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我說過要你快樂系列之...陳皮冬瓜鴨腿湯飯
大少爺近日迷上呢個飯
我就親手整比佢食，呢個湯飯好食又唔難整
只要你講一句，我義無反顧咁去搵鴨腿，哼
http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2017/05/blog-post_26.html
#鼓Like
#鮮鴨腿係唔同d
#我說過要你快樂_換你一生開心的感覺
陳皮冬瓜鴨腿湯麵
是一道非常傳統的滋養湯水
最適宜在炎熱的夏季飲用
消暑熱，健脾開胃，
滋陰清肺，美白祛濕
還具化痰止咳之功效
其中的鴨肉還用上原隻鴨腿而上
喝湯啖肉雙重滿足滋味
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| Pinot Duck (赤柱)
| 赤柱佳美道23號赤柱廣場地下G07號舖
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今日天氣好，入去赤柱走一趟，去了一間以食鴨為主的PINOT DUCK食午飯，試了北京填鴨溫室清瓜塔，荔芋香酥鴨丸，陳皮冬瓜鴨腿湯麵和陳皮焦糖燉蛋，食了一餐全鴨餐.
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冬瓜是夏天湯水的主角，為何通常只用它來煲湯？冬瓜味道淡，吃下軟綿綿又多渣，口感一般，所以很多人都不喜歡直接食用。但煲湯則不同，正因為其味淡，不會搶去其他食材的味道，感覺清新而不膩，夏天喝特別舒爽。清炒冬瓜當然不吸引，不過如果配上其他食材，尤其是肉類，冬瓜就可以吸盡其肉汁，十分滋味，陳皮冬瓜鴨腿湯就是很經典的廣東菜式。
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