就做這一道吧~
防疫宅在家的時間,我知道有很多人已經煮的很厭世了,所以偶爾也會叫叫外送,這也是方法之一,但是有的時候, 你會不會覺得是不是連外賣都不知道要吃什麼了, 而且還有一些外賣的東西帶回家裡吃,都變得不好吃了,這真的讓主婦傷透腦筋~
所以這段時間在家我都盡量煮的很簡單,基本上都是以不麻煩為主,就像今天這道香腸筍丁煲仔飯 也是這樣來的,那天買了一堆綠竹筍,涼拌、炒蛋、煮湯後,心想不如就來放進土鍋裡一起去煮飯,就這樣簡單地完成了這道香腸筍丁煲仔飯 。
我在家裡做了幾次,兒子吃了幾次給出了一點意見,發現真的是要把香腸事先煎過,再利用香腸油去炒米, 多了這個步驟真的會讓整道香腸筍丁煲仔飯的味道更為提升。
而最後淋進白飯裡的醬汁, 除了醬油外我也用了干貝蠔油,這點小小的鮮味,居然也讓醬汁多了層次,吃起來感覺有醬香之外還多了甘甜的海味。
來吧~做菜是開心的,吃飯是快樂的,好吃是讓人滿足的,現在就一起來看影片一起做菜吧!
【香腸筍丁煲仔飯需要準備的食材】
米2杯
綠竹筍1支
蒜苗1支
台式香腸4條
橄欖油 適量
水2杯
醬油3大匙
蠔油3大匙
水3大匙
糖2小匙
香油 少許
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沒有土鍋的朋友,也可以用鑄鐵鍋做 #雙腸煲仔飯
https://youtu.be/fExqp1aATRw 
最後跟大家說 #支持老劉和我的做菜影片可以加入YouTube
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雙腸煲仔飯 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 的精選貼文
#無心機懶人餐 #一鑊熟之選 #半個鐘開飯系列
《三薑雞脾焗飯》最近沒什麼心情煮飯,都是隨隨便便的,一鑊過,原煲上檯,碟都用少隻,隨意調味,意外地不錯,用了沙薑粉、黃薑粉和南薑粉,為之三薑,相公和嫲嫲都要安歌,小鬼也吃了不少飯,加個番茄蛋就可以開餐。直接用電飯煲煮亦得。
材料(2-3人份):
雞脾 2隻
米 1.5杯(米量杯)
醃雞脾調味料:
沙薑粉 1/2湯匙
南薑粉 1/2湯匙
黃薑粉 1茶匙
魚露 1/2湯匙
花雕酒 1湯匙
米飯調味料:
沙薑粉 1茶匙
南薑粉 1茶匙
黃薑粉 1茶匙
魚露 1/2湯匙
花雕酒 1湯匙
製法:
1) 雞脾拌勻「醃雞調味料」,醃1小時
2) 「米飯調味料」勻和水,至1.5杯滿 (米量杯),米和調味水加進鍋內,中大火煮至水滾,攪拌3-4次,約3分鐘,轉小火加蓋煮2分鐘
3) 鋪上雞脾,加蓋,中火煮3分鐘,轉細火煮15分鐘,熄火焗5分鐘
小貼士:
1) 雞脾較大難熟,要多點時間煮
2)今次不想要飯焦,轉細火後,保持電爐2度就足夠
更多食譜~
番茄蛋 - http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/08/lc_7.html
鑄鐵鍋煮白飯 - https://youtu.be/XttdIm-oEvI
鑄鐵鍋煲仔飯 - https://youtu.be/GXO1ZKN9zoM
廣島蠔薑汁釜飯 - https://youtu.be/k-KLoqu1R-c
Bruno版沙薑雞雙腸煲仔飯 - https://youtu.be/reIFpl_rNd0
#相都影得好隨便
#無打燈無擺盤直接開餐mode
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雙腸煲仔飯 在 Honney's Kitchen Facebook 的最佳貼文
🍲【 藜麥雙腸煲仔飯 】🍲
早前買了黑毛豬臘腸和膶腸
一於拿來做煲仔飯試下味先 😋
