關於 陶 甕 烘豆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌕中秋禮盒搶先看🌕⠀
最夯的愛馬仕橘 ⠀
讓大家送禮超有面子⠀
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陶甕精品掛耳咖啡禮盒20入 $800/盒⠀
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👏二盒特惠$1500元👏⠀
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陶甕烘豆機一次僅能小量生產一次僅能烘一公斤的豆子⠀
且在無任何金屬拌器裡利用遠紅外線均勻的讓豆子受熱⠀
進行焦糖化、梅納反應進而蛋白質熟成⠀
加上咱們烘豆師專業的技術與細心照顧之下烘培過後的豆子⠀
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再次精挑細選把咖啡最原始最美的風味通通留給大家⠀
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今年咖啡禮盒嚴選了世界咖啡三大產區與台灣頂級阿里山 四款精品咖啡豆⠀
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台灣-阿里山區 / 日曬 / 淺中培 ⠀
亞洲-印尼 / 特調黃金曼巴 / 日曬 / 中深培⠀
非洲-衣索比亞 / 草莓甜心 / 水洗 / 淺培⠀
中美洲-薩爾瓦多 / 阿帕內卡 / 蜜處理 / 中培⠀
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阿里山豆-⠀
口感乾淨喉韻佳回甘度強二頰生津，濃郁的香氣裡飄出葡萄酒香融合著高山果香茶香果然台灣真厲害👍⠀
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特調黃金曼巴-⠀
香濃甘醇層次分明香氣帶著豐富的甘草香口感滑順甜中帶點酸恰恰好👍⠀
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草莓甜心-⠀
優雅的氣息帶著草莓柑橘莓果花香，細緻的尾韻滑順的口感甜美又討喜⠀
像極了愛情👍⠀
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薩爾瓦多-⠀
來自西柏利亞莊園口感圓潤清透，帶著果香與巧克力堅果風味柔順的酸度十分和諧👍⠀
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私訊阿不拎享優惠價唷❤️❤️⠀
#阿里山豆一磅要價2500元嚇死了⠀
#禮盒內容物四款精選掛耳咖啡各五包共20入⠀
#禮盒不含杯具⠀
#陶甕咖啡 #精品咖啡 #高級禮盒

愛好咖啡☕的朋友聽到這個消息！讓人很難很難控制嘴角的微笑呀！
建議（不能笑）偷偷知道就好！
#歐客佬 😍
#藝伎咖啡買一送一 即日起~6/8 ✌️
🌧️🌧️🌧️
我的咖啡Time,下著雨…我再咖啡館裡喝著藝伎!由帥氣的鮮肉咖啡師說「咖啡館內的~...8卦」
😏🧐🧐🧐
八卦1．因新冠狀疫情累翻了醫護人員
所以--贈送了掛耳咖啡給各大院所..像是台中林新/中國醫/澄清中港等　謝謝這些醫護人員的付出!!
PS : 沒有收到的醫院同仁歡迎私下洽問＂歐客佬(別問我）

八卦2 . 2019年世界烘豆冠軍賽前三名..第一名、第二名、第三名的一起合作冠軍豆品在台灣也能喝的到!!至於正式登場日期...要問歐客佬...然後聽說八卦１的醫護人員已經搶先喝到了說!!

最後一個不是八卦的八卦...好啦在咖啡世界裡也許是八卦...
原來咖啡是會有醬油味的...這又是哪一種味道？這還只能自己來喝看看才知道，當然不是鹹味!!而是一種古法＂陶甕＂或木桶甕襯墊的味道啊！
#咖啡世界的八卦真的很無趣
#咖啡世界總是有新鮮事

😲五步驟喝到好咖啡
☕1.到1/2P找到陶甕咖啡烘焙機。
☕2.跟隨老師的指導了解咖啡相關知識、烘培曲線、操作方式等...
☕3.一爆後下豆。
☕4.沖泡☕。
☕5.品嚐😋。

🎉是不是覺得太輕描淡寫了🤣？沒問題的！快到1/2P精品咖啡館找老師學習更進一步的咖啡課程吧！（烘焙、沖泡、杯測體驗、咖啡概論）

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🔥全台獨家專利陶甕烘焙機｜獨步全球的烘豆技術。
利用陶土細緻毛細孔的特點，徹底過濾烘焙過程所產生的雜味；由於聚熱均勻，在烘焙過程中產生直達豆心的遠紅外線，催化出一般烘豆機無法達到的甜香，使沖泡出的咖啡味道更乾淨醇厚。在操作上更容易控制變數，達到理想中的烘焙曲線。

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📍1/2ＰCafe
🏤地址: 700台南市中西區五妃街227號
☎️電話: 06 2131178
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#ASMR #soysauce #醬油

▶ 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/19066
▶ 清潔與消毒 https://youtu.be/HKm6tAz0iNk

Koji Kin Amazon https://amzn.to/2ULE92Y

肥丁之所以自己做醬油，多年前在台灣嘗過一種紅麴醬油，念念不忘。有過自製味增和腐乳的經驗，躍躍欲試，在家中以半實驗的玩票性質做起來。

醬油是豆醬的衍生產品，從豆醬榨出來的液體就是醬油。看過一些記載，傳統的醬油釀造方法，是將黑豆／黃豆煮熟，加入麴菌發酵，然後加入食鹽或注入鹽水封缸陶甕中陰曬發酵。陶土製成的醬缸存在毛細孔，會隨天氣變化熱漲冷縮自動調節發酵溫度，適合長期發酵。肥丁家裡曬不到太陽，做法比較原始，夏天用報紙覆蓋瓶子 (我用玻璃瓶不要陽光直射)，放在窗邊通風的地方，冬天用厚毛氈把玻璃罐包起來。黃豆發酵得相當不錯，釀到半年的時間，每個月打開瓶攪拌的時候，芳香濃郁撲鼻，完成後沒有兌水或加入添加物，味道鮮美，甘味十足。釀製成品與歷史攸久的傳統釀製品牌當然是有距離的 (各位製作醬油的老師博，真是見笑了)，作為一個小小實驗，結果是滿意的

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傳統的醬油釀造方法，是將黑豆／黃豆煮熟，加入麴菌發酵，然後加入食鹽或注入鹽水封缸陶甕中陰曬發酵。陶土製成的醬缸存在毛細孔，會隨天氣變化熱漲冷縮自動調節發酵溫度。肥丁家裡曬不到太陽，做法比較原始，夏天用報紙覆蓋瓶子 (不要陽光直射)，放在窗邊通風的地方，冬天用厚毛氈把玻璃罐包起來。黃豆發酵得相當不錯，釀到半年的時間，每個月打開瓶攪拌的時候，芳香濃郁撲鼻，完成後沒有兌水或加入添加物，味道鮮美，雖然不能和專業的媲美，還算滿意。當初小小嘗試，沒想過成功，如有興趣嘗試，趕緊找材料，最少18 個月才能收成唷 ~
P.S. 貓貓把肥丁硬盤弄壞了，後續的步驟圖全部損毁，最近是 9 個月前製作的，所以 9 個月後才能更新收成的照片，不便之處，敬請原諒

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