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【有趣小物】
今天出門搭地鐵在Tuileries站下車，然後就從1區慢慢散步到3區的Arts et Métiers，沿路逛逛書店翻翻日本漫畫、到唱片行看看Jazz CDs、瀏覽服飾店櫥窗裡的秋裝⋯，最喜歡自己一個人這樣東逛西看的，真的不喜歡有伴，因為自己的利他性格，一但有伴，都會時時刻刻擔憂對方逛得開不開心而處處將真我壓抑到隱形，非常委屈。總之有什麼好玩兒的就看什麼之餘，還是手癢的買了一件小東西。這是一個陶瓷醬油碟，離使用者最遠端的碟面上立著一座小小的紅色富士山，山下前端的盛醬油凹槽面刻有富士山形狀的線條，離使用者最近的碟面上有一塊橢圓長條的凹槽則是用來置放筷子的前端。當碟子盛有醬油時，醬油的表面因為凹槽的鏤刻線條會呈現出富士山的圖案，看起來就像是這座小小富士山在醬油湖面的倒影！
這讓我想起小時候奶奶和外婆經常在睡前講給我聽的日本童話《一寸法師》，身長只有一寸的他，所有的東西都是迷你的，味噌湯碗就是他的船，縫衣針就是他的劍⋯⋯；眼前這個醬油碟應該可以做為一寸法師的造景庭園吧！想到這兒，突然油生一種摻著搞笑元素的詩意，覺得很難得、很懷舊、很美好，當下就買了。
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#炆雞 #雞煲 #簡易食譜
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韓式辣燉雞/安東雞是用醬油燉煮的韓國菜式，加入韓國粉絲，馬鈴薯和紅蘿蔔等材料，是很多朋友喜愛的韓國菜式之一。
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韓國的醬油比較淺色，做這個菜通常會另加醬料，所以出來的顔色會比較深色和漂亮。有些食譜用到韓式黑豆醬，但在韓國以外的地方很難買得到，所以有食譜用蠔油來代替效果也是不錯。
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另外這個食譜也是做了一點改動，雖然住在韓國已有一段時間，可是太辣的菜式還是不能接受，所以我做這個食譜的時候沒有加辣椒粉，如果大家喜歡辣的話可以在醬汁裏加2至3湯匙辣椒粉便可以了。
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記得在工作坊的時候，我也把泡菜的辣椒粉份量稍微調低，大家試味的時候有些朋友也要求「加辣」呢，所以自己做菜就是可以自己調校喜愛味道，做出自己和家人喜歡的心水獨特口味。
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這個菜其實非常「送飯」，因為拍照關係想用陶瓷盤上菜，所以醬汁不太呈現出來。其實做出來的醬汁頗多的，我們做了兩天的份量，單是吃醬汁就可以把整碗飯吃完呢。
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材料
雞一隻，切件
洋葱一個，紅蘿蔔一個，薯仔兩個，中式葱三條
韓式粉絲100克
辣椒一隻
上湯300毫升
蒜蓉兩湯匙（約5瓣份量），薑蓉一湯匙
裝飾
麻油一湯匙
京葱一條（只要白色部份）
芝麻一湯匙
醬汁
醬油50毫升，粟米糖漿50毫升，蠔油50毫升，
黃糖一湯匙，酒一湯匙
做法
1. 洋葱、紅蘿蔔、薯仔切件，中式葱切段，辣椒切絲
2. 裝飾用京葱切幼絲，浸在室溫食用水中，備用
3. 韓式粉絲浸在室溫水中浸軟
4. 醬汁材料拌勻
5. 在一個煎鑊裏，開中火，加一湯匙油，待油熱了後，加入雞件煎至兩邊金黃，大約七分鐘
6. 加入薑蓉、蒜蓉、洋葱、紅蘿蔔和薯仔，然後加水300毫升和上湯300毫升及醬汁
7. 加蓋，用中小火煮20分鐘
8. 加入浸軟了的韓式粉絲、葱段和辣椒，煮約6分鐘便可上碟
9. 加上麻油，將瀝乾水份的京葱和芝麻作裝飾便可
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