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獨【影音】這是一段橫跨台日兩國傳承的故事。夏智賢有感的說,這是日治時期北投石發現者岡本要八郎當初將其帶回日本化驗的其中一顆並放在其書桌前…。「北投石」是具稀有放射性的溫泉礦物,這也是全球已知礦物中唯一以台灣地名命名的礦物。日治時期台灣總督府礦物課技師岡本要八郎發現的北投石,目前全球僅見於台灣北投溫泉與日本秋田縣玉川溫泉。
被稱台灣岩盤浴之父的湯之花創辦人夏智賢有感的說岡本要八郎過世之後,他的兒子岡本正豊將其父生前從台灣帶回日本研究的北投石傳給陳培源博士,陳在1990年又將該石傳給陳嘉林教授,去年2020年則存在台灣湯之花由其本人接受繼續做傳承工作。
北投石為台日兩國的國寶級礦石,中研院前院長李遠哲就讀國立清華大學時的碩士論文〈北投石放射性之研究〉亦以北投石為研究主題。2005年10月11日,立委管碧玲邀請岡本要八郎公子、日本貝類學家岡本正豊伉儷來台參訪。除參加「北投石發現100週年-湯泉北投溪,守護北投石」紀念活動外,亦與時任行政院長謝長廷、時任中研院院長李遠哲會面,並代其父領取教育部所追贈「一等文化獎章」。
日本玉川溫泉的北投石研究與溫泉學相關理療應用持續至今長達百年,玉川溫泉為日本有名的溫泉療養地,硫磺溫泉的山區因具低放射性鐳等多種元素,吸引眾多日本人在山麓沿線席地舖上草蓆做起「岩盤浴」。台灣在李登輝總統「根留台灣」政策時期,因發展本土溫泉國際化政策,推動1999台灣溫泉觀光年,當時官民合力並發起台灣溫泉協會,隨後因爭取加入世界組織並舉辦亞洲與世界溫泉大會在台灣,主導計畫者因而在1999-2003帶領台灣媒體走訪海內外溫泉大國,當時在日本安排下首參訪並報導玉川溫泉,當年電視台隨行記者李讚盛與居傳儀的日本報導曾引起廣泛迴響。
※岩盤浴湯の花系列影音報導 (下集待續)
北投石傳承/岩盤浴之父夏智賢兩小時與談專訪9/19周日)高雄民生電台fm89.7下午4點至6點播出
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傳統台味、現代面貌,你吃 #蛋黃酥 了嗎?/ Conquered by Egg Yolk Pastry (English below)
中秋節即將到來,大家的月餅都買好了嗎?本月我為 La Vie 雜誌寫了一篇蛋黃酥專題文章,從 #月餅的歷史,到蛋黃酥受到台灣消費者歡迎的原因,並解析 #近年來蛋黃酥爆紅的市場現象,與甜點、麵包主廚們如何 #以現代手法重新詮釋傳統好滋味。
有一點要先和大家解釋,關於月餅歷史的那一段,請不要誤會我抄襲
Wikipedia,事實正好相反, 中文維基百科 Chinese Wikipedia 上「#月餅」的詞條中,「溯源」那一整節是我重新編寫的 😊 👉🏻 https://tinyurl.com/vmhzdd5k
先預祝大家中秋愉快,下週一 #法式甜點裡的台灣 將正式出版,屆時一邊賞月、吃月餅,加上好書在手,更加了解台灣的甜點職人們,想必將會是一大樂事!
🔖 延伸閱讀:
《法式甜點裡的台灣》限量簽名版:https://tinyurl.com/296328zk
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#台味甜蜜蜜
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It's soon Mid-Autumn Festival. Have you all got yourself mooncakes? As you all know, there're lots of varieties regarding mooncakes, and the most popular one in Taiwan during the past years are undoubtedly "salted egg yolk pastry". Despite the huge popularity, egg yolk pastry hasn't always represented the Taiwanese style mooncakes. In the article I wrote for La Vie magazine, I had a brief review on the history of mooncakes, the reason behind egg yolk pastry's fame, and how modern pastry chefs transformed this traditional delicacy into a timeless delight. Click on the following link and read the full article (in Chinese).
#yingspastryguide #yingc #taiwan #slatedeggyolkpastry #eggyolkpastry #mooncake 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
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#馬共 #中共
各節重點:
00:00 前導
01:33「芒狗狗素養教育學習箱」廣告段落
02:26 馬共的成立
03:45 三面諜萊特
05:19 英國人重返馬來亞
07:15 中共與馬共
08:27 餘生的故事
09:30 我們的觀點
10:46 提問
11:04 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:關節
|腳本:關節
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→Red Star Over Malaya: Resistance and Social Conflict During and After the Japanese Occupation, 1941-1946:https://nus.edu/2V0HvSb
→何啟才:马来亚共产党的成立及其组织结构探究:https://bit.ly/3qMQPoL
→于洪君:马来亚共产党及其武装斗争的兴起与沉寂:https://bit.ly/2UplPPB
→維基百科:馬來亞共產黨:https://bit.ly/3xly6TG
→許劍虹觀點:星馬地區「大中華膠」─從馬共叛亂到改革開放:https://bit.ly/3xkX2L0
→游击战斗、埋骨青山与和解归来:https://www.malaysiakini.com/columns/503902
【 延伸閱讀 】
→紀錄片《不即不離》:https://bit.ly/3xmDKEW
→電影《波羅蜜》:https://bit.ly/3Ayjl1B
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