「把這些即將消失的故事寫下來。」
走訪臺灣九家百年中藥行，寫下《百年藥櫃九帖湯：走訪飄香一世紀的中藥行》的陳默安，曾在邀訪當天就收到回覆，對方希望今天就能過來，不然明天中藥店鋪就要收掉了。
這些曾經輝煌的產業終將消失嗎？郝妮爾說，她原先下筆《卡西與他們的瓦斯店》時，就預設一個悲觀的結尾，但越寫越不篤定，最後決定留下一個開放性的結尾，「無論我們看不看得到希望，都還是有人持續走著。」
陳默安則分享，她在訪問一家中藥房時，店主太太不斷重複「不知道自己何去何從」。但過了兩年書出版後，那間中藥房與當地村落合作，發展深度體驗與小旅行，還經營得有聲有色。店主太太在陳默安送書給她時說：「我終於等到你來了，這兩年發生好多事。」
專題最後一集，同樣身為文字工作者的郝妮爾與陳默安，一起聊聊產業的起伏變化與她們的創作之路。
▋EP50 卡西與他們的瓦斯店｜飄香一世紀的中藥行！陳默安：所有事情都在變動，而有人在這裡見證這一切
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陳默安 在 [心得] 陳默安「深愛食堂」 - 看板book 的美食出口停車場
原文轉自：https://vogelzine.wordpress.com/2018/01/08/collection-42：陳默安深愛
食堂/
初次見陳默安，覺得是位安靜漂亮的女生，2017年9月她受OPENBOOK閱讀誌所託，跟陳夏
民一起到圖書館採訪年度活動。相談甚歡，順口邀約她來演講，竟然答應了，這是我在圖
書館工作六年多以來，第一次辦有關情感議題的講座。
情感長年盤踞在暢銷排行榜上，最熱衷的是它，最失敗的也是它。對於情感，我們有說不
完的預測和事後言。假以愛之名的感情騙子，更是社會事件屢見不鮮。它是一盤炒不冷的
熱菜，隨時可溫習，隨時可添入新樣，如變色龍般捉摸不定。
「深愛食堂」談的再深一點，戀情有天變成生活風景，生活在一起，不是百年好合，就是
亦敵亦友。我們許諾過「今後，無論順境還是逆境，無論富有還是貧窮，無論健康還是疾
病，無論青春還是年老，我們都風雨同舟，患難與共，同甘共苦，成為終生的伴侶！我們
要堅守今天的誓言，我們一定能夠堅守今天的誓言。」
但誓言是甜蜜糖果，也是慢性毒藥，最容易殺死感情的，就是同舟共濟、生死與共。
「深愛食堂」的那碗抹茶雪花冰動都沒動，男主角阿岸車禍受傷，面臨截肢。同居人的「
我」開始了身為同居人的自白，沒有婚姻那張紙，同居人比誰都還不是，既無法簽字，也
不能代替他決定什麼，卻比任何人都需要關心和時時陪伴在側。
究竟是愛的深？還是情感恐嚇？
沒經歷過的人覺得這已經是感情俗套，不就看清一個人是真的愛你還是大難臨頭各自飛？
就算多元伴侶法通過，誰又有那個權力要求對方為自己付出終生？所以「阿岸」生氣發怒
，他也試探過。
「我」的立場是這麼辛苦，她要強顏歡笑，在病人面前，女子漢要有淚不輕彈，病人只能
在開心有氧的環境中康復，任何悲傷眼淚都不是這時的主題曲。可她心裡比誰還累，疑惑
怎麼好日子就結束，老娘是誰需要為你把屎把尿。
照顧過病人的，應該心有戚戚焉，不是因為我願意這麼做，就算有那一點點願意，最後都
變成我必須這麼做，因為在那時候，只會覺得只有我能做了。
陳默安不安排他們相互折磨，這樣過得太苦，總得為人間留點歡樂，所以用食物去佐味，
彩虹糖交換藥片代替求婚戒指、一杯珍珠奶茶已經可以讓「我」偷得浮生半日閒、煎得完
美的荷包蛋今日失敗再來過，還是懷念一成不變的滷肉飯。
不散油煙味的生活日常，陪伴病人復健的無聊歲月，切莫粉飾太平，說的那是真愛。筆者
常去的早餐店老闆娘，看著中風夫吞藥咳到的無奈笑容，有點苦味，我沒看錯那是苦，病
人苦，撐著天的也苦。
我想問這是私小說嗎？怎麼挖的人這麼深，有幾分真有幾分假，才能褒出這碗情真意摯的
滴雞精。
看完後，我們走過去，可是生活不能說過去就過去，能夠過去的是文字，不能夠過去的是
感情，願每個到訪深愛食堂的人都解脫，那裏沒有人可以為妳做出妳說出口的料理，想吃
得自己做，亦如愛情一般，沒有人能全身而退，都是廚師，都是饕客。
最後宣傳一下，2018年1月13日，下午2點到4點，臺北市立圖書館啟明分館4樓音樂廳，陳
默安講座[「夜半無人私語時，歡迎光臨深愛食堂」]。
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