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【寶貝幫TV_育兒大解密】《別太節儉！剩菜這樣吃容易得癌症 黃麴毒素比砒霜毒68倍》
媽媽常吃小寶貝剩菜，小心隔夜菜不只細菌多，還會有黃麴毒素。黃麴毒素毒性比砒霜大了68倍，就算高溫烹煮也沒辦法去除， 中午煮好的飯，別放在電鍋保溫到晚餐再吃，會孳生黃麴毒素！避免細菌感染導致的食物中毒，應購買新鮮且適量食材，煮後盡量當餐吃完；如果沒辦法立刻吃完，應保溫在60度以上；進冰箱兩天內須儲存在7度以下；冰超過兩天，則要進一步冷凍保存。另外烹煮前要用清水與肥皂徹底洗手；生熟食以及生熟食所用的器具應分開，避免交叉汙染；食物應盡可能煮熟；盡量避免吃生菜沙拉、生菜小菜、生魚片，真要吃則要留心餐廳廚房的環境與保存條件。
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奪命關鍵疑似是食材中黃麴毒素嚴重超標
#酸湯子 #隔夜菜 #黃麴毒素 #YNE
【寶貝幫TV_育兒大解密】《別太節儉！剩菜這樣吃容易得癌症 黃麴毒素比砒霜毒68倍》
媽媽常吃小寶貝剩菜，小心隔夜菜不只細菌多，還會有黃麴毒素。黃麴毒素毒性比砒霜大了68倍，就算高溫烹煮也沒辦法去除， 中午煮好的飯，別放在電鍋保溫到晚餐再吃，會孳生黃麴毒素！避免細菌感染導致的食物中毒，應購買新鮮且適量食材，煮後盡量當餐吃完；如果沒辦法立刻吃完，應保溫在60度以上；進冰箱兩天內須儲存在7度以下；冰超過兩天，則要進一步冷凍保存。另外烹煮前要用清水與肥皂徹底洗手；生熟食以及生熟食所用的器具應分開，避免交叉汙染；食物應盡可能煮熟；盡量避免吃生菜沙拉、生菜小菜、生魚片，真要吃則要留心餐廳廚房的環境與保存條件。
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分段重點
00:00 來賓介紹
01:16 錦雯母親吃隔夜菜，腹膜炎險敗血症？
07:34 壞掉的食物，不一定有酸味？
13:31 省長迷思：東西放進冷凍庫就不會壞！
23:05 食材凍一年拿來煮，中毒奪七命？
31:15 放涼再收冰箱，反給細菌繁殖機會？
34:09 吃劇組剩下的便當，竟在浴室昏倒？
41:14 天天喝的豆漿、牛奶最容易變質？
43:14 冰箱管理有眉角，營養師報你知 ！
55:11 媽媽的壞習慣，煮一鍋飯吃整天？
1:05:30 別以為拉肚子沒關係？恐影響免疫力！
55:50 ？
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隔夜菜 黃 麴 毒素 在 中天新聞》黃麴毒素！吃加熱隔夜菜小心吃下毒素- YouTube 的美食出口停車場
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