< 田園生活裡的酒香｜文人私房菜｜27 >
酒是中國詩人生命中重要的情懷，「篇篇有酒」的陶淵明更是如此，以詩句裡的酒為線索，我們可以更深層的挖掘他「對影飲濁酒，歡然烹園蔬」的田居生活。
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【田園情懷：陶淵明】
相對於王羲之四十七歲時在「蘭亭」有多到四十一人一起「修禊」、「流觴賦詩」的熱鬧場面，陶淵明（三六五（乙丑） ～ 二七四）在四十歲棄官回歸田園，經常只有閉門獨飲濁酒的清寂，當然是大不相同！
王羲之的書法成就之高，無人可比。他喜歡鵝，並不是愛吃鵝肉。後人以為他運腕寫字，是從觀察「鵝」的全身動作而獲得了啟發；清代書法家包世臣就說：「全身精力到毫端，定台先將兩足安。悟入鵝群行水勢，方知五指力齊難。」王羲之五十一歲所寫的〈蘭亭集序〉 ── 「禊帖」，文章和書法雙絕，是他的代表作；原件早已經成了唐太宗的殉葬品，令後人唏噓 不已！王羲之在四十九歲時離開官場後，先四處遊山玩水，然後回家種果樹、在子孫相陪下終老。以王羲之的尊貴出身，當然不會讓人意外。
陶淵明在王羲之死後四年出生，雖然也有不錯的家世，但畢竟不屬於王、謝兩大姓，加上天性喜愛自然，所以在盛年就毅然放棄了彭澤縣令之職，回到故鄉，開始長達二十幾年的躬耕田園生活，被尊為田園詩人、隱逸詩人之宗。大約在五十三、四歲的秋天，他寫下一組二十首的〈飲酒〉詩，加上其它不少的詩都寫到酒，讓後人認定他的詩「篇篇有酒」。梁代昭明太子蕭統就說：「有疑陶淵明詩篇篇有酒。吾觀其意不在酒，亦寄酒為迹者也。」而這二十首〈飲酒詩〉，也成為後人觀察他田園情懷的重要線索。
【天性好酒，作飲酒詩】
蕭統在〈陶淵明集序〉中說陶淵明飲酒是「寄酒為迹」，但在〈陶淵明傳〉中又說陶淵明出任彭澤縣令時，「乃使二頃五十畝種秫，五十畝種秔。」陶淵明因家貧而勉強做官，卻把公田的六分之五種植適合釀酒的糯米。他在〈五柳先生傳〉中更直率的說：「性嗜酒」。他就是好飲酒，何必要借酒遮掩什麼呢？然而，既然棄官回歸田園，又回復「耕植不足以自給」 的貧苦，哪來酒喝呢？我們可以合理的推測：
一、自己種秫，釀酒（酌酒）自飲。
二、親舊邀飲或送酒：他說：「家貧，不能常得 （酒）。親舊知其如此，或置酒而招之。」（〈五柳先生傳〉）、「 故人賞我趣，挈壺相與至。」（〈飲酒〉 十六） 「故老贈余酒，乃言飲得仙。」（〈連雨獨飲〉）
三、好朋友送酒錢：顏延之赴任新職時，經過潯陽，天天找他喝酒；臨別時，留下兩萬錢。陶淵明把 錢全部放在酒家當酒錢，慢慢去取酒。（〈陶淵明傳〉）
四、當時的江州刺史王弘，很想和淵明結交，一再送酒。（〈陶淵明傳〉）
因此，陶淵明雖然不能常得酒，飲酒的機會卻不少，所以詩篇中出現很多的「酒」。我們先來看有名的〈飲酒詩序〉和一些詩篇：
〈飲酒詩序〉說：「余閒居寡歡，兼秋夜已長。偶有名酒，無夕不飲；顧影獨盡，忽焉復醉。既醉之後，輙題數句自娛，紙墨遂多，辭無詮次，聊命故人書之，以為歡笑爾。」二十首中，就有七首說到飲酒的事。
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