法國回台,因為受不了天氣的誘惑,決定到三二行館大吃法國白蘆筍!許久不見,三二行館依舊令人讓人覺得閑適舒心~乘著回國的好天氣,到微郊外吃個春季甜嫩的白蘆筍。
聽了侍酒師定鑫的建議點了日本勝沼釀造的白酒來搭配白蘆筍...一喝,所有記憶都上來了:我喝過這支酒,而且我很喜歡這只酒清澹如泉水般清新凜冽,在茗荷。喜歡到打電話去酒莊去問日本釀酒師,他聽了我的問題很高興,一種他鄉遇故知的感覺,他說日本人習慣在餐廳坐下的那一刻先點一杯冰啤酒~因為日本的啤酒清爽淡雅,他想做出一款日本人也可以當做啤酒/冰水的佐餐葡萄酒酒....確實,釀酒師的想法讓我接收到了!是葡萄白酒、淡雅而不隨便,簡單的有深度....不過我想應該是一款反應很兩極的商品吧....我個人是非常喜歡這種有格調的簡單態度!
好啦~回來說用餐,窗外遼闊的陽光綠蔭,就可以讓人發呆一整天!整套餐點下來、不難理解三二團隊、侍酒師、以及主廚Jimmy為何深得許多饕客長輩的讚許~在料理和服務中加入的台灣式溫暖的巧思:健康與美味、專業與親切。
已經開始想:泡個湯、到餐廳挑瓶DRC陪點輕鬆的美食.....走回房間享受山林間的寧靜,還真是不錯。
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