#外帶美食
小涵終於也外帶了好多人大推 #雅室牛排 激省抗疫套餐!😁😁 平常不便宜的雅室,現在外帶只要$500元,很划算。
激省抗疫套餐有一人、二人、四人餐,價位有$500、$1000、$1800、$3800,套餐必需事先預訂,小涵是在取餐日前一天預約,只剩7點多的時段了,很熱門。👍👍
小涵外帶兩客$500元的套餐,選了經典雅室牛排8oz和蒸烤加拿大活龍蝦半尾。😋😋套餐包含麵包、沙拉、湯、主餐、伯爵茶。
小涵到店自取時餐點已經好了,服務人員會逐一核對內容,很細心服務也很好。
回到家時牛排和龍蝦都還有熱度我們就直接吃了。一打開盒子,牛排的炭香味撲鼻而來,切開來看熟度剛剛好,但牛排的肉質普通,小涵覺得有點硬。想吃好吃的牛排的話可能還是要點$1000的肋眼牛排或菲力牛排。另一道主餐蒸烤加拿大活龍蝦真的超好吃,龍蝦肉新鮮Q彈,吃的出是用活龍蝦不是冷凍龍蝦,加上奶油的香味美味極了!👍👍
其他副餐普通,份量也不多,麵包冷冷的回家要自己烤。湯是牛肉湯也沒有很好喝,小涵比較想喝西式濃湯啊!🤣🤣
總之,能用$500元吃到活龍蝦真的很划算,難怪這麼多人推薦。激省抗疫套餐提供到7/26,有興趣的人要好好把握喔!
#小涵愛美食
雅室牛排價位 在 Facebook 的精選貼文
這兩天的天氣很不好,陰涼空氣中的濕度比較高,所以製作這一道香草鹽的時,需要一點時間等候自然風乾。
你是不是猜對了?
今天分享的這一道「香草鹽Kräuter Salz 」。
什麼是香草鹽?
前幾天去有機商店採購時,看到架子上陳列的各式香草鹽,再看看價錢。
加了點香草調味的鹽,賣的價位幾乎是一整袋的鹽一樣,一個很簡單的東西知道製作技巧,就沒有必要去花這個錢。
香草鹽 是什麼?一般怎麼使用?
- 使用在沙拉調味。
製作沙拉醬,省去調味沙拉時的調味程序。
可直接取少量灑在灑在沙拉上;如蕃茄沙拉。
- 灑在塗抹奶油的麵包上。
- 煮熟的馬鈴薯。
- 牛排調味鹽。
- 烤魚。
- 盤飾點綴。
製作香草鹽口味以及成品結果很多,看個人需要。口味上舉凡;
迷迭香、百里香、巴西里、羅勒、鼠尾草、檸檬.......都可以。
你可以混合多種,或是單獨一種。
有些人的作法是;直接將乾燥的香草與鹽混合。(最簡單)
或者你想要讓香草鹽除了香味還有裝飾性,比如;今天做的綠色結晶。
我用了獨ㄧ香草 ‘’歐當歸‘’。
歐當歸 有濃郁的芹菜香氣,在歐式料理中非常容易融入各種料理。
製作香草鹽食材有;
適量⋯喜馬拉雅山的玫瑰鹽
一束⋯歐當歸
2瓣⋯蒜
將歐當歸洗乾淨之後,風乾水份。
(不需要的水份盡量減少)
取葉子與玫瑰鹽一起入食物料理機中打碎,讓歐當歸的綠色與鹽一起融合。
完成後,攤開在烘培紙上,風乾後過篩取一致性的鹽結晶。裝瓶。
鹽可以很強的吸收氣味、染色以及保持色澤。
為什麼我用玫瑰鹽?
主要是我要粗顆粒的鹽,這樣在打碎過程不容易吸收液體潮濕,而且我需要綠色晶體,除了調味可以做為盤飾。
至於食材比例鹽可以佔比高一些。
歐當歸氣味很重,很容易入味主要是顏色你喜歡多重。
完成攪拌的鹽會有一些香草汁液,濕是正常的。
你只需要將鹽攤開在烘培紙上,自然風乾或是陽光下...或烤箱40度C風乾。
我不確定在某些加熱的溫度下,是否可以保持色彩的鮮豔。為了保持安全色彩我放在通風處自然風乾。
當然風乾過程中,整間屋子瀰漫著歐當歸的香氣。
除了氣味,做為裝飾性的鹽妳想要什麼顏色?
黃色、紅色、橘色.....?