我不愛飯焦, 所以剛剛好米飯煮的合我心意 😜
如愛飯焦 (鍋巴) 的, 可在飯煮好後,
再開火煮它1-2分鐘就會有飯焦的了~ 😃
高清視頻 ▶️ https://youtu.be/5R0RG2w3QCo
Eng recipe ▶️ https://youtu.be/nQxLGuvHPkg
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雙腸煲仔飯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
嗨~久違了生活廚房
雖然這次回臺北只有3天。其中一天陪媽媽到醫院健檢之外。
其他兩天我們都回到生活廚房待著。
一天放空、一天做菜。
雖然在外自由奔放,但是還是自己的地方熟悉舒適。
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廚房外落下了許多的落葉。
菜圃裡的香菜因為主人不在,沒有及時採收而開出花來。
柚子樹上的柚香藉著春風闖進了廚房。
這就是季節的變化。除此之外其他一切都一樣。
在生活廚房四季的交替是淺顯易見。
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上一次出發到花蓮之前,我們拍了一道#雙腸煲仔飯,現在看到影片中我實在穿的還挺厚的,跟今天的天氣差很大感覺有點好笑,不過不管了!先說這雙腸煲仔飯,看著老劉和兒子吃還真的是好吃啊。
只不過我就咁苦了,對於現在拍戲要稍微收斂吃少一點的我,就只能望著興嘆了。
這口味剛好是老劉和兒子兩人的心頭好,他們一直要我多煮一點醬汁,就這一點偏偏兒子就跟老劉看齊,一定要在白飯上淋上許多的醬汁。
哈哈~所以我食譜裡給的正常版,但私下我卻是煮了兩倍的醬汁。
我看著我好愛的兩個男人,一起吃飯、一起看電影、一起聊心事、一起瞞著媽媽一些事,我心裡可是萬般的甜蜜呀!
兒子對他的“叔餅”在情感上有些依賴,可能真的有不少男人之間的秘密吧!
謝謝老天爺~給了兒子一個他可以認真愛的“爸爸”。
老劉是兒子的“叔餅”但也是他這生很重要的“父親”。
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我們今天拍的 #來做菜吧 是“紅燒排骨”實在是好吃到炸開來,很想趕快跟大家分享一起做看看,也好想讓大家看看廚房裡美麗的柚子花。
但是美麗的事情就是需要等待,所以時間就是人生的成本嘍。
我們就花一點時間等等老劉剪接。
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雙腸煲仔飯 食譜
食材:
白米或是香米2杯、港式臘腸2條、港式肝腸2條、芥藍菜花適量、鵝油少許。
醬汁:
醬油15ml、蠔油10ml、糖5g、高湯20ml、紹興酒5ml。
做法:
1. 2杯白米洗淨後已2.2杯的水泡置20分鐘。
2. 滾水稍微煮過臘腸、肝腸,備用。
3. 準備芥蘭花及蒜苗切片。
4. 將米加入少許的鵝油放置瓦斯爐上中大火煮至鍋緣冒煙,再放入肝腸、臘腸後改小火煮5~6分鐘後關火悶10分鐘。
5. 川燙(或是炒)芥蘭花,備用。
醬汁製作:
6. 醬油15ml、蠔油10ml、糖5g、高湯(或是水)20ml、紹興酒5ml。一起煮滾即可。
7. 最後撥鬆飯、臘腸、肝腸切片,淋上醬汁,擺上芥蘭花及蒜苗,頂多再煎顆蛋。
雙腸煲仔飯 在 【阿嬌生活廚房】雙腸煲仔飯【因為愛情而存在的料理第61集】 的美食出口停車場
Nov 21, 2019 - 嗨~久違了生活廚房雖然這次回臺北只有3天。其中一天陪媽媽到醫院健檢之外。其他兩天我們都回到生活廚房待著。一天放空、一天做菜。雖然在外自由奔放, ... ... <看更多>