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哇！鳳山也吃得到陳記荊州鍋盔餅了！在鳳山捷運站附近，花其牛排館旁。
推薦必吃【經典豬肉】和【梅干菜豬肉】。這兩種是點家招牌，因為100%的湖北風味，保證跟當地吃到的口味一模一樣。
原本開在小港，搬遷至鳳山。
地址：高雄市鳳山區中山西路19-1號
電話：0976752088
營業時間：星期一至星期六PM15:00-20:00
陳記荊州鍋盔
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/120083550
陳記荊州鍋盔：
老闆是個長年旅中的廚師，在湖北這些年深深喜歡當地的鍋盔，於是跟當地的老師傅學習最傳統的和麵烤餅技術。並且每年固定從內地直送關鍵的辛香料跟中藥材，保證口味的純正道地。
特色老麵：
老闆運用台灣的水果加上穀類混和培養自己的老麵酵母，承襲老師傅最傳統的發酵方法，讓消失的眷村老味道重現。
食記 ；
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/120083550
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★『店家資訊』––––––––––––––––––––––––
●老外熱愛台灣真的不是喊假的●
👉柴山揹水總隊
👉高雄市鼓山區鼓山三路25巷8號
●稱羨全台！南部人的火鍋就是比別人狂●
👉第一名火烤兩吃(鳳南店)
👉高雄市鳳山區鳳南路256號
👉07-716-9096
●加蛋多五元！蚵仔麵線也能這樣吃●
👉阿月蚵仔麵線
👉高雄市三民區吉林街278號
👉0927-389-109
●高雄也有百年小吃！怪味燒餅吃過嗎！？●
👉陳記荊州鍋盔
👉高雄市楠梓區常德路306號
👉0919-883-309
●超值感！值得細細品味的旅店！●
👉帕可麗酒店
👉高雄市鼓山區文信路192號
👉07-2296030
●這裡根本就是寫真館！那麼好拍超浪漫！●
👉海洋微光
👉高雄市楠梓區援中路550號
👉07-364-1133
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陳記荊州鍋盔 · Page · Food Stand · 楠梓區常德路306號, Kaohsiung, Taiwan · +886 919 883 309 · [email protected] · Closed now · Rating · 4.8 (86 Reviews) · See more ... ... <看更多>
陳記荊州鍋盔餅. 美食. 2022年3月22日01:16. 可可奶酥鍋盔$45 外型是扁扁的，外殼很脆我覺得這款沒有什麼可可味，吃起來就是甜甜的味道而已，外面還有灑上滿滿的芝麻， ... ... <看更多>
陳記荊州鍋盔餅 在 [食記] 高雄陳記荊州鍋盔乾爽柔韌的鹹甜烙餅- 看板Food 的美食出口停車場
消費日期：2021年9月
[陳記荊州鍋盔(鳳山店)]
1500-1900(周日休息)
高雄市鳳山區中山西路160號
網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220308369
這間是某次在網頁上逛食記時看到的，
喜歡吃乾乾的、有咬勁的、有麵粉香氣的餅，
因此聞香而來。
陳記荊州鍋盔在高雄有許多分店，
這間是鳳山店，
生意相當好，第一次來時撲空，
雖然還未屆打烊時間，當日已全數售罄。
於是這次乖乖提早電話預訂了，
抵達時正在製作我的點單，
等待的時間，就看老闆表演。
一球一球白呼呼的麵糰，
塞入餡料後桿平灑上芝麻，
再貼入高溫金屬桶內，
夾出就是一片又一片各種口味的鍋盔餅了。
外觀有點像我們的蔥油餅，
實則非常乾爽，摸起來酥酥硬硬，
乾烙的餅，
外帶回家後也未在紙袋上留下油漬痕跡。
白麵/35元
薄薄的一張餅，
看起來很大，拿起來卻非常輕。
餅皮薄酥，斷口性佳，
脆口中仍帶有咬勁。
麵粉香、芝麻香，越嚼越是滿嘴香氣。
邊緣貼鍋的部分呈現金黃，
酥脆帶有焦香。喜歡喜歡~
簡樸的美味，讓人回味。
紅糖豆沙/40元
麵團包入紅糖豆沙餡，
貼鍋烙烤後中間自然出現孔隙，
深紅色的豆沙色澤，
和著香氣洩漏了自己的身分。
餅薄，內餡也不厚，
說是內餡，其實就是一層紅糖豆沙餡 ，
均勻散佈餅皮之間，甜潤清爽。
帶有豆沙香氣的鍋盔餅，
比起白麵多了一份香甜，
若說白麵可搭配燒烤肉類、甜鹹抹醬來吃，
這張餅倒自是一份豆沙點心。
可可奶酥/40元
深色的可可巴附在麵皮之間，
咬下酥酥香香的餅，
嚼咬中可可奶酥的甜美香氣慢慢顯現，
薄薄一層甜餡，巧克力香氣僅是淺淺的甜蜜，
主角還是鍋盔麵餅，一點也不喧賓奪主。
身為巧克力控，很喜歡這款！
雖然巧克力不是濃郁香甜那種路線，
當個稱職配角仍能彰顯巧克力優點。
但私心覺得巧克力和芝麻很不搭就是了XD
梅菜豬肉/45元
看不到梅乾菜、看不到豬肉塊，
仍舊是薄薄一層餡料刷在餅之間。
但每口都能嘗到梅乾菜和豬肉香氣，
吃起來鹹香有味，
好吃呢！意外地涮嘴好吃，
一張大餅，兩三口完食。
怪味/40元
所謂怪味，是芝麻花生與豬肉，甜鹹交錯；
說是怪味，我卻覺得異常和諧，融洽美味。
好吃呢！不容錯過的特殊好滋味~
餅雖大，但薄酥又美味，幾口就吃完了。
男生一張餅肯定是吃不飽的，當點心還差不多。
有機會想把剩下的口味都攻略！
尤其是奶油太妃糖，光用想的就很好吃啊~
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