趕快想想有什麼天然食材可以用。😄
廚房料理實驗室有很多有趣的事可以做。
完成的香草鹽選一些漂亮的瓶子包裝,也是很棒的禮物歐。😄❤️
#歐當歸
#粉紅玫瑰鹽
#香草鹽
雅室牛排價位 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最佳解答
高雄大立百貨A館8樓的「CRIS Steakhouse 格禮氏牛排」,
是Luigi路易奇餐飲團隊新開的牛排餐廳。
這家供應的牛排相當頂級,
選用美國Prime級牛排、冷藏日本A5和牛等,
以專用乾式熟成室熟成28~35天,
烹調方式是以全開放直火料理,
熟成和烹調方式都恰到好處,
整體而言這家是有達到頂級牛排館的水準。
醬汁和佐料不但跟牛排搭配得很適宜,
口味上也很創新。
價位上也比多數頂級牛排館低了一半左右,
因此個人覺得算是實惠。
這家用餐環境優雅氣氛佳,
又能欣賞高雄市區繁華市景,
算是約會餐廳的好選擇之一。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230240241
CRIS Steakhouse 格禮氏牛排
地址:高雄市前金區五福三路57號8樓 (高雄大立百貨A館8樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R9中央公園站
電話:(07) 251-5800
營業時間:每天 11:30~15:00、17:00~22:00
下載MENU美食誌: https://pse.is/MENU-Jeremy
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雅室牛排價位 在 雅室牛排達人- 首頁- 台北市- 餐廳 - Facebook 的美食出口停車場
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雅室牛排價位 在 [食記] 台北雅室牛排館Steak Inn 超級好吃!! - 精華區Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:雅室牛排館
消費時間:2012年/3月
地址:106台北市大安區安和路一段49巷10號
電話:02-2775-3013
每人平均價位:NT980~NT1680+10%
可否刷卡:可
網誌:https://barbieedoll.pixnet.net/blog/post/27879032
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最近瘦肉精吵得沸沸昂昂,可是對愛吃牛的我們來說,不怕死是一定要的(誤)
(註: 雅室牛排公告說改用澳洲牛了,信者恆信囉!)
這次要分享的是一家最近默默愛上的小店-雅室牛排館,真的非常好吃非常推薦!!!
雅室牛排算是中價位的,每套餐點都是NT1000起跳,它的建築外觀不太起眼,又位於巷內
,沒有雍容華貴的外在,更沒有強力鋪張的廣告行銷,就這樣默默等待服侍那些喜愛它的
客人,相較於大型連鎖餐飲店的富麗堂皇,我更喜歡這種只有一家、用心經營的小店。
這裡的服務非常親切,每個服務生都有服務的熱忱,沒有專業制式化的服務訓練,卻也一
樣服務周到,而且讓人備感親切,畢竟有時候過於制式的服務流程反而讓人覺得很假
雅室只有一層樓,座位區不算大,也不算太新,但也可以容下不少人,但不知是不是為了
增加客容量,每個座位的距離有點近,客滿的時候講話隔壁可能都聽得到,所以不適合高
談闊論
接著上菜囉...
飲料分別是番茄汁 / 柳橙汁
這邊的番茄汁是純的,沒有加梅粉,果汁類就是看每個人好惡而定論
飯前餐包是雜糧麵包,有附奶油,很好吃,越嚼越香
飲料跟餐包有水準以上(基本上只要有附奶油的麵包阿兵都會很喜歡XD)
湯品分別為招牌酥皮蘑菇湯 / 牛排館起司麵包洋蔥湯
這邊的蘑菇湯是濃湯,比較優秀的部分是酥皮會分開,要單吃還是沾湯吃都可以照個人喜
好,還滿不錯的而洋蔥湯就不算是濃湯了,上面鋪了一層滿是起司的麵包,搭起來超好喝
的,喜歡!!!
前菜: 頂級挪威煙燻鮭魚凱薩沙拉 / 經典酥炸軟殼蟹佐茴香醬
鮭魚+生菜的擺盤顏色好好看,味道也不錯,鮭魚非常大片,不會有吃了一兩口就結束的
空虛感。
軟殼蟹是我最近的最愛,滿滿濃郁的蟹殼黃超級好吃
主餐我點 爐烤美國頂級菲力牛排 (8oz) (5分熟)
看起來小小一份可是超級無敵厚,應該有超過5m,杏包菇也很入味,整個套餐吃完9分飽
,8oz對女生來說滿剛好的。
每次我吃牛排因為牙套的關係都會問店員哪個好咬,菲力沒有筋所以幾乎都點它,外皮烤
得有點酥脆,裡面的肉質分布均勻扎實,附的沾醬是芥末子&海鹽,兩種都很好吃,我跟
阿兵都喜歡吃原味牛排,好的牛排是不需要任何沾醬的,一點調味就可以提出牛肉的原味
,也是我們最喜歡的吃法。
不過沾芥末子的牛排我還是第一次吃,知道的形容詞實在不足以形容它的味道,只能說是
一客吃不膩的牛排
接著是阿兵點的爐烤美國頂級黑牛肋眼牛排(10oz)(5分熟)
10oz看起來果然大多了吧,可是阿兵吃完才8分飽而已,大食怪下次要點12oz才夠吧!
雅室的肋眼牛排還滿值得一提的,看起來普普通通,可是外皮烤得非常脆,裡面的肉卻又
是微微帶血的五分熟牛肉,非常鮮嫩,需要非常了得的功力才能烤成這樣,酥脆的外皮有
點微焦(不知道是不是故意的),我們都非常喜歡這樣內軟外脆的口感,像咬著鮮嫩牛肉外
加餅乾的感覺,這是一般牛排店吃不到的。
後來查了一下聽說這裡的鮮鵝肝超好吃,怕腥沒有點,下次一定要點!!
最後的甜點,溫烤醇奶焦糖布丁 / 岩漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋
這個布丁的蛋味非常重,有點像是普遍香港店家賣的蛋塔,有些人會很喜歡,有些人還好
布朗尼真的很好吃,裡面的巧克力如岩漿般往下流,喜歡甜食的一定愛死了,必點!!!
雅室牛排館無論是服務跟食物都讓人很滿意、沒什麼可以挑剔的地方,一般來說吃過一家
餐廳之後短時間就不會造訪,不過雅室卻讓我們好想趕快再試試看別的餐點,算是迅速用
一頓飯的時間擄獲我們的心,成為我們的愛店。
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